Мадрид през есента
Мадрид без баровете е зима без студ , защото ако нещо е Мадрид, то е убежище и среща, a емоционален окоп за толкова много от нас, които бяхме изгубени; тук непознатият е съсед и свещта на град, който знае как да живее само като гори, никога не угасва. Мадрид те изгаря, но сега разбирам, че това е пречистващ огън защото от тази безкрайна свещ се ражда неговата неуморна борба срещу страха от живота. Той никога не те е молил за нищо — горд Мадрид, — но ако някога е имало момент да се свърже с теб, това е. Тук и сега. трябва да вечеряте преди това.
Градът в състояние на тревога , което означава влизане в сила на много суровите ограничения ( ограничена мобилност, 50% капацитет и затваряне в 22:00 ч. за магазини и 23:00 ч. за хотели ) осъжда хиляди барове, ресторанти, коктейл барове и заведения за хранене на остракизъм, отчаяние и най-лошите усещания: изоставяне.
Чувстват се сами и може би не можем да направим нищо, за да облекчим строгостта на ограниченията, но разбира се можем да се обърнем към тях и да не ги оставим да паднат: защото те се давят: „Индустрията на гостоприемството в Мадрид преживява, в тази втора вълна, тежък удар. Не само заради мерките, защото освен това, което е важно, хотелиерите са осъзнали (внезапно), че това може да продължи много месеци и че трябва да можете да живеете и работите с тази несигурност. Но този удар засегна и всички мадридчани, които след повече или по-малко спокойно лято се завръщат изпитват ограничения в движението и свободното време . И това състояние на духа е причинило значително са намалели излизанията за обяд и вечеря . Независимо от мерките, които засягат ресторантите, клиентите не ходят в заведенията”, казва той Луис Суарес де Лезо, президент на Мадридската академия по гастрономия а също и един от най-уважаваните и обичани гласове от хотелиерите.
75 000 отменени вечери през първите три дни и загуба, която смятат осем милиона евро за сектора, споделете данните Гостоприемство Мадрид а също и загрижеността: или ще променим навиците си и ще преместим часа за вечеря напред, или това ще бъде последната капка за хиляди семейства, посветени на това с тяло и душа. Хуанхо Лопес от La Tasquita de Enfrente без лутане около храста: „време е за размисъл и вижте как можем да помогнем на хотелиера : всичко върви нагоре за нас и това малко усилие да вечеряме в осем часа, според нас, не означава никакви усилия за вечерящия и за нас може да бъде много важна инжекция; в края това е проблем на осъзнаването и да подадем ръка на сектор, който вече не очаква никаква помощ и който е безсмислено заклеймен“.
Мадрид е тъжен и не мога да си представя моята любовна история с града без всеки от хотелиерите, които са ме придружавали и приютявали, в неговите барове съм бил щастлив и съм бил нещастен , но те винаги са били там, за да ми подадат ръка. Винаги. Така че какво по-малко от връщане на жеста, Мадрид.
Напишете Лора Кидни от красивата книжарница макове през октомври: “Мадрид изведнъж престана да бъде Мадрид . Тежкият въздух забавя времето и улиците са пълни с нищо, празнота и недоразумения. Мадрид е наказан и сега има нужда да върнем това, което ни е дал или поне част от него. Защото Мадрид ще се върне и ще бъде толкова щедър, колкото винаги е бил”. Вярно е, Мадрид никога не ни разочарова и е време да му покажем, че мадрилецът е лоялен докрай: ние няма да ви разочароваме . Слънцето ще изгрее, Мадрид.