Café Pushkin, да закусиш като цар
1. ЕЛИСЕЕВСКИЙ ГАСТРОН
Yeliseyevsky gastronom, на Tverskaya Ulitsa 14, е толкова изискан, че е трудно да се забрави в бизнес като магазините за деликатеси, който се основава точно на отличието и най-високото удоволствие. Мястото достига нива на религиозен храм , това е нещо като Сикстинската капела на гастрономите , за неговото архитектурно богатство и благоговейно уважение към неговите продукти. Огромни тавани, украсени със стенописи с еквивалентни пропорции и необарокова украса, го определят в естетическата част. В този магазин намираме и две константи на града. Едно от тях е амбициозното предлагане на продукти ( всяка марка водка, която можете да си представите блестят на техните рафтове) и фактът, че отворен 24 часа в денонощието през цялата година.
Това е толкова сибаритско, че заведението е по-загрижено за качеството, отколкото за създаването на родина и на Най-добрата иберийска шунка може да се намери и сред големите звезди на руската кухня . Точката на ексцентричност се дава от яйцата на Фаберже - това овално бижу, създадено като украса за царете - пълни с водка. Yeliseyevsky gastronom се ражда почти по същото време като 20-ти век и почтително заема тази историческа сграда от 17-ти век, докато по време на революцията не е преименувана Гатроном №1 , но гражданите продължиха да използват оригиналното му име, което се отнася до бизнесмена, основал мястото. Вероятно само още едно място го засенчва: клонът му в Санкт Петербург.
Най-добрите водки в Елисеевски
2.**КАФЕ ПУШКИН**
Ако се позволи ужасната шега, Кафе Пушкин е много неортодоксално изживяване . Всъщност това е окончателното гастрономическо и естетическо изживяване, що се отнася до Москва. Въпреки че изминаха само петнадесет години след откриването му - дотогава единственият запис за мястото се появяваше само във въображението на певци и поети -, всеки би казал, че векове история са минали около грандиозната книжарница което царува на мястото, пълно с боклуци от времето, когато човекът е бил погълнат от изследването на всяко кътче на Земята. Цялата му украса предизвиква объркване, онази стара аптека, която ръководи друга от стаите му, е един от най-очевидните образци.
Но перфектната му рекреация от деветнадесети век не е единствената атракция на този ресторант. Менюто му е добра карта за проследяване на местната гастрономия. От руските емпанади, пълнени със сьомга или гъби, митичните блинчики (палачинки, които обикновено се ядат с хайвер), домашните им конфитюри или супите от цвекло, наречени борш. Освен това има услуга за храна за вкъщи, но да си в града и да не посетиш Cafe Pushkin е очевидно непростимо. И няма да е от липса на време, защото техните мениджъри го правят лесно. Сервират се закуска, меню за деня, вечеря и след това , защото част от съоръженията му работят 24 часа в денонощието. За да стигнете с обществен транспорт, най-добре е да спрете на спирката на метрото Пушкинская площад.
Митичните блинчики с хайвер, наслада
3. ДОРОГОМИЛОВСКИ ПАЗАР
Най-интересното на Дорогомиловския пазар е вътре. Преминавайки към западния край на центъра на града, няма много естетически атракции във вашето посещение, но именно тук можете да намерите продуктите, с които снабдете се с някои от най-известните готвачи в Москва и къде ВИП-овете пазаруват с придружителите си. Ароматите на различните пресни храни, разделени от зони, се борят, докато преминавате през различните му складове. Също и цветовете. Любопитен е хроматичният код, който управлява мястото.
Работниците с ризи на бели и сини райета работят на рибния щанд, ако носят бяло палто, вероятно са до плодовете, облечените в синьо отговарят за количките, а тези в червено са много лесни за намиране, когато режат парчета на месо чист хак. Не всичко е толкова прозаично. Може да се пресъздаде и в търсене на най-подходящия хайвер , които в тази страна знаят малко за това. Имат всички възможни диапазони. Малък чужденец в коридорите му. Много е вероятно в много случаи цената за туриста да е различна от местната.
Дорогомиловският пазар, любимият на руските готвачи
Четири. СТАЛОБАЯ Nº57
Всички пътища водят към ДЪВКА , този много внимателен търговски център на Червения площад на руската столица. Ето го Сталобая No57 , ресторант, чиято гурме концепция се основава на традицията. Замислен като кафене от 1940-те и 1950-те години на постсталинска Русия, той предлага меню, фокусирано върху традиционната съветска кухня на достъпни цени , в сравнение с останалата оферта на града. Носталгично любопитство на масата, за да завършим този маршрут през гастро-Москва.
Типичната руска супа
*** Може също да се интересувате от...**
- Руска нежност
- Остани до късно с час в Москва
- Маршрут през Москва на киното: места, където да се насладите на пуканки - 24 часа, за да бъдете изненадани в Москва - Всички статии от Héctor Llanos Martínez