Грас: град на носовете
Розата сентифолия и жасминът са двете водещи цветя, но също така всички, които можете да си представите, идват тук, за да бъдат превърнати в есенции. И с тях най-острите „носове“ (тук е и най-доброто училище, което може да бъде засенчено само от Версай) правят най-вкусните парфюми : тази, на която никога не изневерявате, тази, с която търкате китките си в Duty Free, или тази, с която идентифицирате своя съквартирант.
1) ВЕЧНИЯТ ГРАД НА ПАРФЮМИТЕ
„Градът беше Рим на парфюмите , обетованата земя на парфюмеристите и тези, които не са си спечелили шпорите, нямаха право да носят това име. Ето как Патрик Зюскинд представя град Грас в романа El Perfume, където се развива третата част на книгата (въпреки че приключенията на неговия безскрупулен герой, Жан-Батист Гренуй, са заснети в Испания, за да бъде направен филмът).
Между склонове – преминавате от 100 до 1000 метра – и малки площади, като Place aux Aires, където през Средновековието са се провеждали пазари и са се боядисвали кожи, оцеляват стотици барокови къщи, почти винаги с малки и слънчеви градини . Много от тях „бяха впечатляващи със своята буржоазна скромност и въпреки това се криеха вътре, в гигантски складове и изби, в казани за масло, в купчини от най-фин лавандулов сапун, в бутилки с флорална вода... богатства, които дори не притежавани от принцове“, казва Зюскинд. В катедралата му от 13-и век висят трима оригинали на Рубенс и религиозна картина на Фрагонар (парадигмата на рококо с неговата картина El Columpio), единствената в този жанр.
Градът на "Парфюма"
2) РЪЧНИЯТ БАГАЖ НА МАРИЯ АНТОАНЕТА
В по-специален хотел, който запазва оригиналната си структура и декорация, The Международен музей на парфюмерията . Обяснява произхода и еволюцията на парфюма от Персия до Полинезия и от Античността до 21-ви век от оригинални египетски прибори, като khol; Гръцки бутилки (които още много векове по-късно са вдъхновение за парфюмите на Paco Rabanne), освежители за въздух pot-purri (смес от цветя и сушени натурални подправки, които започват да се използват през Средновековието за борба с миризмите на черната чума) или галерия с бутилките "на всяка година парфюм" от 1900 г.
Перлата в короната (и никога по-добре казано) е стаята за тоалетни принадлежности, където флиртуващата тоалетна чанта, която Мария Антоанета използва по време на своите приключения, е почитана , истински тренд сетър, който направи парфюма с цветя модерен още през 18 век. Сандъкът, който никоя настояща авиокомпания не би допуснала като ръчен багаж, тежеше 40 килограма (20 за сребърния контейнер; 20 за „нужния минимум“ за ежедневна грижа) и включва различни предмети като игра за пиене на шоколад (по това време напитката с какао, донесена от Америка, беше много елитарна), преносимо бюро, бутилки от слонова кост и абанос за есенции, сапуни и аромати; мангал и порцеланов плювалник. В света има само две, а другата е в музея Лувър.
В същата стая, за да не се правят различия между половете, има и мъжка тоалетка от 1830 г. (много по-проста, трябва да се каже) с включена стъргалка за език и четка за зъби . Градината му е оранжерия на ботаническото наследство на града, така че през неговите два хектара можете да се разхождате сред рози, гардения, лавандула или портокалов цвят...
Международен музей на парфюмерията
3) МИРИЗИВНИ СПОМЕНИ
През 19 век в Грас има вече петнадесет фабрики за парфюми. Днес има около тридесет (пряко или непряко заети над 10 000 души), но те са се преместили в покрайнините от съображения за сигурност. Само три от историческите са "туристически" (посещаеми): Molinard, Gallimard и Fragonard . Всички те включват дидактическа част, която обяснява процеса на производство на ароматите, музей с любопитни факти на марката и продуктов магазин. Въпреки че може да изглежда невероятно, все още преминавайки през някои сгради, където е имало фабрики преди повече от 30 години, продължава да ухае на роза и жасмин.
Катедралата в Грас
4) ПАРФЮМИ С ДНК
Носът му осветява аромати от десетилетия. Сега Guy Bouchara, заедно със съпругата си, стартира работилница, където заедно с клиента създава перфектния парфюм за всеки човек. Курсът се състои от идентифициране на вкусовете на основните есенции и ги смесете в различни пропорции. Резултатът, след няколко часа смъркане на матрицата, се концентрира в алуминиев изпарител, с уникалното име и рецепта.
5) ДА ИЗЛЕЗЕ КАТО РОЗА
"A Journey Around the Rose" е характерната процедура в Shiseido Spa, която започва с грижа за лице с розова есенция, която придава на кожата блясък, свежест и хидратация , и който продължава около час и три четвърти. СПА центърът, единственият на марката във Франция, е в хотел Le Mas Candille, петзвезден хотел в стара ферма от 18-ти век в Мужен, на седем километра от Грас; какво не е наред с него също ресторант с три звезди Мишлен.
6) ТИМ БЪРТЪН ИЗГЛЕЖДА
Необходимо е да вземете колата и да карате за 20 минути до красивите проломи на река Loup, за да стигнете до Конфисерия Флориан , сладкарница, в която двете отличителни белези на Лазурния бряг – цветя и плодове – са трансформирани от 1921 г. в конфитюри, бонбони, желета и шоколади. Фабриката, малка и занаятчийска, може да бъде посетена и можете да видите целия процес, от момента, в който теменужката и върбинката кристализират и се добавя гума арабика, докато се бутилира в носталгичните буркани.
В зависимост от сезона работилниците са различни: от февруари до август, например, теменужки, рози, жасмин и върбинка са главните герои на всичките им продукти. Вашият магазин - къде захаросани плодове за продажба , конфитюри (бергамот, лимон, клементин, горчив портокал, жасмин viloeta verbena), шоколадови бонбони (с листенца от роза, теменужка...) , бонбони и малки лакомства (като berlingots, marron glace...) е мечтата на всяко дете. Или Тим Бъртън в неговия Чарли и шоколадовата фабрика.
7) ЯСТИЯ С ЦВЕТЯ
През цялата година главният готвач Ив Терийон преподава готварски курсове с цветя, за да научи как да приготвя ястия като **„Кралска ципура в солена кора и кристализирано розе с баригула от артишок (пълнено с гъби)** с копър (лято) “, „агнешко бутче конфи със смокини, с гъби“ или „миди с черупки с хрупкави градински зеленчуци (зимнина)“. Винаги придружен от вино от Прованс. Цените варират от 47 до 60 евро и продължават от 1 до 3 часа (плюс дегустацията на менюто). Предлагат и посещения на ниви във фермата (в зависимост от сезона).
Кухнята на Ив Терийон с цветя