Има повече причини, отколкото предполагате, да се върнете към него
Помня. Колко време мина, откакто се отби до Plaza de Oriente? И не, нямаме предвид, когато го пресичате на път за Латина, за партитата на Vistillas или за концерт на Ривиерата. Сериозно, колко години може да минат, откакто сте останали там за лека закуска или кафе?
The синдром на „превзетия град“. от което страдат много европейски столици, атакува Мадрид на западния му фланг и армии от туристи напредват, качени на сегуей, скроуъри или всякакви превозни средства, готови да се търкалят по калдъръма му. Ето защо мъжете и жените на Мадрид имат дълго време те не чувстват, че кварталът Паласио е техен, че Madrid de los Austrias на монументална архитектура и магазини за сувенири.
Един от ъглите на Boulangerie и Patisserie Santa Eulalia, на номер 12 Calle Espejo.
Е, не всичко е толкова бяло, не всичко е толкова черно, просто трябва да отделите време да се разходите из неговите площади и алеи, да отворите широко очи и да откриете онези места, които също все още запазете същността си непокътната или пък са мутирали към модерността, за да се адаптират към новото време.
По този конкретен маршрут през покрайнините на Plaza de Oriente попаднахме идилични кафенета където можете да закусите домашно приготвени сладкиши, ресторанти, където гледките са толкова важни, колкото и сезонен продукт и книжарници, които си заслужава да посетите спокойно.
ЗАКУСКА
Френски сладкиши и висококачествени сладкарски изделия е това, което ще намерите от другата страна на щандовете на Boulangerie и Patisserie Santa Eulalia. В тази сладкарница -където има специално кафе и хляб с био брашно и натурална мая се открояват толкова, колкото и техните мъфини, бриоши и тарталети – разбира се, че изработката е ръчна изработка, Ще го видите с очите си през стъклото, което разделя работилницата от зоната на кафенето.
Вкусните творения са работа на сладкар Хосе Алберто Трабанко, оформен в Le Cordon Bleu и пространството е актуализирано с индустриален аспект, но зачитайки структурните елементи на сградата, като например дървени греди или средновековни стени и открита тухла.
Има няколко специални ъгъла на Boulangerie и Patisserie Santa Eulalia, като например кафе-бара, зареден със специално кафе, приготвено от експертни баристи, или магазина за шоколад, който се подхранва от какао също от произход.
ОБЯД И ВЕЧЕРЯ
La Lonja del Mar не е ресторант, който току-що е пристигнал в квартала, но обновеният му вид е, актуализиран от интериорния дизайнер Nacho García Viñuesa, И неговият Френски стил на готвене практикувано от готвач Фернандо Негри.
„Ястията ми се коренят в традиционната кухня. Най-важното е продуктът и качеството, и тук рибата и черупчестите пристигат практически директно от рибния пазар: скариди от Дения, лорито от Менорка...“, коментира готвачът, имайки предвид свежестта на основната си суровина.
Собствениците на La Lonja също са членове на компанията Serpeska, с щанд в Mercamadrid, така че морските дарове, които сервират на масата в ресторанта, всъщност са най-доброто, което получават на пазара.
Задушени миди с тиквен крем и синьо сирене, в ресторант La Lonja del Mar, с изглед към Кралския дворец.
Веднъж в стаята, директорът на La Lonja, Карлос Гутиерес, ще направи всичко възможно, за да направи изживяването възможно най-удобно, така че вие трябва само да се посветите на невероятното гледка към Кралския дворец – ресторантът се намира на същия Plaza de Oriente – и на интензивните и честни вкусове под формата на Задушени миди с тиквен крем и синьо сирене, Лазаня от раци, люти чушки и хайвер от херинга или сибирска есетра с лимонов крем, пак чой и малини.
МЕЗЕТО И ТАПАСИТЕ
До Lonja del Mar е таверната за морски дарове La Mar, гастрономическо пространство от същия имот, но малко по-спокойно. Тук специалитетът е тапас случайни за споделяне и оризът с морски дарове (чийто бульон се произвежда отговорно с остъргванията и главите, изхвърлени в Lonja).
