Калі шафран вечарынка
З 1963 г. і кожныя апошнія выхадныя кастрычніка ** (у гэтым годзе з 25 па 27) ** збор кветак гэтага каштоўнага віду фіялетавых кветак і чырванаватых песцікаў з'яўляецца прычынай для свята ў Кансуэгра, горадзе, размешчаным у цэнтры Ламанчскай раўніны, у сярэд Маршрут Дон Кіхота і перадгор'і характэрнага Сэра-Кальдэрыка , ахоплены яго дванаццаць ветракоў.
Фестываль шафранавай ружы Кансуэгра Гэта фестываль, аб'яўлены рэгіянальным турыстычным інтарэсам. У ім некаторыя 15 тысяч мясцовых жыхароў і турыстаў адзначаюць свой знак ідэнтычнасці: в Кастылія-ла-Манча ён канцэнтруе 90% нацыянальнай вытворчасці гэтага «чырвонага золата» , названы па высокай цане.
Каб атрымаць кілаграм (гэта прыкладна 5000-6000 еўра), неабходна сабраць, ачысціць і абсмажыць 250 000 кветак у цалкам традыцыйным працэсе.
Паміж 25 і 27 кастрычніка ў Кансуэгра адзначаецца свята шафрана
І ўсё, каб атрымаць сваё духмяныя і жаданыя рудыя пасмы, якія кветкавы песцік (так званая шафранавая ружа) і служаць на працягу некалькіх дзён, каб прапагандаваць культурную сутнасць Ла-Манчы праз гастраномію, рамёствы, гісторыю і народныя традыцыі.
Фестываль, які развіваўся за гэтыя дзесяцігоддзі, змог прыстасавацца да зменаў ператварыцца з сельскагаспадарчай і жывёлагадоўчай падзеі або чыста турыстычны, які, на шчасце, усё яшчэ струменіць традыцыі.
Калі шафран вечарынка
Поўная праграма мерапрыемстваў аб'ядноўвае кансабурэнцаў, а таксама цікаўных людзей, якія прыязджаюць з розных куткоў краіны і нават з іншых куткоў свету: экскурсійныя маршруты выявіць працэс вырошчвання, ачышчэння і абсмажвання шафрана; мудрагелісты і маляўнічы конкурсы кветка монда (мясцовыя, рэгіянальныя і рэспубліканскія ў розных узроставых катэгорыях) ...
Таксама як дэгустацыі тыповых страў, прыгатаваных са спецыямі ; выстава сельскагаспадарчай і жывёлагадоўчай тэхнікі; конкурс трактарыстаў, дзе мясцовыя аграрыі дэманструюць сваё майстэрства кіравання трактарам; кірмаш рамёстваў і аграхарчовай прадукцыі...
Ёсць месца і для фотамарафону ; выставы арання мулаў; запуск ст Вятрак Санча для драбнення або Нацыянальны фестываль фальклору , заўсёды звязаны з Фестывалем шафранавай ружы, які сёлета праходзіць ужо ў 57-ы раз.
Тэатралізаванае ўзнаўленне ўраджаю шафрана перад ветраком Санча
І гэта дні свята, але таксама і святкавання успаміны і апраўданне, так як вырошчванне шафрана, які паходзіць з Блізкага Усходу і ўведзены ў Высокім Сярэднявеччы арабамі, ажыццяўляецца бесперапынна саматужным спосабам да сённяшняга дня, увекавечваючы сябе з пакалення ў пакаленне.
Хоць у цяперашні час рызыкуе знікнуць з горада : эксплуатацыя палёў значна скарацілася, асабліва з 1980-х гадоў, з-за нізкай рэнтабельнасці прадукту, што стала прычынай фактычнага знікнення ўраджаю.
Каб выправіць гэта, Муніцыпалітэт Кансуэгра пасеяў 2 га шафрана , якія былі перададзены сем'ям з Консабура з мэтай аднавіць вырошчванне і аднавіць старую традыцыю ў выглядзе спадчыны, якую звонку бачаць толькі раз у год.
Адбудзецца таксама дэгустацыя тыповых страў з прыправы