Да багатага коста-рыканскага стала
Condé Nast Traveler Іспанія у кампаніі в Коста-Рыканскі інстытут турызму адсвяткаваў ст Сусветны дзень турызму найлепшым чынам: з святам Tico на дызайнерскіх кухнях Мастацтва жыць Фрыгікол.
The дэлікатэсы Коста-Рыкі былі выдатным сродкам выкрыцця ўстойлівай палітыкі краіны, якая займаючы 0,3% паверхні планеты, утрымлівае 5% сусветнай біяразнастайнасці і 3,5% марскіх насельнікаў.
Дырэктар Condé Nast Traveler Іспанія Давід Маралеха і амбасадар Коста-Рыкі ў Іспаніі Дорыс Остэрлаф
З гэтай вялікай біяразнастайнасцю ў якасці сцяга Амбасадар Коста-Рыкі ў Іспаніі, Дорыс Остэрлоф , выступіў з прамовай, у якой словы «ўстойлівае развіццё», «адказнасць», «навакольнае асяроддзе» і «экалагічны след» звінелі ў поўнай гармоніі.
Остэрлоф даслаў дакладнае паведамленне: устойлівасць як спосаб палепшыць становішча краіны , мір і дасведчанасць аб ахове навакольнага асяроддзя як чэмпіён адукацыі і тэрытарыяльнай палітыкі. Настолькі ў Коста-Рыцы, што, як нагадаў амбасадар Коста-Рыкі ў Іспаніі, краіна Коста-Рыкі не мае арміі і, такім чынам, " ваенны бюджэт накіраваны на палітыку развіцця , стварэнне сацыяльнай устойлівасці і прытрымліванне дзяржаўнай палітыкі, вельмі прысвечанай фарміраванню насельніцтва Коста-Рыкі; Ticos ганарацца тым, што жывуць і абараняюць навакольнае асяроддзе — падкрэсліў Остэрлоф.
Паходжанне кастарыканскага застолля
Менавіта гэты гонар дапамагае Коста-Рыка - гэта месца, якое высока цэніцца міжнароднымі падарожнікамі (З гэтага вынікае, што турызм з'яўляецца асноўнай крыніцай даходу краіны); і тая самая гордасць, з-за якой амбіцыйныя мэты краіны (напрыклад, спроба зрабіць Коста-Рыку першай нейтральнай па СО2 краінай да 2021 г.) гучаць як будучая рэальнасць.
У заключэнне Остэрлоф заявіў, што «ўстойлівае развіццё - гэта не практыка, гэта лад жыцця; устойлівасць ўключае чалавека, які жыве ў гармоніі з прыродай ".
Атмасфера ў The Art of Living
Каб адсвяткаваць гэты баланс з зямлёй, гастраномія - лепшы прыклад. Дон Альфрэда Эчэверыя , адзін з прамоўтэраў Нацыянальны план гастраноміі Коста-Рыкі , прадставіў новую кухню Коста-Рыкі з мясцовымі рэцэптамі і інгрэдыентамі, але ў пошуках новых канцэпцый.
Такім на сцэне з'явіўся кухар Рэндзі Сайлз, хто падрыхтаваў шэсць коста-рыканскіх страў у спалучэнні з чатырма вінамі (Chardonnay Pago de Cirsus, Inurrieta Orchídea Cuvée 2015 ад Bodegas Inurrieta, Valdelares Tinto 2016 ад Bodegas y Viñas ValdelaresIzar de Nekeas Reserva 2012 ад Bodegas Nekeas - апошнія тры ўваходзяць у Савет рэгулявання D.O.).
Шардоне Аплата Cirsus
У гэты вечар святкавання в tico гонар але, перш за ўсё, з інфармаванасць аб устойлівым турызме , мы змаглі пакаштаваць свежую рыбу з салатай з манга, пюрэ з каляндры і пенкай з какосавай вады; энюкадо, фаршаваны мясам чэчына і чатні з тамарында; Ціка севічы з лімонам, касой, авакада, чырвоным лукам, кінзай і пальмавым сэрцам; какос, чорны часнык і гаспачо з крэветак; Канелоні з тунцом у спалучэнні з соусам з маракуйі і фаршыраваны гуакамоле і, у завяршэнне, варыянт коста-рыканскага пікадзіла з бульбай, кабачкамі і кукурузай.
Свежая рыба з салатай з манга, пюрэ з каляндры і пенкай з какосавай вады
Ціка севічы з лімонам, касой, авакада, чырвоным лукам, кінзай і пальмавымі сэрцайкамі
Ізар з Некеаса
Разнавіднасць коста-рыканскага пікадзіла з бульбай, патысонамі і кукурузай
Свята Ціка ў Мастацтве жыць ад Frigicoll
Свята Ціка ў Мастацтве жыць ад Frigicoll