Нека празнуваме Иберо-Америка!
** Кралската академия по гастрономия ** проведе днес в Музея на Рейна София 44-ото издание на Национални гастрономически награди , които година след година признават работата на най-добрите професионалисти, свързани с гастрономическия сектор.
Победителите във всяка категория са избрани от комисия, съставена от Брой академици на Кралската академия по гастрономия, бордовете на директорите на нейната Асоциация на приятели (AARAG) и Братството на добрата маса , съвместно с Автономните академии по гастрономия.
„Гастрономията се превърна от удоволствие на малцина привилегировани в основна дейност за човешкото същество на 21-ви век, защото е здравословна, грижовна, устойчива и удовлетворяваща“, каза той Рафаел Ансон, президент на Кралската академия по гастрономия.
И продължавам: „В света на гастрономията има много протагонисти. Без съмнение, професионалистите като готвачи, управители на стаи и сомелиери сред много други, но и медиите. И освен това, искам да призная истинските герои на гастрономията, които са тези, които ни позволяват да ядем, които са фермери, победители, рибари, винопроизводители... всички, които дават възможност на нашите готвачи да приготвят тези шедьоври на универсалната кухня, защото имат впечатляваща суровина“.
публикацията Condé Nast Traveler Испания получи Националната награда за гастрономия. Референтната глава в света на пътуването, начина на живот и гастрономията на групата Condé Nast има в последния един от големите си стълбове, както в хартиените, така и в дигиталните издания и в социалните мрежи.
„Много благодаря на всички, на Кралската академия по гастрономия, на академиците, че мислите за нас. П За Condé Nast Traveller гастрономията е основна и съществена част от пътуването. Това е идеалното извинение за пътуване и ние залагаме на селското стопанство, добитъка, готвачите, винопроизводителите, винаги като сублимация на това перфектно пътуване", каза той Дейвид Моралехо, директор на Condé Nast Traveler.
„Дори в случая с Испания залагаме на тази празна Испания, за да я запълним, и го напълнете чрез добрите таблици, които са по пътищата на Испания“, продължи той.
„Разбира се, искам да благодаря на всички, които правят Condé Nast Traveller възможен: арт екипа, дигиталния екип на Traveler.es, екипа по продажбите, сътрудниците и най-вече на читателите, защото без тях нямаше да сме нищо“, завърши Давид Моралехо.
Сега в продажба Гастрономическият пътеводител на Condé Nast Traveler: Испания и Португалия, за да ги ядете
Гастрономията , причина за пътуване сама по себе си и способна да сублимира преживявания навсякъде по планетата, това е един от крайъгълните камъни на издателската дейност.
В допълнение към постоянните си препратки към изкуството на доброто хранене – корицата му през юни 2019 г. включваше изключително Масимо Ботура и Лара Гилмор – и безспорният му ангажимент към графичен дизайн и фотография като съюзници За да покаже гастрономията с новаторска визия и уникален стил, Condé Nast Traveler стартира този месец своя ** Ръководство за ресторанти, хотели и вина 2020 на Испания и Португалия. ** Ръководството е компендиум на 352 хотела, 544 вина и 714 ресторанта и 162 бара от двете страни.
Тази изключителна годишна публикация гастрономическо пътешествие из Испания и Португалия ръка за ръка с възможно най-добрата комисия от експерти, чрез упражнение по предписание, което осигурява глътка свеж въздух в панорамата на кулинарната и туристическата журналистика , превръщайки се в уникално предложение, което смесва нови влиятелни гласове с други, посветени в сектора, като напр. Борха Бенейто, Карлос Матеос, Ксавие Агуло, Алехандра Ансон, Хесус Терес, Паула Мовил, Ракел Пардо, Федерико Олденбург, Гилермо Елехабейтиа, Дуарте Лебре де Фрейтас и Анабел Васкес.
Най-добрите гастрономически професионалисти в страната получиха своите награди в категориите „Най-добър готвач“ ( Рикард Камарена ), „Най-добър театрален режисьор“ ( Хосе Фелиз Паниего от El Portal de Echauren ), „Най-добър сомелиер“ ( Валерио Карера от A'Barra ), „Най-добра журналистическа работа“ ( Ана Вега ), „Здравословна гастрономия за най-забележителната личност“ ( Енеко Аца ), „Здравословна гастрономия за най-забележителната институция“ ( Баски кулинарен център ), "Най-добра публикация (книга)" ( Bullipedia на Феран Адриа ), „Най-добро хартиено периодично издание“ ( Conde Nast Traveler ) и „Най-добро цифрово периодично издание“ ( Мадридска академия по гастрономия ) .
Също, Google Arts & Culture беше удостоен със специалната награда на RAG и главния готвач на Риохан Лоренцо Каняс получи наградата за цял живот.
Масимо Ботура и Лара Гилмор пред портите на Casa Maria Luigia