Тайните вечери, които революционизират Мурсия
Уикендът идва. Време е да потвърдите плановете, да пишете на този приятел, когото не сте виждали от дълго време – ако не бяха историите в Instagram –, да се срещнете със свекърите или да изберете романтична вечеря, със или без свещи.
И с пристигането на уикенда, „Агония на Tripadvisor“, това ужасяващо преживяване на изправянето безкраен списък от ресторанти, рейтинг звезди и отзиви от непознати горещо ви препоръчваме да опитате татаки от риба тон от такова и такова място и да не поръчвате чийзкейка от такова и такова място.
Това, което би трябвало да ви помогне да изберете къде да вечеряте в онази специална вечер, когато искате всичко да върви добре, завършва с преплитането на идеите ви и способността ви да преценявате се свежда до окончателния избор, който сте знаели, че предстои: ходене на един и същи ресторант всеки месец или в най-лошия случай всяка седмица. Което си има своя чар, разбира се. И ти знаеш какво харесваш, и те викат по име и ти запазват най-добрата маса.
Тайните вечери триумфират в Мурсия!
Но от време на време изненадващата съставка се пропуска, откриване на готвач или бар, чието име не знаете или чийто уебсайт не сте посещавали. Онези места, където попадаш случайно. Нови, различни, непознати места... или дори нелегални.
Точно това е концепцията на новото движение, което се появи в Мурсия, ** Fash Food **, различен и преди всичко изненадващ начин за насладете се на гастрономията отвъд модерните магазини, авокадо и канелони от волска опашка. Fash Food не е само вкусване с небцето, но и със слух, зрение, допир. и го направи без дори да знаеш къде отиваш!
Е за тайни вечери, провеждани в уникални и оригинални пространства – модни ателиета, музеи или дори представителства – и от кои разкриват се само готвачът, датата, часът и пощенският код където се намира мястото.
извън притесненията Ще бъде ли твърде шумно? Ще правят ли вегански ястия? Ами ако свекър ми не го хареса?–, единственото важно нещо е насладата от настоящето, от ексклузивността и от онази интрига, която, защо да отричаме, ни кара да се чувстваме като малки деца, чакащи изненада за рожден ден.
„Всички искаме да се чувстваме специални. Ние създаваме ефимерно и уникално усещане”, акаунт към Traveler.es Хосе Анхел Куенка Директор комуникации в Bar Taberna de Ideas, агенцията, която заедно с Lalumier Events & Communication стои зад проекта.
Петте сетива са почетни гости
„На следващия ден мястото, където сте вечеряли, отново ще бъде автокъща или магазин за конци. И това, което преживяхте, ще бъде доказателство, че сте били „късметлията“, който е получил място вечеря, която никога повече няма да се повтори“, посочва Хосе Анхел.
Думата „монотонност“ е забранена и петте сетива са почетни гости. Така че избягвайте да правите планове след вечеря. С Fash Food ще имате една пълноценна вечер!
„Fash Food е много повече от хранене навън. то е събитие, достойно за най-добрите колекционери на гастрономически преживявания. Основното ястие е главният готвач, а изкуството – гарнитурата”, казва Хосе Анхел пред Traveler.es
„Защото, освен че се наслаждавате на уникални вкусове, артистично настроение това е от съществено значение. „Трябва само да видите как го правят великите готвачи със звезди Мишлен, за да разберете това постановката и да чувствате по всяко време, че изживявате нещо уникално, това е важно за днешния закусващ", продължава той.
Закусвалнята е още един елемент от шоуто!
„Поради тази причина превръщаме всяка среща с Fash Food в нещо много внимателно. Започваме от меню, което всеки готвач изготвя изключително за срещата, със сдвояване, създадено ad hoc, с артистичен съпровод да придружава и подсилва всяка вселена на вечерите и преди всичко с много изненади за да не спадне очакването на вечерящия през цялата вечер“, завършва той.
Всяка вечеря се върти около концепция който прониква във всеки един от елементите, от менюто до декорацията, за да „пренесе закусвалнята в много различни времеви вселени“.
Представяте ли си да вечеряте в шекспирова мечтана атмосфера Като в "Сън в лятна нощ"? И в футуристичен Токио към Изгубените в превода? Е, спрете да си въобразявате, защото това е, което вечерите на Fash Food постигат.
