Църквата Троица Гергети, гледаща към Кавказ
„Отивате ли в Грузия?“, приятелите ви ще ви попитат учудено. Проклетите предразсъдъци ни накараха да пренебрегнем това прекрасна страна и нейните гостоприемни хора . Ето (само няколко) причини да спрете да гледате отвисоко на Джорджия и започнете да я оценявате както заслужава.
1. ЗА ЕДНА НЕОЧАКВАНА ГАСТРОНОМИЯ
Казваме неочаквано, защото грузинската кухня по принцип не би била в този списък с дестинации за глезене на небцето. Но веднага щом го опитате, той ще заеме почетно място. Сърдечни и успокояващи ястия, сосове, подправки, месо, тестени изделия... много обширен и уникален списък от рецепти, които пият, наред с други, от турско и персийско влияние.
Хляб ( пури ) заема централно място в грузинската кухня и нищо чудно! Започвайки със специалното споменаване на глинени пещи типично там, където се готви. Огън на дъното загрява стените на пещта, където тестото за хляб се слепва, докато се сготви и се обърне едновременно пухкава и хрупкава . Най-известният е шотиспури , със заострени краища.
Шотис пури хляб с яйце
The хачапури Това е основно райска храна. нещо толкова просто като топъл хляб с плънка от топено сирене или, но най-добрият хляб и най-доброто сирене, които със сигурност сте опитвали и някога ще опитате. Ако това не ви е достатъчно, можете да добавите едно яйце и да се насладите на лакомство, което трябва да е забранено (е, не съвсем).
Също така не пропускайте хинкали, един вид гигантски варени равиоли, пълнени с месо с подправки . Внимавайте за горещия бульон вътре, когато хапете от него! Има и пълнени с картофи, гъби, кашкавал...
А това е само предястие. Остатъка, По-добре го открийте от първо лице!
Хинкали, грузински кнедли
две. ЗА СВОИТЕ ВИНА
Може би дори не бихте помислили Грузия като винена дестинация , но е, и още и още. Обиколката на лозята ще ви покаже, че има живот и отвъд Риоха или Бордо.
Грузинците твърдят, че производството на вино в тяхната страна е започнало преди не по-малко от 7000 години. Днес това е обичайно за семействата отглеждат собствено грозде и произвеждат вино за лична консумация . Всяка година около 38 милиона бутилки вино се изнасят от Грузия от съществуващите 45 000 хектара, които се обработват.
Много добър вариант, ако сте доста голяма група, е да наемете автобус с шофьор, който да ви вземе Маршрут на регион Кахети , където се произвеждат 70% от грузинското вино.
Езерото Кварели, Грузия
Не оставайте без да посетите езерото Кварели , автентично естествено огледало; на Манастир Давид Гареджа, комплекс от 19 манастира и пещери с изглед към съседен Азербайджан ; и укрепения град Сигнаги със стените си от 18-ти век, заобиколен от кавказките планини. И, разбира се, задължителните дегустации на вино във винарни като Кварели Гвираби , най-големият в Грузия с повече от 7 километра тунели.
Един много добър начин да продължите да опитвате грузински вина е да се насладите на най-любопитната традиция около масата. Става въпрос за препечената филийка. Или по-скоро, тостовете , защото всеки един от гостите трябва да произнесе няколко думи, затова се препича и пие толкова пъти, колкото хора седят на масата . Обещаващо, нали?
Манастирите на Давид Гареджа
3.**ЗА ВАШИЯ КАПИТАЛ(И) **
Изхвърлете всякакви предубеждения или препратки в главата си, защото **Тбилиси (Тбилиси)** е уникален. То не се подчинява на никакъв ред и тази анархия го прави една от най-изненадващите столици в Европа. Изглежда, че сградите са построени без градоустройствен план. историческия център (Кала ) е набор от разхвърляни улици, които можете да гледате от който и да е от многоцветните дървени балкони, които украсяват къщите от 19-ти век.
Смес, която се отразява не само в архитектурата, защото в Тбилиси веднага щом можете да бъдете в чайна, посещавана от грузински мюсюлмани , както в a Френски ресторант, който яде кроасани с най-снобистките чужденци . о! И можете също да завършите в куклено представление в Театър Габриадзе , един от най-известните в света по рода си.
