Ідэальны пажыўны кактэйль - у Serotonin Eatery
Мы ведаем: паснедаць у Аўстраліі не так проста, як сесці на першы самалёт. Хаця, прачытаўшы гэта, вы можаце падумаць аб тым, каб паехаць -на галодны страўнік- у бліжэйшы аэрапорт.
Добрая навіна заключаецца ў тым, што ў любы час вы можаце паснедаць. Каб абудзіць ваш апетыт, мы прапануем аўстралійскі сняданак на кожны дзень тыдня.
Снедаць як аўстраліец азначае, у строгім сэнсе гэтага слова, пачынаць дзень на ўсходзе сонца з тостаў, напоеных вегетарыянцамі. ** У вашым доме ніколі не будзе недахопу ў гэтым тыповым для краіны цёмна-карычневым спрэдзе, вельмі пажыўным і багатым на вітаміны, прыгатаваным з экстрактам ячменю і кукурузы.
Яны настолькі захопленыя гэтым, што, па словах самога брэнда, яны прадаюць больш за 22 мільёнаў слоікаў Vegemite у год. 98% з іх у Аўстраліі: яны экспартуюць толькі 2%. Віной таму яго інтэнсіўны, салёны і злёгку горкі густ, які не ўсіх пераканае.
Акрамя гэтага фетыша прадукту, хатні аўстралійскі сняданак таксама можа ўключаць у сябе садавіна -асабліва ў выглядзе кактэйлю-, яйкі-пашот або яечня, авакада, арахісавае масла, варэнне, аўсяныя шматкі, мюслі або гранола з малаком або ёгуртам і, вядома, гарбата ці кава.
А ўдалечыні ад дому, што? Што ж, у нас ёсць добрыя навіны для аматараў сняданку, тых, хто кладзецца спаць з думкамі аб ранішнім банкеце: у Аўстраліі з-за змешвання культур разнастайнасць зашкальвае.
Вы можаце з'есці што заўгодна на сняданак (амаль) у любы час дня. Ваш сняданак на ўвесь дзень выкарыстоўваецца ў якасці прэтэнзіі ў рэстаранах і кафетэрыях.
Практычнае прымяненне? Для нас гэта азначае ператварыць сняданак у бранч практычна кожны дзень тыдня, а не толькі па нядзелях.
Мы выбралі для вас сем лепшых спосабаў пачаць дзень у акіянскай краіне.
ПАНЯДЗЕЛАК
Міндальны круасан Lune Croissanterie _(119 Rose St., Melbourne) _ **+ Plug Nickel coffee to go** _(7 Peel St., Melbourne) _ або ў любой кавярні, якую вы знойдзеце вакол Фіцроя ці Колінгвуда, двух самых модных раёнаў Мельбурна, якія, як вядома, лічыцца мекай добрай кавы.
Так, па панядзелках рана ўставаць каштуе даражэй. Што, калі мы пачнем тыдзень са сняданку на вынас? Гэта таксама вельмі аўстралійская рэч: паснедаць па дарозе на працу, у спартзалу ці на заняткі.
Панядзелак Круасантэрыя гэта адно з нашых любімых месцаў у Мельбурне: гэта кандытарская, якая спецыялізуецца на круасанах і крафинах -круасаны ў форме кексаў- займае стары прамысловы склад, і прастора захоўвае гэтую эстэтыку.
Ён працуе штодня з 7:30 да 15:00 або, як пазначана на таблічцы на дзвярах, пакуль не распрадаюцца, гэта значыць пакуль не скончацца круасаны. Нягледзячы на кошт (9 долараў за міндальны круасан), чэргі выстройваюцца з самай раніцы. Вы папярэджаны!
АЎТОРАК
**Тост з авакада з хлебам на заквасцы, зялёнымі парасткамі, кропам, падсмажанымі семкамі, песта і цытрынай на грылі ад Folk ** _(1/399 Ewingsdale Road, Byron Bay) _. Парада: дадайце дадатковыя яйкі пашот і сыр фета.
У Аўстраліі каралём з'яўляецца авакада. Усюды знойдзеш, але трэба ведаць, дзе прасіць тавар аво тост , таму што вы рызыкуеце, што яны проста пасадзяць тост і палову авакада, як вы б прыгатавалі гэта дома.
