Къде са най-добрите пици в Позитано?
Плетеница от къщи се изкачва по хълма на костиерата, мрежа от фасади, избледнели от слънцето, сенчести алеи и стълби, десетки стълби, които ви позволяват да се изкачвате и слизате от небесата до морето с усилие: ние сме в Позитано, **един от онези магически и ексклузивни градове на крайбрежието на Амалфината. **
Южна Италия е страната на моцарела, лимони, кафе гранита, сфолиатели (бутер тесто, обикновено с пълнеж от рикота), прясна паста с морски дарове. Това е земя на слънце, плаж, море и звездни нощи с гледка към залива. Има места по света, които изискват почтителна тишина пред лицето на красотата. Ла Костиера и Позитанос са някои от тях.
През летните месеци крайбрежието на Амалфи е кошер от туристи от висок клас . Тесният път, който минава от единия до другия край на брега, се превръща в идване и заминаване на луксозни коли, на кафяви тела, надничащи в тишината на натоварения трафик към пропастите, през които се простира плодороден пейзаж от овощни дървета, земеделски полета, лозя и привилегировани къщи.
Когато пристигнете в Позитано, колата е паркирана в горната част на града и оттам започва пътуване на изкачвания и спускания през тези тесни шахматни алеи и по този начин минава от улици, пълни с магазини за дизайнерски дрехи, шоуруми, бижутерии и малки и вкусни ресторанти почти винаги с изглед към морето.
Това е градът, желан от актьори, актриси, знаменитости от цял свят . Мнозина паркират яхтата си край бреговете на Позитано, а други предпочитат да отседнат в някой от привилегированите хотели в района. Но това, за което всички, известни или не, са съгласни, е да се поглезят с маса и покривка в един от ексклузивните ресторанти в града. От всички тях трябва да запазите маса в един без изглед към морето но с едно от най-добрите менюта в града, Saraceno d'Oro.
Намира се в горната част на Позитано, до Pensione Maria Luisa . Проста стая, управлявана от голямата и красива пещ на дърва, и малка градска тераса, декорирана с вкус и поглезена от собствениците на ресторанта, семейство пицайоли и хотелиери. Това е семеен бизнес, който през годините печели славата на най-добрите пици в Costiera но и да приготвите един от най-вкусната паста с морски дарове в района.
Да бъдем в Позитано и на брега почти изисква да опитаме scialatielli, което е типичната паста за района, приготвена с естествени домати и вид амвон, който тук наричат "тотано" . Роден е като ястие за спасяване на глада по време на война и сега е едно от най-вкусните и луксозни ястия в Южна Италия. За десерт торта с рикота и круши.