Цукеркі Пенальба
**1)Шакалад Peñalba**
Ён не згублены: ён стаіць перад статуяй Вудзі Алена і яго вітрынамі больш, чым у кандытарскай, яны маглі здацца, што ў Ціфані . Яны знакамітыя, таму аўедаўцы і незнаёмцы, як перад сотамі багатага мёду, спыняюцца, каб паглядзець, што ўяўляе сабой у гэты момант экспазіцыя. Тыя, хто сапраўды вядомы ў Пенальбе, - гэта іх шакаладныя цукеркі, сапраўдны інстытут у Аўеда . І гэта тое, што гэтая шакаладная крама была адкрыта з 1930 года, і сям'я Падаль была ўладальнікам на працягу трох пакаленняў, другога пакалення вытворцаў шакаладу.
Калі праглядаеш інтэр'ер гэтай кандытарскай, з элегантным мармурам і назвай гары, вялікае пытанне ў тым, чаму вырашыць: яго смачная паста, яго марон-глясе, яго шакаладны пірог, яго нуга (на Каляды) або іх шакалад (марцыпан з гірлашам, труфелі, праліне)…. больш чым Штодня прадаецца 90 кілаграмаў шакаладу , да якіх мы павінны дадаць заказы, зробленыя ў Інтэрнэце, якія маюць не толькі нацыянальную паштовую дастаўку. Некаторыя з гістарычных, якія не змаглі супрацьстаяць, былі Вудзі Ален, Альфрэда Краўс або Роза Марыя Розі , вядомая як «la collares» або «la Franca», якая, незалежна ад таго, якой жанчынай яна была для генералісімуса, таксама была «плоць і кроў», як яна абаранялася, калі выходзіла з поўнымі шчокамі. (вул. Народных Апалчэнцаў, 4) .
**2) Оветус **
Значна пазней (з сярэдзіны 90-х) гэтая рамесная кандытарская з'яўляецца афіцыйным дыстрыбутарам прысмакаў Прэміі Прынца Астурыйскага , якая кожны год выпускае спецыяльныя скрыні з фотаздымкамі ўсіх пераможцаў. Першая з усіх крам была на Пласа-дэ-Сан-Мігель, але сям'я вырасла да чатырох крам у Астурыі, а цяпер нават адна на Залатой мілі ў Мадрыдзе (Артэга-і-Гасэт, 72). Сярод усяго асартыменту, каб парадаваць вас вачыма і зубамі, ёсць маленькія прынцэсы (маленькі марцыпан з варэннем і цукрам), латарэскі або эскандалерас, іх спецыяльнасць, бонбон з шакаладам, міндалем і кавалачкамі карамелізаванага бісквіта . Імя прыходзіць на памяць.
**3) Каміла дэ Блас **
З 1827 года падсалоджвае жыццё авечкам. Яны былі стваральнікамі знакамітых карбаёнаў з Аўеда (так называюць жыхароў горада) : цукерка з пластовага тэсту, напоўненая міндальнай масай, і ванна з жаўтка і цукру, што, затым і астатнія кандытарскія і кандытарскія пачалі больш-менш нахабна капіяваць . Але гэта не адзіныя дэлікатэсы: яны таксама робяць duquesitas (арыгінальны варыянт маленькіх прынцэс), bizcoletelas (пірог з жаўтком, пакрыты шакаладам або цукрам з яечным бялком) і незлічоныя сезонныя прысмакі.
Хоць у горадзе ёсць некалькі аддзяленняў, найбольш уражлівым з'яўляецца той, які знаходзіцца на Calle Jovellanos, 7. Там былі запісаны некаторыя сцэны з фільма «Вікі Крысціна і Барселона». і эпізод серыі Гвінет Пэлтроў і шэф-повара Марыё Баталі, якія разглядаюць іспанскую кухню. Увайсці ўнутр - гэта зрабіць гэта аўтэнтычны музей, стракаты і поўны дробных дэталяў: партрэтаў, гадзіннікаў, старых кас, свяцільнікаў і люстэркаў . Нават калі вы не збіраецеся нічога купляць (нешта практычна немагчымае), гэта ўжо таго варта. Яны прадаюць усе віды дэлікатэсаў і гурманаў, а таксама выбар без глютена.
**4) Кафетэрый Rialto **
Гэта кавярня, адкрытая з 1926 года, у дадатак да адной з тых кавярняў, якія выглядаюць як нешта з La Regenta, прыемнае месца, каб перакусіць пасля прагулкі вакол сабора. З неаднароднай аўдыторыяй, пачынаючы ад групы пажылых сяброў і заканчваючы сем'ямі, можна выпіць кавы ці гарачага шакаладу, а таксама з'есці бліны з гарамі вяршкоў. Свае масквічы славяцца (макароны з міндаля і вяршкоў Marcona, змочаныя ў шакаладзе), якія яны нават маюць права на капіраванне і таямніца вакол яго сакрэтных інгрэдыентаў, яго карбаёнаў і яго маленькіх прынцэс, а таксама яго імператарскага бісквіта і яго пірагоў. У іх ёсць крама ў Мадрыдзе (Núñez de Balboa, 86).
**5) Дыега Верду (Cimadevilla) **
Зусім недалёка ад Ратушы гэтая малюсенькая крама засталася б зусім незаўважанай, калі б не тое, што яе вядомасць апярэджвае яе, і чэргі, якія выстройваюцца на Каляды. Заснаваны ў 1878 годзе, ён вырабляе традыцыйную нугу з Хіхона, Алікантэ і шакалад і пірожныя з Алікантэ, у дадатак да ўсіх калядных прысмакаў, такіх як марцыпан, фаршаваны міндаль, міндаль з цукрам і імператарскія пірожныя. Яны адпраўляюць заказы па ўсёй Іспаніі і за мяжу яны кажуць, што Ватыкан - адзін з іх лепшых кліентаў. Улетку таксама робяць марожанае.