Защото най-добрите завоевания винаги са през стомаха, Ето, започваме окончателният списък на най-романтичните ресторанти в Мадрид. Любовта е в храната!
НУМА ПОМПИЛИЙ (Веласкес, 18)
Нейната елегантност, нейната атмосфера, нейният вкус, нейната изящност, нейната тераса... Причините са много Нума Помпилий е един от нашите любими италианци от Мадрид.
Престижното студио Александра Помбо подписва украсата на ресторанта, в която откриваме множество огледала, фрески, барокови детайли, плътни завеси, открита кухня и маса-работилница, където се приготвят макароните.
Този ресторант на Групата Umbrella , водена от Сандро Силва и Марта Секо , е сигурно попадение за всеки романтична среща струва си солта, било първият, било петнадесетият.
Някои от техните звездни ястия са: талиатели с омар от Тристан с песто, гъбата пекорино талиолини и, разбира се, Тирамису на Нона Роза.
Вижда се работилницата за паста и внушителна тераса
FRACAS (Зурбано, 36)
Защо го наричат хотел, когато имат предвид дворец? След основен ремонт новата Свети Маврус отново отвори врати под печата Луксозна колекция Marriott и всяка една от стаите му (украсени от замъкът лоренцо ) са мечта, както и красивата градина, измислена от озеленителя Фердинанд Валеро.
Поети са юздите на печките Рафа Пеня, готвач и собственик на прочутия ресторант Gresca , в Барселона. Какъв по-добър начин да направите своя дебют в столицата от дворцова библиотека?
Гастрономическата оферта на Gresca в Санто Мауро е разделена на две среди. На първо място, елегантният хотелски ресторант, Библиотека Греска, който предлага „по-вкусно и класическо“ предложение с ястия като кралски заек или лаврак в сос от зелени миди.
второ, Винен бар Gresca залагаме на по-лежерна концепция и с непрекъснато работно време от 13:00 до 23:00 ч., чиито ястия можем да опитаме в залите и в градината, идеален за a случайно след работа благодарение на разнообразната селекция от натурални и органични вина и емблематичните бикини Gresca.
„Нашата кухня е безгрижна в рамките на формалността. Искаме хората от Мадрид да не се страхуват да влязат в Санто Мауро. Нашето предизвикателство е да играем с официална атмосфера и нашата кухня, по-небрежна, да се адаптира към стила на Санто Мауро и към двореца“, казва Рафа Пеня.
Гръцката библиотека.
ЧАРРУА (Улица Граф Xiquena, 4)
Пламъци, полилеи, одеяла, дърва... Преминаването през портите на Charrúa означава напълно да забравите, че сте в центъра на столицата, тъй като тя интимна и уютна атмосфера ви транспортира до всяко малко планинско селце с димящи комини и дървени къщи.
Тук те се представят верни "култ към огъня" – неговият лайтмотив – и от откритата му скара излизат изящни разфасовки месо от различни страни като Уругвай, Финландия, Германия и Испания.
Нашата препоръка? The Томахавка за крава Ayrshire , на High Loin Prime Black Angus Nebraska , телешки стек Холщайн или телешки стек Галисия отлежал 60 дни.
Charrúa: поклонение на огъня.
ROOSTIQ (Аугусто Фигероа, 47)
Одата за жаравата продължава в Roostiq , чиито Неаполитанска фурна на дърва това е истинско влюбване. За приготвянето на ястията си използват най-качествените суровини, от които се добиват две ферми в Авила, в които отглеждат зеленчуци – не пропускайте техните захаросани артишоки – и те повишават безплатни пилета.
Месата им са от Гуикар, един от най-добрите дистрибутори в Испания и нейните пица Те са директно извън този свят, така че не си тръгвайте, без да ги опитате.
Пиците на Roostiq не са от този свят.
