Няма по-сладко място от Rute!
Улиците на Руте ухаят на канела, джинджифил и кардамон. Също така към маталахува и препечени бадеми; дори шоколад.
Това са типичните аромати на фестивала, които обаче тук, в този ъгъл на Subbética в Кордоба, са силни през по-голямата част от годината. Защото в Rute Коледа е много повече от дата, отбелязана в червено в календара: това е начин на живот.
Mantecados и сладкиши от Rute
За да разберете, че това твърдение не е лудост, най-добре е да се потопите с глава във вашата среда. На границата, където Кордоба се среща с провинциите Малага и Гранада и закътан от красивия язовир Iznájar, ядрото на този типичен андалуски град с бели алеи има място за стари фабрики за мантекадос, стари дестилерии за анасон, най-разнообразни музеи и дори — вижте данните — най-голямата шоколадова сцена на Рождество Христово в Испания.
Ако сте един от тези, които пристигат на тези дати включва записа на коледната песен и изважда джъмпера си с елени от гардероба, Бъдете внимателни, защото това може да стане вашият личен рай.
ВКУСОВЕТЕ НА ВИНАГИ
В Galleros Artesanos има вече четири поколения, които радват небцето на половината свят благодарение на своите сладкиши и торти. С история, започнала през 1948 г., в неговата занаятчийска фабрика, когато настъпи коледният сезон, винаги се преживява истинска революция.
Алфахорес, бутер сладкиши, мантекадо, коледни шоколадови бонбони... Списъкът с храна, която се готви в неговите фурни, е почти толкова широк, колкото въображението на готвачите на сладкиши, които черпят от изобретателността и мъдростта на „сладкарството“, за да нахранят онзи любител на сладкото, който всеки — и всеки, който е свободен от грях, трябва да хвърли първи камък - имаме. Сред предложенията му има класика: неговите високо хвалени пионони, въпреки че те са налични през цялата година.
Но Galleros не само ще попълни килера, но и: Той отива в Галерос, за да посети съоръженията му и да открие вътрешностите на работилницата му. Също така да обмисля интересното му музей на шоколадовите фигури — те дори имат самия папа в реален размер, хей — или много по-добре: халюцинира с постановката на смятаната за най-голямата шоколадова сцена на Рождество Христово в Испания.
А раждането е толкова голямо, че заема не по-малко от 56м2. Направено с около 1500 килограма шоколад, седем майстори шоколатиери работят върху това произведение на изкуството в продължение на четири месеца, които всяка година успяват да представят в абсолютни детайли различни области на Европа.
Тези, които също знаят много за сладкишите и Коледа, са работниците в La Flor de Rute. От ръката на Рафаел Гаридо, един от неговите собственици, Удоволствие е да влезеш в сърцето на тази митична фабрика.
Ръцете на неговите сладкари се движат с ловкост между най-съвременните машини, като успяват да дадат точната точка на всички видове деликатеси. Ако трябва да заложим на даден продукт, ние се спираме на неговия сладолед, звездният деликатес на къщата.
Защото е какво 50 години история Те усъвършенстват рецепта, превърнала се в автентичния вкус на Ruteña Christmas. с повече от 300 тона произведени сладкиши годишно, Няма друг избор, освен да увиете отново одеялото около главата си: няма да навреди да изпразните багажника преди това пътуване.
Занаятчийски сладкиш с бадеми от La Flor de Rute
ОТВЪД СЛАДКОТО
След като списъкът за пазаруване е зачеркнат и духът на Коледа е силен, може би е време да разгледате предимствата на този красив град в Кордоба. И ако има откъде да започнете, това е. неговият митичен Chorreaero: тази стръмна улица с 61 ветрилообразни стъпала се свързва с Barrio Alto с Barrio Bajo и със своите цветни саксии съставлява един от най-отличителните образи на Rute.
Град, описан от склонове и още склонове: трябва да се подготвите старателно, за да приемете, че краката ще бъдат най-доброто превозно средство за изследване, например, кордовските дворове, които са скрити зад стените на старите им къщи.
Aurora Sánchez има заслуга за някои от най-аплодираните награди в региона и провинцията, и да влезеш в него е като да го направиш в малък Едем: цветя и още цветя, фонтани, вековни дървета — портокаловото дърво, което стои над вътрешния двор, е на 100 години — и натюрморти, които си струва да се използват, с камера в ръка, този художник, който всички имаме в себе си.
