19 причини, поради които Кадис е най-добрият (и най-цивилизованият) град в света
Открих Кадис заради Марко де Херес, но тук (а също и тук в съседство) те вече знаят за изкуството - pisha, невъзможните плажове, белите градове и пърженето зад решетките на дупките на Barrio de la Viña . И начинът, по който е вътрешният двор (Infantas, присвояване и ръкави) Мисля, че няма по-добро време от сега да отстоявайте хумора, толерантността и свободата без предразсъдъци който се диша във всеки инч от сребърната чаша.
1) НАЙ-ДОБРОТО ПЪРЖЕНИЕ НА ПЛАНЕТАТА
Така че, не повече. Моите основни тапас: брюнетката от Bar El Palillo (San Félix), свински кори от Casa Manteca, скумрия с periñaca в El Tío de la Tiza (Plaza Tio de la Tiza) и коприва от Casa Tino (Rosa, 25).
Брюнетката от El Palillo Bar
**2) С ДВЕ ТОПКИ (ГАДИТАНС) **
По време на Войната за независимост (1808 до 1812 г.) големите градове на Испания се поддават на войските на Наполеон, но само един град на юг устоял . Малък град, бомбардиран от суша и море. Този град беше Кадис, „Много благородният, много лоялен и много героичен“ Кадис.
3) „С БОМБИТЕ, ХВЪРЛЕНИ ОТ СУАЖЕРСИТЕ, ГАДИТАНИТЕ СТАВАТ КОРНЛОКИ“
Това е tanguillo от Кадис, строфа, която обобщава усещането за живот в Кадис като никоя друга. Френският шрапнел по улиците на Cai е бил използван от gatinanas за направата на фиби, можете ли да имате повече изкуство?
артилерийски оръдия,
дори и да сложат френския
артилерийски оръдия,
те няма да ми отнемат вкуса
да пее за "Alegrías".
С бомбите, които пускат самохвалците
са направени тирбушоновете Cadiz.
4) ДНЕС ДА ЯДНЕМ И ПИЙНЕМ, ЗАЩОТО УТРЕ Е НЕПОЗНАТО
Фраза, която се чува и днес в някои барове на Barrio de la Viña. Валят жабешки шрапнели отвъд Пуерта де Тиера и тези пишаци ядат и пият, за да не свърши партито. Има ли по-чист и красив хедонизъм?
5) Шери
Шери и шампанско, топка. И не аз го казвам, Питу го казва: „Вина за съзерцание и медитация. Парти и сложност . Вина втори шанс. Лайм братя и съучастници в управлението на времето в сянка.“
Не пропускайте Херес
6) ЗАКУСКА В КАФЕ ROYALTY
Една от трите най-добри закуски в Испания, настоявам. Безплатно кафе (Plaza de Candelaria), основан през 1912 г. (да, честване на Конституцията) вероятно единственото останало историческо романтично кафене -и добре пеша- в Андалусия и една от най-добрите закуски, които помня. Вестник, тишина, картини на тавана от Фелипе Абарзуза и толкова добре изпечен бекон, че дори хрупка.
Романтичната закуска в Кадис
7) АТЛАНТИКЪТ ОТ PARADOR DE CÁDIZ
Кадис не е перфектен и един от недостатъците му е такъв оскъдната хотелска оферта . По-добре да е така (отчасти), защото по този начин туристите закотвят други пристанища, във всеки случай гледките от фантастичния Parador Hotel Atlántico, до Genovés Park, си заслужават „вечеря на свещи за двама“.
Атлантическият океан от Ел Парадор
**8) МОРСКИ ГОТВАТ **
От ресторант Aponiente, Cadiz Анхел Леон направи революция в третирането на рибата във висшата испанска кухня и тук обожаваме тази страст, която соленият човек изпитва към своя cai: „Очарованието се дава от хората, техния начин на живот, тяхната радост, техния хумор... Пред нас е континент, Африка, Магреб, където ние, андалусийците, идваме откъде идва този начин на живот. Никога няма да се откажа да кажа на света, че тази култура тече във вените ми. Кадис, Ел Пуерто де Санта Мария. Луз."
