Casco Vello: адраджэнне Vigo enxebre
Віга, прамысловы горад par excellence, вырас з порта і прабіваўся сабе шлях, круты і ўпарты, у напрамку ўзгорка Парк дэ О Кастра , некалі гара, што для тых, хто жыў у першапачатковым Віга, ст што Berbés лодак і сетак , быў далёка і цяпер вянчае горад у яго цэнтры. Гэта менавіта тая мясцовасць, той схіл, які выходзіць на Рыа-дэ-Віга і дзе яна нарадзілася, дзе мы знайшлі наш Каско Вела, хаос вузкіх вулачак, што на вышыні Пуэрта-дэль-Соль ( у нас ёсць сірэна, Я больш не кажу) дзеліцца на два, высокае і нізкае, як быццам трэба было адрозніць яго ў яго бязмежнасці.
Я, калі шчыра, Я люблю гэты хаос. І не я адзін: у апошнія гады многія намаганні горада былі накіраваны на стварэнне адрадзіць тое, што аднойчы было яго маленькім сэрцам . Будынкі аднаўляюцца, як у выглядзе дамоў, так і ў выглядзе гаспадарчых памяшканняў, змрочная атмасфера часоў, калі было найбольш руін, рассейваецца і на вуліцах яны з'яўляюцца абавязковым месцам любімага вольнага часу насельніцтва Віга : выйсці выпіць белыя валасы і, так як мы, некаторыя шапкі.
Сярод завулкаў нашага старога раёна яны хаваюцца гастранамічныя каштоўнасці , унікальныя будынкі і той шарм, які можа прапанаваць толькі зноў адкрыты камень. Варта шукаць кожны квадрат, падымаючыся і спускаючыся па вуліцах і лесвіцах , згубіцеся, каб атрымаць асалоду ад усяго, што можа прапанаваць гэты раён.
Пуэрта-дэль-Соль у Віга: з сірэнамі і вар'ятамі
The Цэнтральная публічная бібліятэка Каско Вела Гэта больш чым годны будынак, які ўзначальвае адзін з выхадаў на тэрыторыю Руа Фермін Пензол . Калі гэта субота, яны, магчыма, спыніліся на гэтай вуліцы, каб паспрабаваць спецыяльны гамбургер Picadillo (ці любы іншы дэлікатэс з іх кароткага, але цудоўнага меню). Ці, магчыма, яны прайшлі міма і жадаюць пасядзець на тэрасе La Contenta, насупраць Бібліятэкі, новае і прыемнае месца, каб выпіць піва ці што заўгодна перакусіць.
На гэтых вуліцах у некалькіх метрах тоўпяцца мясцовыя жыхары . Ёсць шмат глотак і страўнікоў, якія маюць патрэбу ў нектары і амброзіі ў лянівыя паўдня, таму недахопу ў іх няма.
Каньяс і тапас у рэжыме Terraco
Перш чым мы патрапім у Плошча Канстытуцыі , дзе знаходзілася старая ратуша Віга, з поўнымі тэрасамі для кавы, кактэйляў і іншых закусак, або калі мы ўцяклі адтуль, таму што таты і мамы, якія таксама заслугоўваюць свайго напою, апярэдзілі нас, мы можам атрымаць асалоду ад арыгінальных тапас у добрая цана ў Люме дэ Карозо.
Вакол плошчы, на рагу вуліц Руа да Пальма з вуліцай Трыюмфа, аматары віна яны знойдуць у Буке цэлае сьвятыню. ёсць невялікі вінны бар прапануе падарожжа ў мінулае з яго ўпрыгожваннем, а таксама шырокім асартыментам вінаў. Усяго ў некалькіх кроках, Калегіяльная царква Санта-Марыя-дэ-Віга , у Praza da Igrexa, становіцца цэнтр рознага культу па выхадных. Магчыма, унутры не так шмат адбываецца, але каля дзвярэй і на прыступках, якія адкрываюць доступ да ўваходу, збіраюцца альпіністы, якія сядаюць, каб атрымаць асалоду ад бараў, якія яго атачаюць.
