прозорец към миналото
може би хотела Amerikalinjen току що отвори врати, но в тази сграда на Осло мечтите се коват отдавна.
Точно преди век, през 1919 г , точно на същото място, с което се събудихме днес кафе и прясно изцеден сок В тази дъждовна скандинавска лятна сутрин стотици норвежци чакаха реда си да отплават на борда на корабите на норвежките круизни линии към Новия свят и по-добър живот, пълен с възможности.
По-добър живот, в който той мечтаеше да се наслаждава закуски, толкова изобилни, разнообразни и здравословни, колкото тази, която сега се показва ежедневно в Atlas Café , едно от гастрономическите пространства на хотел Amerikalinjen, под ръководството на главния готвач Щефен Хансенм.
Прясно изпечени хлябове и хлебчета, майсторски конфитюри, домашно приготвени мюсли с органични кисели млека , палачинки и гевреци – знаете ли, че полските евреи са ги запознали с Ню Йорк? – и отлична селекция от пастърма, телешко печено и сирена идващи от някои от най-интересните органични ферми в страната, като Rød Kjerringøy, Rueslåtten или Kjerringøy.
Корабната компания NCL – днес известна със своите круизи със свободен стил, без фиксирани часове за хранене или етикети – отдавна е изоставила това историческо място, на една крачка от централната гара на Осло.
Въпреки това, благодарение на хотел Amerikalinjen, който е роден с гаранцията на Preferred Hotels и решимостта да се превърне в референтен адрес в норвежката столица – внимание към концертите и електронните сесии на клуб Gustav –, Jernbanetorget 2 е по-зает от всякога с живот и пътници.
_*Тази статия и приложената галерия са публикувани в номер 129 на списание Condé Nast Traveler (юни). Абонирайте се за печатното издание (11 печатни издания и дигитална версия за €24,75, като се обадите на 902 53 55 57 или от нашия уебсайт ) и се насладете на безплатен достъп до цифровата версия на Condé Nast Traveler за iPad. Юнският брой на Condé Nast Traveller е достъпен на неговата цифрова версия, за да му се насладите на любимото си устройство. _