със забавен естетика на стара мадридска таверна, с хидравлика и много традиционни рамки, барът е великият герой на мястото, идеален за изпиване на няколко бири или домашен вермут, накиснат с 20 подправки.
МАСАТА
Книжарницата La Buena Vida, разположена на Calle Vergara 5, току-що отбеляза десет години, количествена годишнина, която има много общо с качествения интерес към „бягството от туризма, поради което сме книжарница, специализирана в независима литература", Хесус Труеба, неговият собственик, ме потвърждава.
Таверна за морски дарове La Mar, където можете да хапнете тапас и вкусен ориз с морски дарове.
В това прекрасно пространство, където книгите съжителстват флорални тапети, стари карти и дървени люлеещи се столове, можете да пиете кафе, чай или хубаво вино.
Исус също организира различни редовни дейности с които да задържат клиентелата си, от клубовете по поезия и четене, в които освен че анализират съдържанието на книгата, говорят за автора, времето... дори филмов клуб, в който се улеснява законното гледане на филми, за да се срещнете по-късно и да анализирате и прегледате поредици или да поговорите за героите.
Красиво кътче на книжарница La Buena Vida, където можете да изпиете кафе, чай или вино.
ПАЗАРУВАНЕ
Вярно е, че най-впечатляващото нещо в района е безкрайността от магазини за сувенири, които нахлуват в приземния му етаж с фламенко магнити, цветни ветрила и манилски шалове с бродерия от съмнително производство, но ако обърнем малко внимание, можем открийте малки скрити скъпоценни камъни под формата на традиционни магазини или занаятчийски работилници.
Такъв е случаят с конструктора на китари Мариано Конде. Тази семейна сага работи в продължение на 103 години с горите от испански кипарис, немски смърч и африкански абанос, наред с много други, за да й се придаде формата на струнен инструмент. Изработката обикновено отнема два месеца на баща и син (3-то и 4-то поколение строители). MC's, които могат да бъдат поръчани с персонализирани данни и имена (от €2000).
María Herrera, собственик на Ars Antiqva, ми казва магазин, специализиран в „старинна музика – лошо наречена –, защото всъщност е барокова и ренесансова музика“, който продава ноти, книги и струнни инструменти, някои от тях с чревна струна "много характерна за тези времена".
Барокови и ренесансови щипкови струнни инструменти, създадени от Анхел Еспехо от Ars Antiqua.
Малкият магазин, разположен на номер 2 Calle de la Independencia, може да изглежда като редут от аксесоари за музиканти и студенти, но това, което обикновено се случва, когато спрете за секунда и започнете задълбочен разговор с търговец, е, че откривате, че от своя малък микросвят той може би променя Света с главни букви и ти без да знаеш.
Оказва се, че дълго време хората са свирили Вивалди погрешно. Да, как го чуваш? Ars Antiqva, заедно с Оливие Фурес, сега отговаря за редактирането на инструменталната творба на венецианския композитор и те са коригирали критериите за редактиране и транскрипция, използвани от предишното издателство.
„Бяха доста остарели, освен това нашият принос е, че когато музикантът получи партитурата, веднага може да започне да я свири. Точно както Вивалди го е композирал, без изпълнения, но в съвременна нотация. Включваме и части за останалите компоненти на групата“, обяснява собственичката, която от една уличка в мадридския квартал Паласио, заедно със съпруга си, производител на инструментите, които продават в Ars Antiqva, революционизира международната музикална сцена .
о! И защо не, освен да вземете вкъщи тези нови знания и усещания, не вземете и a букет цветя от флорист La Real (Independencia, 1), за да имате спомена, че някога сте били на Plaza de Oriente и сте го харесали толкова много, че, сигурни сме, няма да се забавите да се върнете, както направихме ние.
Floristería La Real, където можете да си купите букет цветя, който ви напомня колко много обичате да се разхождате из квартал Palacio.
От едната страна на Plaza de Oriente е Кралският дворец, от другата Кралският театър.