С авокадо всичко е по-добре
Първият беше Шоуто с авокадо , в Амстердам, с ястия като бургер с авокадо (като плодовете служат като хляб) или също сламки . „Хората често ни питат откъде идва идеята за ресторанта. идва от самото авокадо. Самото наслаждаване по всякакъв възможен начин вече е вдъхновяващо. Нашият любим супер плод в света е питателна, разнообразна, богата, красива и в общи линии е живот!", обясняват отговорните за заведението на сайта му.
Те също заявяват, че тяхното авокадо идва от органични, устойчиви и социално отговорни култури , и че възнамеряват да разширят марката до „всички готини градове по света“. Освен това те подчертават "Добри вибрации" излъчено от The Avocado Show, съществена характеристика, изглежда, ако искате да готвите този цветен плод зеленина (пантонът на годината 2017, има ли нещо общо с това?) . Поради тази причина, в допълнение, повечето от неговите ястия могат да бъдат стават вегетарианци и дори вегани.
Авокадерия , от своя страна, е вторият ресторант с меню, базирано изцяло на авокадо, който се отваря в света (или поне така изглежда, защото, въпреки че отвориха преди две седмици, на уебсайта си те твърдят, че са първите) . В неговия случай вдъхновението дойде след това да живееш в Мексико, те казват на The Guardian, а плодовете му също идват от справедлива търговия.
„Менюто ни включва много сурови съставки, както и неинвазивни техники за готвене като вакуумно готвене, придаващо уникална автентичност на и без това здравословно меню“, обясняват отговорните на сайта си, откъдето дават да се разбере, че преследват възможно най-здравословна кухня. По същия начин те също потвърждават: „В нашето меню ще намерите влияние от много места, така че ние използваме Мексиканско пико де гало, японско сашими и египетска дука “ (характерна за страната смес от ядки и семена) .
Последното заведение, което се присъедини към този списък - което изглежда само ще расте - е пътуващ ресторант, the Avo Pop Up , който ще отвори врати в Лондон на 28 и 29 май и ще обслужва само брънч. Те обаче вече са съществували преди всички тези други свързани с концепцията кухни (макар и без да се стига до крайност да се създава всяко ястие от авокадо и преди всичко без толкова добра реклама), като ** Авокадо , високо аплодиран вегетарианец в Атина, или **Avocado Local Cuisine & Patio Bar, в Гуайнабо (Пуерто Рико).