Сингапурската кухня ще бъде очарователна за вас!
какви ястия от Сингапур ти знаеш? Или по-скоро какви деликатеси? Ако отговорът е „няколко“ или „никой“, вие пропускате нещо абсолютно изключително. Това е една от гастрономическите столици на света ! Вашата готварска книга е толкова вкусна благодарение на огромно разнообразие на този град-държава, което демонстрира, че раси, култури и религии могат да съществуват съвместно, като си сътрудничат помежду си.
Така най-голямата група от населението са Китайски , които съставляват около 75%, а една четвърт от жителите му са чужденци от различни страни. The малайци съставляват 14%, докато индианци , предимно тамили, съставляват около 9%. Останалата част от населението е смесица от много култури, особено евразийци, тайландци и японци.
Следователно този азиатски съд за топене е идеалното място за опитайте международни ястия и специалитети , но преди всичко, да възвърне вярата в тази прехвалена гастрономическа концепция, която е синтез и който е дал големи подаръци на страната. Един прост факт го доказва: има първият щанд за улична храна в света, получил звезда Мишлен.
Но уличната храна, както скоро ще видите, е само една от силните страни на това, което е известно като „азиатска Швейцария“, която празнува през почивните дни на 21-23 и 28-30 август ода на своето гастрономическо наследство чрез Сингапурски фестивал на храната . Известното събитие ще бъде тази година виртуален , и ще има участието на повече от 25 експерти в гастрономията и напитките които ще се съберат, така че да преоткриете, от невероятната кухня на страната, кулинария, който е във вас.
Описание Tanjong Pagar е един от най-мултикултурните райони и има много международни ресторанти
ВИРТУАЛНИ ТУРОВЕ
Виртуални обиколки и майсторски класове на живо, с безпрецедентно сътрудничество между готвачи, съставляват програмата на интересния фестивал. Да започнем с първите, насочени към най-приключенските любители на гастрономията, с които ще вкусна обиколка на сингапур , хипертехнологичен, но импрегниран с културното наследство на половината свят, футуристичен, но класически, много западен и мултирасов.
Сред небостъргачите и хотелите, които очароват посетителя, градът поддържа три квартала, които сами по себе си са микровселени и в който хората страстно се отдават на дейност, която е почти национално забавление: яденето. Говорим за Чайнатаун , с огромно разнообразие от ястия от всички региони; на Малката Индия , с неговата свръхдоза от цветове и аромати и неговите основни ястия, като талис, доса или утапам, и Кампонг Гелам ; красивият мюсюлмански квартал, пълен с малайски, египетски и турски ресторанти, разположени около златния купол на султанската джамия. Там е задължително да опитате крехкото телешко ренданг или сатай, месни шишчета, поднесени с фъстъчен сос.
Виртуалните обиколки на фестивала на храната в Сингапур ще ни преведат през тези малки кулинарни вселени, посещаващи атрактивни пазари на града, ръководен от една от най-милите телевизионни личности в страната, Чуа Енлай , който също ще ни придружи в пътуването из историческите околности на Танджонг Пагар, Чайнатаун, Катонг и Джу Чиат.
Във виртуалната „обиколка“ ще намерите храни, които дори не сте познавали
Водещият ще ни открие по пътя анекдоти за най-популярните ястия на местната гастрономия, в допълнение към историите, които се крият зад щандовете на традиционния бизнес. Така например, въпреки че Тонг Хенг Това е добре познат щанд за традиционни кантонски деликатеси, много малко хора знаят, че неговият основател е бивш служител по сигурността на династията Цин, който отиде в Сингапур в търсене на по-добър живот.
Тези обиколки, които ще покажат от древни кулинарни традиции до нови и иновативни подходи които помагат да се предефинира миналото, настоящето и бъдещето на гастрономическото наследство на острова, са „частни“, така че ще трябва да резервирате своето място – безплатно – на уебсайта на фестивала.
ШОУКУКИНГ НА ЖИВО
Виртуалните шоукукингове, предлагани от фестивала, ще ви дадат възможност да се научите правете вкусни сингапурски ястия ръка за ръка с най-добрите готвачи в страната. За да присъствате, просто трябва да се регистрирате във вашия любим - също безплатен - на страницата на фестивала, където се обяснява какви съставки ще са ви необходими, за да изпълните рецептата. Когато дойде време да се заемете с работата, всичко, което трябва да направите, е да получите достъп до виртуалната платформа Webex, за да откриете всички тайни и съвети от тези експерти по време на тези интимни сесии на живо.
От висшата кухня до уличните сергии, цялата сингапурска готварска книга е чист фюжън
Общо ще има 17 майсторски класове, в които ще участват някои от Добре известни фигури от кулинарната сцена в Сингапур , като наградения сладкар Черил Ко Tarte от Cheryl Koh (представяне на работилница за еклери); Готвачът Жулиен Ройер от ресторанта Odette с три звезди Мишлен (с участието на Promenade A Singapur, една от техните характерни салати) и дуото миксолог Колин Чиа и Чармейн Тио , от бар Nutmeg & Clove, който в момента е на 32 място сред 50-те най-добри бара в Азия за 2020 г. и който ще преподава основите на коктейлите, както и ще сподели две изключителни рецепти с обществеността.
Как, това са твърде много опции? Че не знаете откъде да започнете? И така, елате с нас в нашата галерия, в която сме подбрали за вас някои Рецепти от фестивала на храната в Сингапур, които, да или да, ще искате да се научите да правите.