Рейна София предлага много повече от изкуство
Вече знаехме пространството - луд, много модерен, дори малко галактически , с овални форми и много наситени червени. Също и другото собствено име, това на Хавиер Муньос Калеро , този, който му придаде обрат и този, който кара стомасите ни да се влюбят отново в неговата кухня забавен, креативен и безупречен.
Игра на цветове на масата
NuBel Мина малко повече от месец и Вече е много възможно този уикенд да не намерите маса за вечеря . Спокойно, ако това се случи, имате друга възможност, отидете на закусвам : хотелска закуска, достойна за махмурлия студент, с вкусни фритати, зърнени хлябове, семена и различни брашна (и мимоза, ако е необходимо).
Брънч в NuBel
или да вземеш аперитив на бара като елегантен джентълмен (Шери с аншоа от Сантоня или маса иберийска шунка). Или да похапнете като англичанка с вашите чайове и с вашите сладкиши. И това е, че той е Нубел, намирайки се на мястото (обсада), където се намира, той не може да си позволи да затвори и като професионалист на Мадрид е (почти) 24 часа стои : същото важи за сутрешното смути, както за сирене и вино всеки следобед от деня. На обяд се превръща в бистро , с ястия като телешко миланеза, пържено яйце и сос от копър или телешко карпачо, пушен портокал и кълнове. Но където Muñoz Calero блести с нови творения и с някои от класиките от предишни проекти - Лапдог и Тартан - На вечеря е. И като съчетание (от понеделник до петък), музиката на модните диджеи на столицата: Сбрид, Начо Лараше или Хавиер Сан Хуан.
Vitello Tonnato с индийско орехче, каперс и пъдпъдъче яйце
След това идват напитките . Защото тук има и напитки. И най-вече, коктейли . И то не какви да е, а тези, които подготвят Джоел Джамал , който е носител на наградата за най-добър коктейл шейкър в Испания и който освен страхотни класики, предлага и собствен репертоар. The Подпис ? The NuBel 5 звезди : водка, трипъл сек, маракуя, бял шоколад, сок от лайм и манго.
През уикендите партито е сервизно. Включително и неделя, защото всеки знае, че Господният ден също е денят (като останалите шест), в който хората излизат в Мадрид. Той латинизира и отива при Lavapiés. За хапване, а сега и до NuBel, за да слушате музика на живо от групи от там и оттам. Ето защо събитията, които започват в 12:30 ч. и завършват с After Brunch или Cocorico вечерите, са кръстени като NuBel Babel. Неделна вечер. Остава по-малко за ревитализираща закуска.
Идеалното място да се насладите на коктейл
ЗАЩО ДА ОТИВАМ?
За кухнята на Muñoz Calero, за пространството на Jean Nouvel, за коктейлите на Joel Jamal или за това, което е горе. Например него Герника на Пикасо.
ДОПЪЛНИТЕЛНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Вашата тераса. Също и за зимата, с гъбите, които ще ни накарат да мислим, че обратното броене до лятото е малко по-близо.
Страстно червено (за изкуство)
В ДАННИ
Адрес : Национален център за изкуства Рейна София, музей, Calle Argumosa, 43; Мадрид
Телефон : 915 30 17 61
График : от 9 до 02.30 ч.
Тартар от риба тон и гизанкамоле