ЛЕ БИСТРОМАН АТЕЛИЕ (ул. Амнести, 10)
изток френско бистро изцяло Мадрид на австрийците Това е най-романтичният и тих вариант. Le Bistroman Atelier Това е проект, ръководен от хотелиерът Мигел Анхел Гарсия Маринели и главният готвач Стефан дел Рио където ще намерите френски рецепти, приготвени със сезонни продукти.
интериорният дизайнер Хавиер Ерланц беше отговорен за придаването на индивидуалност на мястото, вливането му с a провансалски въздух което ни кара да се чувстваме така, сякаш сме достигнали a село в Южна Франция. И тук всеки детайл е от значение, откритата тухлена стена, полилеи, открита кухня, медни детайли, дивани и столове, тапицирани в аквамариново синьо...
На масата ни посрещат ленени покривки, сребърни прибори за хранене, съдове Limoges и стъклени съдове Riedel. Накратко, перфектната комбинация от изисканост и топлина.
Препоръчваме ви да опитате вкусния кампаниен пастет, домашно приготвения гъши дроб, онлет на дървени въглища със сос бордлез и гълъб Мон Роял в салми (последното трябва да се резервира предварително).
Vive l'Amour!
КОКА КОЛА (Улица Маркиз дел Рискал, 11)
Искате ли да изживеете уникално гастрономическо изживяване? Така че вашият сайт е Кока Колаот братя Сандовал (Марио, в кухнята; Рафаел, сомелиер; и Хуан Диего, управител на стаята).
В неговите повече от хиляда квадратни метра ви очаква едно напълно персонализирано сензорно пътешествие в четири етапа: коктейл бар, изба (или както го наричат „колизеумът на бутилираното вино“), кухня (където Марио ще ви покаже своята фурна на дърва и R&D проекти) и хол (апотеозен край).
вашето меню Groove Това ще се превърне в един от най-добрите ви спомени като двойка.
Кока-кола: просто незабравима.
СКЛАД НА ТАЙНИ (ул. Сан Блас, 4)
Избата на тайните се намира в най-старата винарна в Мадрид, датираща от 18 век и е реабилитиран да стане един от най-романтичните ресторанти в Мадрид.
Тук, нишите, където виното почива вчера, сега те са набор от „полурезервирани“ или пещери предлага абсолютна поверителност.
В писмото, което самите те определят като „Средиземноморски и авангард“ , ще намерите разнообразни предястия, ориз и паста, както и вкусни рибни и месни ястия.
Ако не можете да изберете, изберете неговия бутиково меню , състоящ се от селекция от осем от най-представителните ястия на ресторанта, като напр топлият вишисоаз с трюфелов хайвер от Сория и нежното татаки на Паламуд от Гетария.
Вечеря между беседките, където е лежало виното.
УДАЙПУР (Paseo de la Castellana, 74)
Екзотично, цветно, мистериозно и разбира се, романтично. Удайпур Той отвори врати миналото лято и приемът му беше най-известният.
Този ресторант за индийска фюжън кухня принадлежи на Khazuria Group – Bangalore, Fathe Pur, Purnima, The Fish Man– и трупа хиляди харесвания в социалните мрежи не само заради цветната си декорация, но и заради неустоимите си предложения като Крокети Tikka Masala, техните ястия с къри (с пилешко, агнешко и дори риба) и техния избор на Biriyani.
Удайпур: За екзотична романтика.
МОСЮ СУШИТА (Веласкес, 18)
суши група Винаги е добра идея, още повече, ако е романтичен план! Оставаме с Мосю Сушита , който предлага пътуване, в което изток и запад Вървят ръка за ръка.
Неговият вдъхновен от Мароко входен двор е остъклен и пълен с лози а вътре ни очаква двуетажно пространство с Полилеи от муранско стъкло, мебели, закупени в Южна Франция, колониална декорация, огледала и подове, рисувани на ръка.
В менюто не липсват големите успехи на групата, като напр темпура от червени скариди със сладко чили, татаки от риба тон с въглища с чипс от зеле и суши по ваш избор, което включва както класиката, така и случайния преглед, който много си заслужава.