Для аматараў добрага віна
The Праза да Педра зліваецца з Igrexa ў напрамку мора і дае доступ да дарожкі гандлёвага цэнтра расслабляць , супярэчлівы будынак, але якому нельга адмовіць у прывілеяваным месцы побач з марскім портам, порт Бербес і, вядома, Рыа-дэ-Віга, часам схаваная за велізарнымі круізнымі караблямі. Давайце выкажам здагадку, што іх турыстычныя намеры больш чыстыя, чым пакупкі інтэр'еру, і што яны ведаюць, што замежнікі ходзяць на вуліцу вустрыц дзеля чагосьці большага, чым проста праглядаць. Як добрая алергія на некаторыя марскія прадукты, Я паспрабую пераканаць вас, што ў гэтых краях ёсць не толькі морапрадукты.
The Каралеўская вуліца , магчымы шлях перасячэння тэрыторыі ў напрамку Бербеса, апраўдвае сваю назву, прапаноўваючы добрую атмасферу і месцы практычна ў любы час і ў любы дзень. У ім міфічны О Порка. Веданне гэтай задачы прыкладна эквівалентна каб быць годным карты Vigueses (для тых з нас, хто з замежнікаў, зразумейце мяне), і паспрабаваць іх вытанчанае абавязкова сэндвіч з смажанай вяндлінай Але вас папярэджваюць: не чакайце, што аздабленне памяшканняў або іншая сучаснасць вас асляпляюць, тут тэлевізар лямпавы а яно там, каб кухар не сумаваў і, каб мог, на падлогу ляжаў бы пілавінне. І так нам падабаецца.
Fai Bistés - яшчэ адна выдатная класіка. Гэты дом спецыяліста мяса на грылі здолеў аб'яднаць лепшае са старога горада, класікі і сучаснасці ў сваім убранні таска-шык , крэатыўны, арыгінальны і гасцінны. Улічваючы гэта і тое, наколькі добра вы ясьце, вы не можаце прасіць большага.
Мяса на грылі
Бо не толькі класіка можа жыць, яна вельмі вітаецца новыя подпісы . Pentagrama Casco Vello - адзін з іх, і ён стаў ідэальным месцам для такіх момантаў у якім хочацца перакусіць, але не рухацца дзе вы атрымлівалі асалоду ад першага глытка. Супакоіць гуса нам дапаможа кароткі, але якасны ліст. І, чорт вазьмі, пакуль мы на гэтым, мы можам узяць першы тут.
Яшчэ адно дадатак, хоць і не такое нядаўняе, да Rúa Real - A Mordiscos. У касцях таго, што быў адзін дзень, як кажуць мне тубыльцы, вядомы рокер «гарыто» , канья і тапас аб'ядноўваюцца ў атмасферы мілая сучаснасць . Месца прыгожае, іншым словам яго нельга апісаць, а тапас не толькі арыгінальны, але і багаты, багаты.
Добры тапас, лепшая гісторыя
Вядомы кактэйль-бар Uno Está існуе ўжо даўно. Сцяганосец двухтыднёвага аперытыва, ажыўлены жывой музыкай , Uno Está прапануе цудоўныя кактэйлі ў цёплай атмасферы з бездакорным афармленнем.
Калі казаць пра кактэйлі, мы не можам пакінуць у баку Civet . Падымаючыся, вядома, па схіле, Руа да Ангуя, вашы дзверы могуць застацца незаўважанымі, але, калі вы звернеце ўвагу, вы зможаце атрымаць асалоду ад класічных, арыгінальных або па-майстэрску наладжаных кактэйляў для вас (слова лімоннага шейкера).
Перш чым пакінуць нізкую зону (таму што, папярэджваю, ёсць схілы), спыніцца на пароме выпіць Гінэса. У іх нават можа быць шанец займацца англійскай мовай, наведваць канцэрты ці, чорт вазьмі, ёсць добра адцэджаны Гінес, які не з'яўляецца сліззю індычкі. Калі вы пойдзеце, калі ласка, не забудзьцеся падсмажыць Дэні, яго душа, якая нядаўна пакінула нас.
Крыху вышэй Fai Bistés (звярніце ўвагу, што ў Vigo справы, увогуле, або ўверх, або ўніз), O Bañista прапануе нам тосты, коку і іншае смачныя закускі да добрага піва у месцы, якое пражыло шмат гісторыі: кажуць, што раней, чым быць барам, тут размяшчаўся манастыр і нават казармы Напалеона.