Анхел Леон, готвачът на морето
9) МЕХАНАТА НА МЕХАНИТЕ
La Manzanilla (на Feduchy 19), където моят скъп капо Пепе Гарсия Гомес преподава след Този вековен бар с махагонов цвят на които Фернандо Саватер или Артуро Перес Реверте са редовни посетители. Механата като дом: „Механата е скоба в живота, като сън; и, също като съня, тази скоба е по-пълна от самия живот”.
La Manzanilla: това е Кадис
10) PEPA
Конституцията навърши 200 преди две години . La Pepa, люлката на свободите, третата конституция на света след американската (1787) и френската (1789), отговорна за изоставянето на стария режим на черна Испания: „Суверенитетът е основно в нацията“ . Обърнете внимание на така за съжаление присъстващия чл.255: „Подкупът, подкупът и лукавството на магистрати и съдии пораждат народни действия срещу тези, които ги извършват.“
Обнародването на конституцията от 1812 г., дело на Салвадор Виниегра
11) ЩАСТИЕ? КОНСТИТУЦИОНЕН ВЪПРОС
„Целта на правителството е щастието на нацията, тъй като краят на всяко политическо общество не е нищо друго освен благосъстоянието на хората, които го съставят" (член 13 от испанската конституция от 1812 г.) . Щастието, по закон, защото да. Защото ние сме свободни мъже и жени. Защото сме в Кадис.
12) НАЙ-ДОБРИТЕ ГЛЕДКИ КЪМ АНДАЛУСИЯ
От Кулата Тавира (разположен в Palacio de los Marqueses de Recaño) най-високата точка в града, от която да се възхищавате на всеки една от 126-те гледни точки на сребърната чаша , или от тавана, или също от Camera Obscura (като Google Earth, но с огледала и лещи)
**13) КАРНАВАЛЪТ **
Карнавалът е сублимацията на изкуството на Кадис, едно от десетте съкровища на културното наследство на Испания и, по дяволите, чириготите. Кой не разбира интелигентността, добротата и елегантността зад хумора на чиригота е, че нищо не е разбрал.
14) „КАКВО КАЗВА ЖЕНА МИ“
Най-добрата чиригота в историята на човечеството. Първа награда на Карнавала през 2004 г. (творба на Селу Гарсия Косио) и окончателната ода за кокошката. Не го пропускайте, за бога.
Хайде, яйцата, които се счупиха,
и нищо повече от мислене за това,
моята се набръчка!
Квартал Популо
15) ЧУРОС "LA GUAPA".
Нито Сан Гинес, нито мляко. Най-добрите чуроси, които горният подписал е опитвал, са тези на този щанд, основан в края на 19 век до Mercado de Abastos ; Churros de los Gordos (това, което много от вас наричат «porras»), сервирано от Хосе Антонио Луна, откакто Кармен Печи "La Guapa" се пенсионира през 1973 г.
16) ВИНОЛОГИЧЕН
Което е проект на брат ми Фернандо Ангуло. Магазин за вино на Calle San Pedro, където слушаме винилови плочи на Чет Бейкър, говорим хиляди пъти повече - и толкова пъти, колкото е необходимо - за Кръстникът и дегустираме (пием, защото в Кадис не дегустираш, пиете) едно от 1000-те устойчиви вина от четири страни (Испания, Франция, Германия и Австрия), които Vinológico приветства за по-малко от 21 евро.
17) НАЙ-СТАРИЯТ КВАРТАЛ В ЕВРОПА
El Pópulo, където всичко започва. Най-старият квартал в Европа - скоро ще се каже, откъдето са минали финикийците, пуниците, римляните и арабите . „Ти си по-стар от Pópulo“, казват по улиците на най-стария град в Европа: три хиляди години нищо . За да опознаете Кадис, важно е да посетите El Populo, неговите арки, стени и ханове.
18) ЛА КАЛЕТА, МАЙНАТА СИ
Плаж Ла Калета. Залезите в Ла Калета . Отвъд Барио де ла Виня, ограден от замъците Сан Себастиан и Санта Каталина. Където всеки камък има своето име (квадратния камък, кръглия камък, легена, „камъка на таралежа” или „дантелата”) и където не се зачева тъга.
19) В КАДИЗ НЯМА ЗЛО
Настоявам, няма. И не се сещам за по-добър комплимент за един град . За един човек. За себе си.
Плаж Ла Калета: щастлива пейзажна среща