„Ние създадохме нашата собствена вселена, сценография, в която вечерящите се събират като актьори на това ефимерно и гастрономическо представяне. Във всяка среща се вдъхновяваме от детайли като типа кухня, която прави главният готвач, мястото, където се празнува, някое ястие, дори датата, казва Хосе Анхел пред Traveler.es
В магазин? В музей? Къде ще вечеряме днес?
И вечерящите не са оставени настрана от това оборудване от преживявания. Те също трябва да изиграят своята роля, така че всичко да работи и да е неповторимо. „Закусвалнята през целия този процес е замислена като динамичен агент, който се променя при всяка среща: от търсенето на външен вид под дрес кода, отбелязан за вечеря, до поддаването на изненадите, които им поднася вечерта“, обяснява Хосе Анхел.
Както при последната от проведените вечери, на която присъстващите бяха помолени да се обличат според a дрескод ‘hot fluor’. В този случай „горещият флуор“ беше в съответствие с избраната японска тема: осъзнатото, японски термин, който, както ни казват организаторите, „отразява чувствителността и носталгията към едно ефимерно преживяване“.
За посетители извън района, които обичат гастрономическия туризъм: без паника! Регионът на Мурсия и личността на „murcianica“ присъстват 100% „във всеки един от детайлите“, казва Хосе Анхел.
„Суровината, съчетаването с бира Estrella de Levante и вина от Jumilla или талантът, който се събира във всяко от тези събития: готвачи, сомелиери и миксолози, придружаващи артисти, модели, дизайнери... Дори посланиците на всяка вечеря, тези, които отварят бизнеса си за нас като за свой дом, посочва той.
Всяко ястие е създадено специално за случая
Fash Food Follow е още един пример, че отдалечавайки се от стереотипите, Мурсия се очертава като град в челните редици на гастрономическите и културни течения, и че сред младите хора се създава креативна тъкан, която го прави все по-привлекателна дестинация. Да, обещаваме ви, това е много повече от плаж, жега и летовници с чорапи и джапанки!
„Мурсия има тази гостоприемна и гастрономическа личност които просто искаме да популяризираме с този тип действия Бързо хранене. Който обича датското усещане за добре дошъл hygge, което е толкова модерно, не може да спре да посещава региона на Мурсия, с много по-приятен климат, между другото!“, шегува се той.
Торта от прясно солен гъши дроб и моркови; кремообразно пушен патладжан с пикантни аспержи; миди, пак чой и кимчи; Печен праз, змиорка и крем от печен лук с препечена бира… звучи добре, нали? И още повече, ако знаем, че всяко ястие е създадено специално за случая.
„Ние създаваме ефимерно и уникално усещане“
„Изпращаме на всеки готвач концепцията за неговата вечеря, за да може той да създаде меню специално за нея, уникално и неповторимо. Главният готвач се присъединява към това преживяване не само като гастрономически директор, но и като разказвач на истории за всяко ястие. Една стрида с пяна от джин и тоник или мурски рамен имат специален вкус, ако я хапнете в рамките на това изживяване“, обяснява Хосе Анхел.
Към това се добавя и станете свидетели на майсторството на всеки готвач в кухненска среда, с която не са свикнали. „При всяко назначение, монтажната логистика на отворена кухня а стаята до него е може би най-деликатната част, тъй като трябва да се адаптира към пространството и неговите условия, като същевременно създава комфортен климат, за да може реставрационният екип да блести“, казва той.
Модни ателиета, дилъри... мистерията е поднесена!
Какво повече бихте искали? Терминът „преоткриване“, който използваме толкова щастливо от време на време, придобива пълното си значение тук. „Ние обичаме гастрономията и отдавна искаме да правим гастрономически събития за малка публика много артистичен заряд, с много силна концепция и художествена посока“, заключава Хосе Анхел.
„Fash Food също се ражда от нуждата да постави гастрономията на висотата на изкуството и на насърчаване на висококачествена суровина които нашият регион има. Ние сме градината на Европа! Ето защо си казахме, защо да не организираме вечери в Мурсия на същото ниво като големите столици на Европа?
Речено-сторено. Движението #fashfood вече върви с пълна пара, и следващата стъпка е да създадем пътуваща обиколка, която да комбинира таланти от различни части на страната и, кой знае?, може би да го превърне в глобално гастрономическо и културно движение. Следващият е четвъртък, 22 ноември.
Влизаме със сигурност!
Разкриват се само готвачът, датата, часът и пощенският код на мястото