Река Тежу под моста Алкантара и Алкасар на заден план
Когато Н.В. Мортън е пътувал от Мадрид до Толедо преди малко повече от половин век, той го е направил в една кола, притисната между майка с три деца, две монахини с големи оръжия на главата и един хумористичен мъж, който е заемал почти две места . Пътуването отне повече от час и беше толкова неудобно, колкото дилижансите в романите на Чарлз Дикенс или Шарлот Бронте. Британският писател разказва всичко в „Чужденец в Испания“, книга, която откакто беше пусната на бял свят през 1955 г. е задължително четиво за англосаксонците, които посещават страната ни . Почти колкото „Сборки от Испания“ на елегантния Ричард Форд, един от нахалните любопитни, посетили полуострова през 19 век.
Пътуването до Толедо днес е много различно и много по-приятно преживяване. Високоскоростният влак направи пътуването до бившата имперска столица толкова стилно като това идване и заминаване от Ню Йорк до Кънектикът на героите от ноар филмите от 40-те години и героите и героините от песните на Роджърс и Харт . И много по-бързо: маршрутът Мадрид-Толедо от AVE трае едва времето на едно танго. Влакът ви оставя на гара, която е малко архитектурно бижу, откъдето можете да хванете автобус, който ви оставя на Plaza del Zocodover, нервен център на града от векове , чиито фасади са подложени на фейслифт, за да премахнат въздуха на историческата запуснатост на най-мрачната Испания. Онази атмосфера на пренебрежение, в която Толедо изпадна след много векове на бавен упадък, тази, която подхождаше толкова добре на Фернандо Рей, Дон Лопе де Тристана, кинематографичното бижу на Луис Бунюел от 1970 г., чието действие се развива през 1929 г.
Plaza de Zocodover в историческия център на Толедо
Освен това цялото Толедо изглежда кипи и се строи, не само на площада на „zoco do ver“, стар панаир за добитък, откъдето всички онези алеи, които водят до монументалния стар град и които имат очарователни имена като Comercio, Alfileritos, Sillería, Hombre de palo или Cordonería . Не е известно дали това кипене се дължи на пристигането на Ave или на това на Долорес де Коспедал, президент на Кастилия ла Манча, която хората от Толедо видяха да ръководи процесията на Корпус Кристи зад историческата монстранция от злато и позлатено сребро на Енрике де Арфе.
Или може би тези работи, които задръстват и без това тесните улици на града, се дължат на подготовка за четвъртата стогодишнина от рождението на Доменико Теотокопули, Ел Греко, неговият най-любим осиновител, през 2014 г. . Ще бъде направен опит да се съберат всички разпръснати произведения на критския художник, както и да се подчертае това, което е в катедралата, Каса дел Греко, болницата Тавера или църквата Санто Томе, където се съхранява едно от най-известните му платна : „El Погребението на господаря на Оргаз“.
Очарователното в този магически град, за който някои оптимисти казват, че е основан от Херкулес, е, че Въпреки че е изпаднал в този упадък, който Бунюел пресъздава толкова добре, той никога не е преставал да упражнява това очарование за посетителя на най-отдалечените точки на земното кълбо. . Те идват при него по всяко време на годината, привлечени от неговата история, неговите паметници и все по-важната му гастрономическа оферта. особено a млада публика, което става повече от очевидно по време на празненствата на седмицата на Корпус Кристи , когато улиците на Толедо са река от посетители, които се разхождат из неговите дворове и неговите църкви, отворени цяла нощ.
Интериор на къщата музей на Ел Греко
Или се събират в коктейлни и тапас барове с много въображение 1924 Сборник или Partridge Collection. Не е много известно кой Толедо посещават, дали мюсюлманския, еврейския или християнския, готическия или бароковия, или всички заедно по едно и също време . Може би те са пуристи, които търсят келтиберийските останки, които бяха открити наскоро или тези на по-ефимерните нашественици и с по-малко очевиден отпечатък като аланите и готите. Може би едно от най-забележителните доказателства за това ново Толедо в кипящо състояние е преустройството на това, което е било къщата на Ел Греко от години.