Добре дошли при мосю Сушита!
ЕДИНСТВЕНИЯ (Клаудио Коело, 10)
След завладяването на Мексико и Колумбия, Единствената група отвори първия си ресторант в Мадрид залагане на "мексиземноморска" философия който съчетава най-доброто от мексиканската и испанската кухня.
Александра Помбо се е занимавал с интериорния дизайн на помещенията, където се откроява използването на дърво, топли текстури и осветление, което създава перфектната атмосфера да се насладите на романтична вечеря, без да се отказвате от забавлението, защото диджеите също са част от плана тук!
Главният готвач със звезда Мишлен Андрес Мадригал ръководи този атрактивен проект, чието меню включва идеални опции за споделяне (като тако от сукалче от Sepúlveda или губернатор с червени скариди), вкусни парчета месо на скара, изискана риба (не пропускайте естуарния лаврак по размер) и десерти, които е невъзможно да откажете (като изгубения царевичен хляб или осмотизирани плодове в свещени листа.).
Не си тръгвайте без да препечете за любовта на мексиканската с добра текила
Ориз в легнало положение.
NOI (ул. Реколетос, 6)
„Съвременен италианец“ , така го описва главният готвач Джани Пинто неговия ресторант, Noi. И именно тук е Произведено в Италия но той отрича всякакъв намек за носталгия или меланхолия.
Ботушът: от север на юг и от юг на север, с случайно специално спиране и много обрати, това е планът за пътуване, който ни предлагат в това пространство, декорирано в поп ключ от студиото ilmiodesign.
За потапящо изживяване в италианската кухня на Noi ви препоръчваме да изберете менюто Голям лакомник , което включва успехи като сицилианската капоната, витело тонато или папарделе с рагу дженовезе
Ако искате да изненадате срещата си, попитайте готварска маса , в сепаре точно пред отворената кухня.
Ной: съвременен италианец.
ПАРИЖКО КАФЕ (Граф на Аранда 11 и Феликс Боакс 8)
ще отидете за известната му пържола (както всички останали), но ще останете заради френската му естетика, която ни кара да се чувстваме в града на любовта par excellence: ретро мебели, плакати и плакати в ретро стил, шахматна настилка, огледала, дърво...
Cafe de Paris има два магазина в столицата (Граф на Аранда 11 и Феликс Боа 8) и за да разберете произхода му, трябва да се върнете в 1930 г. когато мосю Бубие и съпругата му, собственици на ресторант Le Coq d'Or в Женева, разработиха известният днес сос.
Семейство Бубие научи рецептата за соса на дъщеря си, а това на нейния съпруг Артур-Франсоа Дюмон, собственик на ресторанта Café de Paris (също в Женева). Успехът беше такъв, че Дюмон реши предлагат едно ястие: Entrecote Café de Paris, придружени със салата и пържени картофки по желание. И до днес формулата е валидна и жъне успехи ден след ден.
Най-известната пържола в Мадрид.
ПЕНТХАУС (Улица на маркиз Валдейглесиас, 1)
От Мадрид до рая... минавайки през Атико, Ресторантът на хотела Директорът , в които да се вкусите „Непринудената кухня на Рамон Фрейша“.
Известният готвач с 2 звезди Michelin показва цялата си креативност над покривите на Гран Виа с меню от оригинални вкусове, внимателен продукт и безпогрешна техника.
В менюто му, освен множество опции за споделяне, намираме и най-атрактивните ястия като напр марината от лаврак и скариди, печеното еленско месо и глазирания телешки джолан.
Ако е специален повод, не се колебайте и се възползвайте дегустационното меню „От Мадрид до рая“. Сложете глазурата на нощното препичане с коктейл пред купола на сграда Метрополис в ж. Остъклена тераса.
Вечеря в пентхауса с десерт на терасата, страхотен план!