Кореадеро
Разходка до митичното Стълбовата улица Не е твърде много: там те се открояват неговите великолепни величествени фасади, като тази на Círculo de Rute, вдъхновен от регионалистичен стил и дело на школата на великите Ханибал Гонзалес.
За капак, какво ще кажете за малко историческо наследство? С църквата, на която се натъкнахме енорията Санта Мария Мартир, построена през 15 век като абатство. Свещеното изкуство заема централно място тук благодарение на основния си олтар в неокласически стил, приписван на Алонсо Гомес де Сандовал.
Двор с Дуенде, признат от ЮНЕСКО за обект на световното наследство
Но едно е ясно: толкова много ходене ви прави гладни. И има само един начин да се поправи това: да се отдадете на вкусовете на района. За да направите това, няма нищо по-различно от това да се оставите в ръцете на Хуан, известен готвач от Рутеньо, който, след като е прекарал половината си живот, управлявайки кухненските печки в големи хотелски вериги на Коста дел Сол, реши да се върне в родния си град, за да диша малко чист въздух в неговата гастрономия.
В Гастробар Juan'es първият качествен продукт е този, който командва, или с риба от бреговете на Малага и Уелва или с изискани иберийски меса. Какъв по-добър начин да презаредите батериите си?
Месо или риба? Всичко е вкусно в Gastrobar Juan'es
ЕДИН ОТ МУЗЕИТЕ?
Да, музеи: защото ако Руте разбира нещо — освен Коледа, разбира се — това са изложбени пространства. Освен това ще бъдем честни: повечето от изненадващия брой музеи, които има, са свързани – изненада! – с Коледа.
Например, музеят Anís, където можете да разгледате историята на този типичен ликьор Ruteño чийто брак с мантекадото е един от тези за цял живот.
Въпреки че, ако това, което искате, е да опитате продукта, дестинацията е различна: в средата на Пасео дел Фресно ще намерите Machaquito, дестилерия със 150-годишна история, където можете да научите всичко за анасона.
миризмата на маталахува а топлината, излъчвана от бойлерите му, кара да не си тръгваш оттам, особено ако е с чаша анасон в ръка. Една от най-красивите щампи обаче е открита, отвън: невероятният навес за дърва с повече от два тона стволове на маслинови дървета е просто впечатляващ.
Музей на анасона в Руте
И тъй като вече се знае, че ликьорът винаги трябва да кисне в нещо, залагаме на напълване на стомаха с хубава шунка: В Museo del Jamón — очевидно — можете не само да предприемете пътешествие из историята на този местен деликатес, но и да опитате продукта, за което става въпрос и дори да се запасите с добър арсенал, който да вземете вкъщи.
И внимавайте, нещата стават сериозни: да Дори самият Сервантес описва ползите от шунката Ruteño в две свои произведения — Великата султана Доня Каталина де Овиедо и в El Casamiento Engañoso — трябва да е с причина. Ние няма да сме тези, които ще му противоречат.
Офертата се допълва с още няколко музея: на захарта, този на Chacina, Занаятчийски музей на нуга, мантекадо и марципан или музеите Rute и Spain Aniseed Aguardiente завърши този нетипичен маршрут.
ВРЕМЕ ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ
Хайде, да отидем в планината. Че ако подчертаваме грандиозната природна среда, която Rute има от началото на тази статия, няма да останем с желанието. Списъкът с туристически пътеки, разпръснати из околностите му, е най-разнообразен, въпреки че има един, който Ruteños обичат: този, който води до Ел Кануто, кула-фар от мюсюлманския период, която увенчава съседния Монте Хачо.
Между дъбове, алепски борове, корникабри и внимателния поглед на белоглавите лешояди, които летят над небето на Subbética, Пътеката Pinar de Rute води пътя през невероятни пейзажи и предлага невероятни панорамни гледки към язовир Iznájar.
Сиера де Руте и язовир Iznájar
Гледки, които могат да се видят и от всяка от стаите, които Кармен, Рутеня по рождение, предлага в нейното очарователно селско жилище: Кътът на Кармен е не само идилична селска къща, сгушена в средата на планината, но и мястото, където събудете се, слушайки чуруликането на птиците, дишайки чистия въздух на планината и откъсвайки се от проблемите на ежедневието.
Това е онзи дом, който всеки пътник търси, когато пътува далеч от дома: кулминацията за уникална коледна дестинация на юг.
El Rincón de Carmen: очарователно селско настаняване в сърцето на планината