Крепостта Нарикала
Добавете към всичко това Голямата синагога, църквата Сион , или културния въздух на Авеню Руставели и Дома на киното, Музея на изящните изкуства и Операта . За най-добри гледки ви препоръчваме да вземете кабинковия лифт, който свързва Plaza de Europa с оградената цитадела, която увенчава града, Крепостта Нарикала . Дори Толстой, Пушкин и Дюма Те обичаха да получават масаж Абанотубани , района на термите.
Абанотубани, кварталът на термалните бани
И не забравяйте другата му столица, старата, Мцхета . Считан за обект на световното наследство от ЮНЕСКО, това Историко-архитектурният ансамбъл е свещеният град на страната, където е инсталирана първата християнска църква в Грузия.
Освен че се разхождате из калдъръмените му улици и дишате въздуха, донесен от двете реки, които го прегръщат, Арагуи и Кура, важно е да бъдете впечатлени от катедралата на Светицховели от XI в., където се смята, че е заровена туниката на Христос, и от Манастирите Джвари, Самтавро и Шио-мгвиме.
Възроденото и все по-модерно Тбилиси и средновековната Мцхета. Два много различни града, които ще предизвикат у вас всичко, освен безразличие.
Мцхета
Четири. ЗА СВОЯТА ИСТОРИЯ И СВОЯТА КУЛТУРА
Историята на Грузия заслужава отделна секция в този списък. Живели под римско, персийско, арабско, турско, монголско и руско управление, днес, 27 години след като получиха независимост от Съветския съюз, Грузия показва силно чувство за националност.
Въпреки че е известен като "кавказката Швейцария" -съветската социалистическа република беше с най-добър стандарт на живот-, в днешна Грузия все още се забелязват остатъци от комунистическия бит и култура , и това е бином на западния капитализъм, който се опитва да пробие, и икономическата реалност на страна, чието население е 55,6% посветено на селското стопанство.
Понякога ще почувствате, че сте пътували във времето. В цялата страна, отвъд зараждащата се модерност на Тбилиси, колите, магазините, къщите, хората... сякаш са в застой преди десетилетия и точно в това се крие чарът на Грузия, в нейната естественост и скромност.
Грузинската култура също е силно повлияна от религията, с 83% от православното население. Благодарение на тази дълбока религиозност до днес са оцелели храмове с уникална архитектурна типология, в които има както християнски, така и азиатски влияния. средновековни каменни църкви , конични куполи, дълги и тесни прозорци, богати мозайки и стенописи във византийски стил и четирилистни растения с форма на детелина. Кой дава повече?
Контрастът, отличителен белег на неговата архитектура и култура
5. ПО ПРИРОДА
Несъмнено най-впечатляващото в Грузия е нейната природа, която се изразява във високи върхове, долини от зеленина, която сякаш е боядисана, реки и горещи извори, буйни гори... и, царувайки над всички тях, кавказ , внушителната и величествена планинска верига, която действа като естествена граница между Европа и Азия и достига 5642 метра на най-високия си връх, Връх Елбрус.
Добър вариант да се насладите на кавказкия пейзаж е да пътувате до Казбеги . Ако искате да се слеете с местната среда, нищо по-добро от това да се качите на автобус на гарата в Тбилиси и да споделите пътуването с дамите, които отиват в града да пазаруват и се връщат у дома, натоварени с торби с брашно, зеленчуци, хляб. , Те ще предложат всичко!
Казбеги е един от най-посещаваните райони за природен туризъм, но нека този факт не ви заблуждава. Това, че е сравнително туристическа зона не пречи селото е населено еднакво с грузинци и крави, овце и свине, и че се намира на приказно място, заобиколено от долини и ледникови планини.
Казбеги, кавказкият регион, идеален за туризъм
Посещението на църквата **Trinity of Guergueti (Tsmendi Sameba)**, разположена под връх Казбек, и до която можете да стигнете с кола, на около час и половина пеша от Казбеги, или дори на кон, е задължително. Също така препоръчваме да наемете кола с шофьор, който да ви помогне да се докоснете до околностите и да ви отведе до най-впечатляващите места, включително водопадите Гвелети.
6. ЗАЩОТО АКО
Посочвате последната причина, защото, ако Грузия си струва да посетите за нещо, защото все още не е напълно открит. Така че побързайте да я опознаете, преди другите да са го направили вместо вас!