Каква красива рагаца!
Беше любов от пръв поглед. Случи се миналата година. котешки стана любимец на италианците веднага щом отвори вратите си и откри техните **спагети карбонара. От истинските. без крем С гуансиале.** И завършено на масата с жълтъците, с щипка прясно смлян пипер и малко пекорино и настърган пармезан. Беше влюбване. Увлечение, което сега се простира извън този център на Мадрид, пълен с гастрономически предложения с откриването на ** Giulietta ** e в района Conde de Orgaz.
Паста, пица, любители.
Джулиета е малката сестра на Фелина и групата Le Cocó (Le Cocó, Люлката). Малкият е, защото пристига последен, не заради размера, защото много всекидневната и терасата ви са просторни ( 134 закусвални) и защото предложението му е също толкова голямо, колкото това на Фелина. Това е абсолютно същото. Името и местоположението са променени, но Джулиета има всичко, което се влюби в Фелина.
Същото писмо и същата философия, тази на отговора традиционна италианска кухня с първокласни продукти. Наблегнете на пастата, без да забравяте добрата гама от пици.
Добре дошъл натюрморт.
Сред пастите се завръща, разбира се, и карбонарата ригатони алла норма и спагети с трюфел, Пармезан и поширано яйце. И пълнени тестени изделия като розови тортелони с гъши или културиите домашно с пекорино, картофи в доматен сос, една от онези класически рецепти от кухнята на повечето италиански майки.
Сред пиците има и такива, които вече са си намерили място в малките сърчица на мадридските италиански любители, като напр. с мортадела и песто от шамфъстък или този с трюфел и пъдпъдъчи яйца.
Черно ризото с калмари и полпети.
The закуски също са важни в Giulietta. Сладкиши, с нонни торти и панетоне; и чубрица, с доматени брускети с петно или хлебчета и пълнени фокачи (хлябът също е важна част от менюто). Те започват с colazione и е отворен през целия ден, в часове без прекъсване. Искам да кажа, че можете да поискате a пържена пица за обяд, лека закуска или вечеря.
Добре дошъл рай.
И накрая, в съответствие с традиционния стил на тратория, декорацията, проектирана от Марта Банус потърсете други елементи в Giulietta, за да се разграничите от Fellina. Зеленият шам фъстък и дървото доминират, намирайки в детайлите, като карираните салфетки, елементите, които ни карат да пътуваме до Италия.
Играта на топли светлини, винаги с това око в Instagram, е от съществено значение. Както и абсолютният протагонист на мястото: натюрморт с типични продукти, от peperoncino al pomodoro, плодове и ароматни билки; и, разбира се, онази страхотна мортадела от пармезан и болоня, която се нарязва на място и се сервира като предястие веднага щом седнете на масата.
Спагети ал тартуфо, пармезано и поширано уово.
ЗАЩО ОТИВАТЕ
Защото, ако сте се влюбили във Фелина, ще се влюбите и в Джулиета. Защото е добре да се измъкнеш от бадема на Мадрид от време на време и защото може би вече живееш извън него и имаш нужда от италианец с подходящо име в квартала. Защото те също имат тирамису в кана за кафе.
ДОПЪЛНИТЕЛНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Джулиета има същата философия като Фелина и сред нещата, които наследява, е любовта й към кучетата: кучета са добре дошли!
Тирамису в джезве Giulietta
адрес: Plaza de Manuel Rodrigo, 7 Вижте картата
Телефон: 91 759 48 91
График: Отворен всеки ден от 9 до 00ч. Уикенда до 02:00ч.
Допълнителна информация за графика: Кухнята отваря в 13 часа.
Половин цена: 25 евро