Понички с вкус на кокосов сос; салата от сусам и джинджифил или капрезе. писмото на _ Номадски понички _ е карта на вкусовете на света, гастрономическа идея, възникнала на дъска за сърф: „Докато чакахме вълните, моят приятел Камерън ми каза, че мечтата му е магазин за понички с уникален вкус, а аз казах, че моята е кафене за багели. Срещнахме се готвач Кристияна Забала чрез общ приятел и тя донесе креативността и уменията, от които се нуждаехме, за да превърнем Nomad в реалност“, казва той пред Traveler.es нейният основател и главен изпълнителен директор Брад Кийлър.
Кристиана беше сладкар в **The Village Pub**, a Ресторант със звезда Мишлен , който всеки ден въвежда новости в менюто. В Nomad, " всичките му творения са вдъхновени от гастрономията на различни култури , за вкусовете и преживяванията, преживени в техните пътувания; неговия сладкарски произход и неговите пътувания позволяват ви да пренесете висша кухня в една обикновена поничка" Брад продължава.
Поничката Nomad е добре пътувана и култивирана... И много комбинирана. Брад и Кристиана са домакини всяка седмица работилници за сдвояване : с шампанско, с бира или с Baileys, има поничка за всеки контекст. „Поставяме много любов и креативност в тях. Всичко идва от теста, Опитваме нови неща всеки ден. Рецептите са наши, както и глазурите и пълнежите, които правим с пресни плодове, истински шоколад, кленов сироп и ванилови зърна."
Успехът му в Instagram доказва, че формулата е правилна. Според Брад „широк кръг от хора се интересуват от нашите понички. От пуристи до неконформисти или ценители на интернационалната храна и десерти Брад продължава. И анонсира своите новости за есента: сурови корени за вегански понички; сладко от ягоди и козе сирене; шоколад и портокал със сладки бадеми и пушена сол са само част от вкусовете, които ще ви очакват в Сан Диего.