Тепърва трябваше да го изживеем, така че в очакване на последните подробности, CoolRooms Palace of Lights отвори врати за нас преди няколко седмици, защото, нека бъдем честни: Изгаряхме от желание да се срещнем с него.
Причините бяха много, но една очевидна е, че хотели от този калибър не отварят всеки ден в северно крайбрежие на Испания, въпреки че има ясен ангажимент, нарастващ и особено от малки групи, за повишаване на яркостта на зелено кантабрийско крайбрежие.
Няма повече какво да се предаваме на доказателствата: вече е доказано, че сахарски ветрове и силата на изменението на климата стискам лято след лято, северът е дестинация във възход.
Lighthouse of Lights, CoolRooms Palace of Lights, Астурия.
Малката благодат кара онези, които са прекарали целия си живот, да се наслаждават свежи лета с дъждобрана вързани около кръста, защото да видим, никой не иска техните раи да бъдат нападнати, но добрата новина е, че няма доказателства, че свръхтуризъм да бъде целта тук, но точно обратното. За доказателство това.
Създателите на CoolRooms Atocha Palace , в Мадрид и Дворецът Вилапанес, в Севиля, с това те добавят трети хотел към своето портфолио, което скоро ще нарасне с откриването на Palacio Duarte в Порто и още един в Лисабон. Но да вървим по части. Да отидем в Астурия.
Намира се до красиво (и много рибно) село Lastres, това имение от 16-ти век с по-късни разширения и градина от 13 000 квадратни метра сега се гордее, че е единственият Relais & Châteaux в Астурия и само за няколко дни от Награда Condé Nast Traveller Испания 2022 г в категория хотел бягство. Но за да постигне това, екипът на CoolRooms работи върху дълбоко ремоделиране от 2018 г.
CoolRooms Palace of Lights, Астурия.
студиото glohbi подписва реформата на своя 44 стаи –5 Deluxe, 2 Premium с градина, 23 Junior Suites, 5 Junior Suites с градина, 5 Suites и 4 CoolSuites– и общите пространства, в които са искали да запазят известна класика, която трябва да диша индийско имение, чрез тапицерия зеленчукови щампи, килими и мебели.
зелено царува като очевидно намигване към цвета на астурийските ливади, но също и към растителността на Индия, където нейните бивши жители са направили своето състояние. Подробности като лампите на Габи Чилида, неземни цветя, които осеят стените и ги изпълват с малки искри.
Има много за гледане с лупа в тази CoolRooms, много история за разкриване в нейната камина, в нейния билярд, в нейния скит; но и много за почивка. Ще разберете веднага щом видите тяхната уелнес зона, с a стъклена сауна който се смесва с астурийското зелено, басейн палуба и директен достъп до солариума.
Дизайните на Gabi Chillida осветяват CoolRooms Palacio de Luces в Астурия.
Той се грижи за кухнята Начо Гарсия Канелада, кой по-добре от астуриец с дълга история – и много симпатии – да разработи предложение, което гледа на земята, разбира се, но също и на намигва на тези индианци, които са гръбнакът историята на хотела.
Салата от стриди и водорасли от Кантабрийско море, равиоли от смръчкули с трюфелиран сок от питу, яхния от астурийски боб (очевидно), вердини с гъби и норвежки омари, зеленчукови канелони праз конфи, пълнено с хек и пурусалда от костния му мозък… Всичко това и още е Тела, ресторанта гастрономически на Гарсия Канелада, който ходи с твърда стъпка към една повече от вероятна звезда. Всичко ще мине. Освен това главният готвач се грижи за по-неформалното Дланта и рум сервиз, както и някои пукащи се сладкиши закуски и пресни хлябове. Какъв хляб.
Едно от предложенията на Tella в CoolRooms Palacio de Luces, Астурия.
Често казваме в нашите статии посветен до хотели, които няма да искате да се измъкнете от тях. В този случай би било грешка да го направите. Излезте, потопете се в Астурия (дори и да не вали) и вземете под внимание посещения които самият хотел организира, за да опознаете околностите.
На крачка, в с светлини, ще можете да знаете от първа ръка, много деликатен техните ръце, дело на жените, които една по една чистят и подготвят аншоа Хазас. Семеен бизнес, чиято добра работа позволи 2020 г техните аншоа бяха каталогизирани с 3 звезди в страхотния вкус , световна сляпа дегустация, проведена в Лондон, и получи наградата Golden Fork за най-добрия вносен продукт в света. Това, че никога преди в света компания за консерви не е постигала това, говори по-малко от това да ги опитате. Там ще разбереш всичко.
Синьо сирене със сайдер от Лос Касеринос, Астурия.
Историята на Семейство Казерино също е познат, четири поколения каубои, които са били повече от сто години посветен на правенето вкусни сирена и други млечни продукти. Оризов пудинг, био кисели млека, сирене афумау и др многократно награждаван синьо сирене със сайдер са едни от хитовете.
Но има и още: в къщата му, винаги отворена за групи и детски пътувания, ще попаднете прасета, коне, овце, пуйки, магарета... сякаш беше Ноев ковчег, само че на твърда земя... и с впечатляващи гледки към Сиера дел Суеве.
Lastres заслужава също и разходка, не само за тази пощенска картичка, предлагана от него накацали къщи на морето и планините, толкова често заснежени, като фон. Той го заслужава, защото негов парче продължава да се изпълва с живот всяка сутрин с търгове на живо на рибарите.
Ластрес, Астурия.
ключ в сезон на скумрия, които продават главно на ресторанти с висша кухня и консервни фабрики, те също танцуват тук мерлуза, морски монах, ципура, паламуд, аншоа... И е точно отпред, където Тереза Косталес, Teté, ще ви разкаже за (трудната) работа на мрежи , вече застрашен от изчезване, но чието бъдеще тя защитава и преоткрива, като създава всякакви аксесоари и сувенири. Гений и фигура.
Казват, че винаги се връщаш от Астурия с няколко килограма повече. Логично: кой ти го каза щастието не тежи?