China Crown отвори врати в Casa Calvet на Гауди.
Малко са възможностите да се открие наследството на гениите на модернистична архитектура с толкова детайли . Още един се добавя към вече отворените за обществеността в гр Барселона .
По този повод и кой би го помислил, Каталонската култура и имперският Китай са се слели , в това, което е първата сграда, построена от Гауди в Eixample. Къща Калвет , митичната собственост проектиран от Гауди между 1898 и 1900 г , се превърна в China Crown , новият проект на Мери Ли Бао , смесица между корени и авангард.
Помещението само по себе си е повод за посещение, с повърхност на 320м2 Y капацитет за 80 души . Любопитното е, че е запазен точно както го е проектирал Гауди. Всъщност Casa Calvet е създадена, за да приюти текстилен бизнес, този на Деца на Педро Мартир Калвет , следователно част от разпространението все още е запазена.
Но има още повече за обяснението на този съюз между Китай и Барселона, защото Първите бродирани коприни от азиатската страна пристигнаха в този малък бизнес.
Китай и Барселона никога не са се смесвали толкова добре.
аурора гомес Той е отговорен за смесването на двата стила, които се съчетават перфектно. Модернистичните осветителни тела и витражите не се сблъскват помежду си вази и порцелан, специално донесени от Китай.
Като всичко, което оживява China Crown, съдовете разказват собствената си история . Например, някои плочи са щамповани с рисунки като пауни или "Xizhi" -известен в червения гигант като птица на щастието - символизира кралска особа.
Гастрономия, базирана на императорски Китай.
ИМПЕРСКА ГАСТРОНОМИЯ
China Crown е знак на почит към традицията, но превърнат в авторска кухня . Императорската кухня е била типичната, сервирана на императорите преди повече от 400 години, поради което готвачите са пътували из страната в търсене на тези най-древни рецепти и традиции.
Например, Тим Уанг , един от най-престижните професионалисти в Китай и главен готвач на China Crown, е пътувал до осем пъти в страната, за да проучи в дълбочина тази много специфична кухня и да намери правилните суровини.
Те са се фокусирали върху Шанхай и околностите му. На места като Гансу , на 3100 км от Шанхай, важен граничен пост в имперските времена и където Пътят на коприната. От там рецептата за агнешко е спасена които днес можете да опитате в ресторанта.
Те са вдъхновени от Пътя на коприната.
Те също са се приближили юнан , на 2100 км от Шанхай, откъдето са се възстановили типичните за императорската кухня грудки. Други основни спирки за кулинарната култура на ресторанта са Сиан и Тибет.
Искате ли да научите повече за неговата кухня, нали? Можете да го направите в две от дегустационните му менюта или в менюто. Ако изберете първия вариант, ще ви предложат "Пътят на коприната" Y "Имперска кутия" с лакирана патица. Всеки от тях с осем ястия, десерт и чай.
Най-хубавото е да отидете с придружител, защото така се наслаждават на гастрономията в Китай: в компания и в изобилие. Не можете да пропуснете вкуса им домашно приглушено слънце , шийтаке и зеленчукови рулца, мариновани миди или задушен див лаврак.
Модернизмът на Гауди и Китай.
адрес: Carrer de Casp 48, 08010 Барселона Вижте картата
Телефон: 933 15 80 95 - 680 719 696