Марсилия, градът на булбеса
Преди много години трябваше да ядете, за да можете да растете, след това дойдоха супермоделите и холестеролът и нарастването се превърна в кошмар. За да усложним нещата още малко, се появи движението за органични продукти. Храненето се превърна в гимхана, състезание с физически и морални препятствия. Ако сте от онези, които са успели да се освободят изцяло или частично от веригите на диетата, вижте тези предложения. Те няма да ви отведат в гастрономическия авангард, но ще заситят стомашните ви сокове с прецизността на швейцарски часовник..
НЕАПОЛИ. ПИЦА, ЕСТЕСТВЕНО
Какво
Неапол, хаотичен, жизнен и цветен Това е рай за любителите на пица. Кръгла или правоъгълна, но винаги напоена с доматен сос. Удоволствие, на което ви препоръчваме да се насладите с лигавник или с голямо внимание, защото не можете да бъдете внимателни към дрехите и експлозията от вкус на хрупкава и преливаща от изкушения пица.
Където
L'Antica pizzeria da Michele . Класика, която датира от 1870 г., годината на нейното основаване. Оттогава това скромно заведение, селско и автентично, ако искате да слагате прилагателни на нещата, е нахранило най-взискателните вкусове. според семейството Аз карам , която отговаря за своята пещ на дърва от три века, в Неапол има само два вида пица, Маргерита – домат, моцарела, босилек и масло- и Маринара – с домат, чесън, риган и масло- Pizzaria La Notizia . на контролите Енцо Кочиа , решен да постигне перфектното тесто и любител на новите технологии в услуга на най-традиционните вкусове. С тези лозунги резултатът нямаше как да се провали. Но по-добре преценете сами сред богатия му избор от предложения. Оставете се да бъдете погалени от минималистичната елегантност на едно от най-модерните места в Неапол. И не забравяйте, както винаги, тайната е в тестото.
екстра
Неаполитанската пържена. Огромно разнообразие от кнедли и крокети с най-неочаквани пълнежи.
Хрупкава пица, пълна с изкушение
ЕДИНБУРГ, ЕДИН ОТ ХОЛЕСТЕРОЛ
Какво
Първите неща, които трябва да опитате в Единбург, са техните риба и чипс . Очукана риба с чипс. Деликатесът пристига опакован във вестник, гори и отделя мазнини, сякаш няма утре . Харесайте ценителите и занесете шишарката в парк, дори и да е студено, тази храна е много топла. И не забравяйте, че обикновено ги обличат с оцет, в случай че не е в плановете ви. Винаги можете да откажете предложението и да добавите допълнителна сол за артериите. Ако рибата е добра, и близостта на Северно море ви дава основателни причини да бъдете, това може да се превърне в едно от любимите ви ястия.
Където
Тайлендът. Класика за жителите на Единбург, които въпреки отличното си гастрономическо предложение не могат да устоят на хубавата риба с пържени картофи. Можете да ги носите за малко над 7 евро или да ги опитате в морския им ресторант за 14, ако го направите, ще пристигнат с компактно пюре от грах.
екстра
Хагисът. Един вид черна и тъпа кървавица, приготвени с бял дроб, черен дроб и сърце на агне, плюс запържен лук и много подправки.
Хагис, националното ястие на Шотландия
МАРСИЛИЯ, БУЛАВЕСА, МОЛЯ
Какво
буйабес това е зашеметяващо рибена чорба, която потапя началото си в мъглата на времето и която достига максималния си показател в пристанището на Марсилия . Първоначално се приготвяше с остатъци от риба и миди, които морските работници не можеха да продадат, така че запазва в своята ДНК скромността и силата на най-скромните ястия. Но не се заблуждавайте днес ще ви бъде невъзможно да намерите добър буйабес за по-малко от 50 евро.
Където
Ресторант Мирамар . вашият готвач Крисчън Буфа Той е пурист на вкусовете на морето и това се вижда на терасата му с изглед към пристанището. Емблема на марсилците. Булавесата се сервира по традиционния ритуал. Първо гъста портокалова супа, ароматна и наситена с вкус. Удобно е да намажете крутоните, които го придружават с пикантния сос от домати, чесън и масло. След това ще дойдат рибата и черупчестите - поне седем вида- можете да се разходите край морето, без да ставате от масата , това, което не гарантираме е, че когато приключите, ще можете да станете без добър дижестив. Ако искате по-лека версия, можете да опитате млечен шейк буйабес в новооткрития ресторант Хотел Интерконтинентал , оригинално предложение от главния готвач, Лайънъл Леви.
екстра
провансалска салата . С домат, маруля, чушки, маслини, кисели краставички, аншоа и ароматни билки. Най-освежаващо.
Изключително за любителите на морски дарове
МЮНХЕН, ГРАД СЪЛЧИЧЕН
Какво
Наденица или вурст Ако искате да репетирате думата, придружете я с малко моля, спестете си неприятна физиономия. Въпреки че ще намерите всякакви колбаси, особено сега на техните коледни базари, типичният в района е т.нар. Уайбърст Y бяло е, пълнени с телешко месо, подправки и масло . Има и хибрид на име Леберкас , наденица, която се сервира гореща и придружена с хляб.
Където
Предлагаме ви три основни пивоварни, за да опитате колбасите в естествената им среда и разбира се да ги придружите с добра бира. Внимание, защото тук за тръстика разбира литър , масите са близо и ще те гледат като мързеливец, ако розовата сервитьорка, облечена за случая, не остави хубава манджа на твоята част от масата. в Hofbraühaus, Löwenbräukeller и Königlicher Hirschgarten ще ви обуят.
екстра
Кокалчето. Ако обичате обилни ястия, възползвайте се от възможността да го опитате и да се насладите на неговия сос.
силни ястия
ХИХОН, ЕДНА ОТ FABADA
Какво
Фабада Разбира се, яхнията, която само астурийците току-що са разбрали по произход или наизуст и която според познавачите възкресява мъртвите. Въпреки че сме го опитвали в консерва и дори на брега на Средиземно море, случва се нещо, което сервирано в Астурия е по-вкусно . The Тайната на яхнията е в качеството на зърната и разбира се в вкуса на чоризо , което може да бъде пикантно и да превърне преживяването в религиозно.
Където
В ресторанта Джерард Хаус , в покрайнините на Хихон, по-специално в включи . Звезда Мишлен и яхния за повторение, най-смелата. Макар и от години, тази стара пътна лебедка, отворила врати за първи път през 1882 г., усъвършенства традиционната рецепта, за да постигне еднакво вкусна, но по-лека и здравословна.
екстра
The кабралес . Астурийските сирена са деликатес, но ароматът на Cabrales преминава граници. Възползвайте се от бягството, за да се насладите на a добри Cabrales, смесени със сайдер и намазани върху хляб.
*** Може също да се интересувате от...**
- 101 ресторанта, които да посетите, преди да умрете
- Астурийска кухня за начинаещи
- Гастрономия, произведена в Испания?
- Световен атлас на уличната храна
В Астурия няма недостиг на фабада, най-добрата в света
Освен fabada, тогава нещо леко