За тези от нас, които го познават от нежна възраст, когато родителите ни ни увериха, че художникът е живял там със съпругата си, уж от Илескас, и техните деца, това е нещо като антикулминация. Онези от нас, които обожаваха прашния въздух на стаите му точно такива, каквито ги беше оставил техният създател и покровител , Маркиз де ла Вега Инклан през 1906 г., новият музей е малко по-асептичен. Но авторите на реформата правят чест от усилията си да подчертаят, че това е къща като тези, в които е можел да живее Ел Греко, а не тяхна.
Това, което препоръчвам на пътника е да спре и медитирайте спокойно в поредицата от романтични терасирани градини, които го заобикалят , където растат всякакви средиземноморски растения, от лавандула до аспидистри. И, разбира се, да посетите еврейския квартал с неговите две великолепни синагоги, синагогата El Transito и синагогата Santa María la Blanca.
Продукти на La Cure Gourmande de Toledo
За съжаление има някои паметници в Толедо, които не са имали такъв късмет като Каса дел Греко. Катедралата, която датира от 1226 г., например, силно се нуждае от ремонт. че възстановява магията, която имаше преди няколко години, тъй като стаите и страничните му параклиси като този на Новите крале, освен че са слабо осветени, имат прашен и забравен вид. Малко обаче може да се сравни с великолепието на уникалната сакристия, където можете да намерите, наред с други, грандиозното Експолио от Ел Греко, „Арестът“ на Гоя, „Свето семейство“ от Ван Дайк и този майсторски „Свети Йоан Кръстител“ от Караваджо, който предшества пре -рафаелити.
Винаги се е казвало, че готвачите в Толедо са най-добрите в Испания и че чуждестранните посланици, които идваха у нас, винаги гарантираха, че техният готвач е от Толедо. Ненапразно е добре известно също, че трапезата на прелатите на катедралните градове по света, а Испания не е изключение, е била с голяма изисканост. Освен това местната гастрономия винаги е имала добра репутация оттогава Някои маври, според легендата, изобретили марципана през 11 век , когато Алфонсо VI превзема града. Същият марципан, който се продава и днес в магазини като тези на Calle Santo Tomé, които привличат посетители, които снимат прозорците им.
Лозята Cigarral Santa Maria
Сега Толедо, чието гастрономическо предложение през дългия следвоенен период не беше нещо, за което да се пише, може да се похвали с два ресторанта, които са сред най-добрите в Испания. ** Locum **, на 6 от едноименната улица и е дело на младия готвач Víctor Sánchez-Beato и отваря врати през 2003 г. Всичко се върти около затворен двор в топли тонове с много внимателно обслужване. силно препоръчвам вариации около яхния, кисело еленско филе или треска с бадемова супа и картофи в зехтин. Задължително опитайте марципановия кулант със сирене и сладолед от маракуя. Между другото, „локум“ е думата, използвана от прелатите на катедралата, когато отиват при Веспасианите, намиращи се точно на тази улица.
От своя страна ** Ресторант Adolfo **, намиращ се на улица Hombre de Palo 7, това е институция в Толедо тъй като Адолфо Муньос и Хулита, съпругата му, го откриха преди много години. Ресторантът представя голяма изисканост и е задължително посещение за всички гастрономи и лозари по света тъй като освен с уникалната си кухня, винарната на Адолфо е легендарна и с почти музеен сорт. Не изброявам гастрономическото му предложение, тъй като не знам откъде да започна. Всичко е самото съвършенство.
Двойката Муньос също притежава градско лозе в света в техния Cigarral Santa María, откъдето можете да видите град Толедо в целия му блясък, точно както Ел Греко или Игнасио Зулоага са го рисували. Да бъдеш поканен на гроздобера, където всяко грозде се подбира с голямо внимание, е чест, тъй като виното, което ще излезе от него, е ненадминато. Любопитна бележка: няма добро момиче в Кастилия Ла Манча, което да не мечтае да се омъжи в залите на Сигаррал . Между другото, на номер 7 на Calle Hombre de Palo можете да намерите Bruna, младежки и ярък бутик, който се откроява сред магазините в този стил, които можете да намерите в градовете на Кастилия. Витрините му са снимани като тези на магазини за марципан.