Прадпрыемства ў гэтым кутку, якое спецыялізуецца на арганічных прадуктах харчавання, як і большасць мясцовых прадпрыемстваў, якія вы можаце знайсці ў Байран-Бэй, з'яўляецца адным з лепшых.
СЕРАДА
**Superfood Bircher ад Serotonin Eatery, Exercise + Education ** _(52 Madden Grove, Burnley, Melbourne) _ з насеннем гарбузы і чыа, какосам, арэхамі, какава-бабамі і сезоннымі садавінай.
У якасці дадатковых паслуг можна дадаць какосавага ёгурта, марожанага або саспелага банана. Спакусліва, праўда?
бярозавік Гэта швейцарскі варыянт аўсянай кашы. -таксама называецца кашай-, але замочваюць на ноч у фруктовых соках, а не ў малацэ або вадзе.
Ён названы ў гонар лекара-натуропата Бірхер-Беннера, стваральніка мюслі і аўтара некалькіх кніг па натуральным харчаванні. У Аўстраліі вы паўсюль ўбачыце гэты пажыўны кактэйль, ідэальны для таго, каб сустрэць дзень з энергіяй.
Закусачная серотоніна
ЧАЦВЕР
**Бурыта на сняданак з яечняй, сырам мацарэла, піка дэ гало і беконам у кавярні Vida Surf Shop ** _(144 Curlewis St., Bondi, Sydney) _ .
Хто сказаў, што нельга снедаць бурыта? Варыянтаў сняданку для тых, хто аддае перавагу салёнае ў якасці першага прыёму ежы, становіцца ўсё больш.
Vida Surf, акрамя таго, ёсць крама дошак, адзення і аксесуараў для серфінгу, так што вы можаце скарыстацца магчымасцю, каб праглядзець і, чаму б і не, купіць што-небудзь, каб зліцца з загарэлымі серферамі Пляж Бондзі, адзін з самых вядомых пляжаў у гэтым раёне.
ПЯТНІЦА
**Веганскі бананавы хлеб з варэннем і садавінай ад Flora & Fauna Cafe ** _(4/70 Aberdeen, Northbridge, Perth) _ .
З амерыканскага паходжання гэты торт дабраўся і да акіянскай краіны. Яго кансістэнцыя нагадвае кансістэнцыю хлеба: адсюль і назва. У Аўстраліі гэта нармальна суправаджаць яго трапічнымі садавінай, варэннем або сметанковым сырам.
СУБОТА
**Beach Bowl ад Bare Naked Bowls ** (вы можаце знайсці яго ў Сіднэі, як на Маркет-Лейн, Мэнлі, так і на 145 Macpherson St., Бронтэ).
База, у гэтай чары, мае асаі, банан, ананас і арганічнае какосавае малако. Калі гэта ўжо здаецца вам добрым, пачакайце, пакуль вы ўбачыце начынне: хатняя гранола з грэцкага арэха, клубніцы, ківі, какосавая габлюшка, маракуйя і мёд.
Міска асаі - гэта заўсёды добрая ідэя. І сапраўды, любая міска: у Bare Naked Bowls у вас ёсць семнаццаць на выбар, і яны таксама рыхтуюць іх на вынас, так што вы можаце нават паснедаць на пляжы.
НЯДЗЕЛЯ
**Блін з чарніцай і рыкотай з трускаўкай, семкамі, кляновым сіропам і кветкамі, упрыгожаным крэмам з цукрам з лаванды і цукрам вышэйшага памолу** _(650 Little Burke St., Melbourne) _ .
Мала знойдзецца ў свеце такіх фотагенічных і маляўнічых сняданкаў, як гэты. Вядома: не спрабуйце скончыць гэта самастойна. Выклікайце падмацаванне! Усход гарачы пірог , як называюць яго аўстралійцы і падобны на бліны, ідэальна падыходзіць для таго, каб падзяліцца паміж двума.
Як бачыце, смачна (і карысна) паснедаць у Аўстраліі зусім не складана. У вас ужо ёсць рэйс?
Фотагенічны блін Higher Ground ідэальна падыходзіць для сумеснага выкарыстання