Бравас картофи със сос кимучи
Разговорът Не е работил повече от три месеца и вече има звездно ястие в мрежите и на техните маси: Японски картофи Бравас със сос кимучи . Ястие, което перфектно обобщава своята концепция, тази на a завинаги механа пренесен в днешен Мадрид. Тоест традиционна корица с международен привкус.
Вътре в разговора
Това е идеята, която се изразява в цялото му меню, с точна мярка, а също и в декорацията му зад това, което е, както и в останалите помещения на LaLaLa Group, Хуан Педро Донер.
Разделен на два етажа, на долния бар е главният герой, придружен от високи маси , откъде да съм cañas през деня, напитки през нощта и където можете да поръчате всяко ястие от менюто и веднага, ще има аперитив. На горния етаж е всекидневната с ниски маси и дивани, където обедите и вечерите могат да изгубят представа за времето.
La Charla, експерти по натюрморти
Всъщност така тази млада хотелска група, командвана от Луис Торемоча и Мигел Николас , улица Понцано: удължаване на времената . Когато откриха ** La Lianta ** през декември 2015 г., те буквално го прецакаха и канясите в крайна сметка се превърнаха в напитки до късно вечерта. Същото се случва и сега в новите му помещения Разговорът (отворен през ноември 2016 г.), разглезеното (през декември 2016 г.) и последният, току-що отворен през януари 2017 г., стрелата.
Четиримата споделят една философия, гастрономия на продукта и внимателно качество; и фина обща нишка в декорацията: открити и износени тухли и керемиди . Но всеки има своя индивидуалност.
Предястия на La Charla: за кълване
Ако отидете в La Lianta за омлет „La Feli“ и духът на таверната е по-жив, в La Malcriada можете да намерите и по-сложни ястия (като пилешко къри или бузи); В La Charla менюто е още по-сложно, в което има от онези вече известни картофи до пресни салати за пролетта (бурата и киноа е добра комбинация) и основни ястия като напр канелони, пълнени със скариди или половин кашопо ; и сега, в La Estlecha, те напълно се промениха и създадоха суши бар. Единственото, което липсваше на Понцано.
Канелони, пълнени със скариди
ЗАЩО ДА ОТИВАМ?
За картофите Japo bravas със сос кимучи и за бисквитката. За да започнете. Тогава ще намерите начин да удължите времето в светлата му всекидневна.
ДОПЪЛНИТЕЛНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Техните нови месечни и тематични брънчове. Обърнете внимание на датите.
В ДАННИ
адрес: Улица Санта Енграсия, 76
Телефон: 610 221 356
Половин цена: 25 евро
График : понеделник до четвъртък от 12.30ч. в 01:30 ч.; Петък и събота от 12.30ч. до 02:30 ч.; Неделя от 12.30ч. в 1:30 сутринта
Следвайте @irenecrespo\_
Философия на продукта и открита тухла