кубак і тост
Мы працягваем ісці ўверх пакуль мы не паглядзім на Элдуайен , адна з вуліц, якая аддзяляе ніжнюю Каско Вела ад верхняй. Побач з ім, Taberna A Mina - гэта класічнае месца, якое таксама пераймае **гэты выдатны звычай, як сесія вермута**, спакушаючы нас суботнімі тапас, прыгатаванымі запрошаныя кухары (ступені прафесіяналізму даволі разрозненыя, але ніколі не расчароўваюць) . Адкрытая з 1950-х гадоў, гэтая карчма перайшла ў снежні мінулага года ў новыя рукі, якія здолелі захаваць дух карчмы, атмасферу суседства і, што яшчэ больш важна, мідыі з соусам, якія яны калісьці клалі Да Міны на карце.
Калі вы не заўважылі, гэтым маршрутам мы пакінем стары раён унізе. У гэтым тупіку Руа-ду-Прынсіпі спакусіць іх, Гандлёвая вуліца Віга найлепшым чынам, але супраціўляйцеся гэтаму . Нас чакае вуліца Абелейра Менендэз, праз якую мы ўваходзім у т.зв Шлем з высокімі валасамі , які прывядзе нас да Парк Кастра.
Вядомы кухар, які гатуе для вас кожны тыдзень
У апошнія гады менавіта гэты раён атрымаў большасць намаганняў савета , пра што сведчыць мноства жылых і бізнес-забудоў, усе яны адноўлены з дастатковай дбайнасцю і густам, захоўваючы камень і першапачатковы дух будынкаў. Нягледзячы на паскудную гісторыю, якую маглі расказаць яго вуліцы, да якой ставяцца некаторыя людзі з Віга "пажыццёвы" чапляцца сказаць, што гэта ўсё яшчэ не так добра, як магло б быць Шлем з высокімі валасамі Ён моцна б'е і паказвае шмат, хоць гэта праўда, што яму ёсць што прапанаваць.
У гэтыя часы ваганняў бізнэсу, не кажучы інакш, крамы і месцы, якія прапануюць нешта асаблівае , нешта яшчэ (тое, дзеля чаго варта, і нямала, займацца ягадзіцамі на такіх схілах) .
Трыяда рэха
Напрыклад, тут мы знаходзім A Tenda do Avó або A Horta de Abeleira, два прадпрыемствы, якія аднаўляюць дух раёна або гарадской крамы з якаснымі мясцовымі прадуктамі, так бы мовіць, раней. вельмі блізка, мы зноў чуем слова базар, што мы верылі, прынамсі я, забыўся. Вядома, з асаблівасцямі: у Matina нам прапануюць сняданак, закускі, мерапрыемствы і рэчы, якія можна купіць. Добры хіпстэр паверыць, што ён памёр і дабраўся да нябёсаў.
Каворкінгі, бары з гісторыяй, лабірынтныя завулкі і сюрпрызы ў выглядзе графіці, руін або архітэктурнага аднаўлення . Мы не зусім ведаем, ці хочуць нашы камяні стаць хіпстарамі альбо аднавіць enxebre mariñeiro што яны нясуць у сабе. Як бы там ні было, працэс аднаўлення вядзе нас на самыя класічныя вуліцы горада, аднаўляе жыццё вёскі, у якой аднойчы нарадзіўся Віга, амаль як рыбакі , пад удар чароту.
*** Вас таксама можа зацікавіць...**
- 94 рэчы, якія трэба зрабіць у Галіцыі раз у жыцці
- Віго з начнасцю і вераломствам
- Сафары з морапрадуктамі ў Галісіі: Rías Baixas
- Морапрадукты морапрадуктаў сафары ў Галісіі: Rías Altas
- Восем спосабаў з'есці васьмінога ў Галісіі
- Стравы, якія ядуць у Галіцыі летам
- Пяць рэчаў, якія можна паесці ў Галісіі (і гэта не морапрадукты)
- Ты ведаеш, што ты галісец, калі...
- Пяць незвычайных напрамкаў у Галісіі
- Месцы чароўнай Галісіі (I)
- Месцы чароўнай Галіцыі (II)
- Галіфорнія: разумнае падабенства паміж двума заходнімі ўзбярэжжамі
- Іншая гастраномія Галісіі
- 30 фатаграфій, якія прымусяць вас страціць розум у Галіцыі
Сняданак, бранч, перакусы... УСЁ