Купата, тенденция в Ню Йорк!
ПЪРЖЕНО ПИЛЕ, В САНДВИЧ, МОЛЯ.
Няма да кажете, че вече не сме ви предупредили. Пърженото пиле без съмнение е ястието на годината в Ню Йорк. Кога Дейвид Чанг , един от най-уважаваните и авангардни готвачи в града, отвори първо Fuku и Fuku+ по-късно, небцето се предаде на пикантното пържене. И ако е между две питки, по-добре. Ето защо Shake Shack, готината верига за бургери, излезе със своя версия. Пилето McChicken на целия живот. Но в богата.
Пиле между кифлички
ЦВЕКЛО
2015 г. почти може да бъде преименувана годината на зеленчука. Вегетарианците и веганите сбъднаха мечтите си, тъй като ресторантите и вегетарианските предложения никнаха като гъби. Дори вегетарианският бургер имаше пик в консумацията и медийното присъствие през тези 12 месеца , благодарение на Superiority Burger . Но ако е имало звезда, това е било цвеклото. Червено, лилаво, жълто. Яде се в салата като в M. Wells Dinette или като гарнитура към месо или риба (съжалявам, вегани). Сурови, варени или печени. Цвеклото е зеле на годината.
БАРБЕКЮ: ЕДНО ВЕГИ И ЕДНО КАРНАЗА
Докато зеленчуците се разхождаха свободно в менютата на ресторантите в града, Барбекюто в тексаски стил се усещаше от всеки ъгъл на Ню Йорк к. Но преди всичко в Бруклин . Обвинявайте за това места като Hometown Bar-B-Que в Red Hook. Или The Shop at Bushwick. И колко е богата.
Неустоими барбекюта
КУПАТА
Това е инструментът на годината. За да го разберем по-добре, това е като нова, модерна, по-събрана и като цяло по-еклектична версия на нашата комбинирана чиния на целия живот. Те носят всичко необходимо за едно хранене: салата, месо, яйце, ориз... и дори има сладки. Egg Shop, един от най-високо оценените нови ресторанти на годината, е един от създателите на модата с доста богат списък. А също и филипинците от Lumpia Shack, които можете да опитате в тяхното местоположение в West Village или на щанда на битпазара в Smorgasburg.
За ядене, добра купа!
КРАЛИЦАТА НА СОСОВЕТЕ: ШРИРАЧА
През 2013 г. прорицатели написаха статии, обявяващи края на соса от червени петли. ха! Колко са грешали. Това беше само началото на неговото господство. Неговото царуване все още е далеч от своя край или така твърдят критици и експерти по тенденциите. защото Вече не е само тенджерата, която поставят на всички маси до кетчупа и горчицата; Той е основата и глазурата на много видове ястия: от сандвичи до тако или салати.
Глазурата на много видове ястия
ПОКЕ
Произнася се „poke-ay“. Това е може би най-разпространената храна в Хавай . На родния език "poké" означава парчета, но почти всеки път, когато видите "poké", те ще се отнасят за малки такос от риба тон, маринована в соя и сусам. Като тартар от риба тон или севиче, хайде, но приготвен по специален начин. Хавайската храна като цяло преживява страхотен момент на архипелага и в останалата част на САЩ, и по-специално, poké се разпространи бързо в Калифорния и градове като Ню Йорк където сурова риба е в основата на диетата. Но освен това успехът му се дължи и на факта, че се присъедини към друга от тенденциите: тази на купата.
Хавайска храна, която триумфира
СЪВПАДЕНИЕТО
По това време на годината вече ще знаете свойствата на това Кофеинов японски чай с интензивен зелен цвят. И ако не ги познавате… къде сте били?! Помислете за свойствата на обикновения зелен чай и ги умножете. Но също така, колко красива е чаша матча лате във вашия Instagram? В Ню Йорк треската започна с MatchaBar през 2014 г., но сега има много кафенета, специализирани в тази зелена отвара, както и много други, които я включват в менюто си. И консумацията му вече е преминала към десертите: като крема матча от Four & Twenty Blackbirds или пралините матча от Stick With me Sweets. Зелената мания продължава.
Зелената мания продължава.
Следвайте @irenecrespo
*** Може също да се интересувате от...**
- Такото е новият бургер в Ню Йорк
- Най-доброто ръководство за бургери в Ню Йорк
- Осем основни закуски в Ню Йорк
- Ода за американски тост
- Хвърляте ли яйца в кухнята?
- Неща за ядене в Ню Йорк (и те не са хамбургери)
- Най-добрите бургери в Ню Йорк
- Бихомания: къде да ядете насекоми в Ню Йорк
- Най-добрите брънчове в Ню Йорк
- Всички статии от Ирен Креспо