Chueca отваря нов храм на пицата
Тези пет студенти Клубът на закуската , култов филм на Джон Хюз, откриват в пленничеството си, че имат определени общи тревоги, които са извън обичайното. Нещо подобно се случи по улиците на Мадрид, но без бюра и наказания, само петима приятели, които се събират с обща идея: забавлявайте се и забавлявайте другите. След обиколка на различни части на земното кълбо, разглеждане на кухните и почитане на богиня на пица с ярост и жар решиха да започнат различна концепция за занаятчийска пица в столицата. Кацнаха в Чуека, кварталът, който никога не спи, и създадоха **Маса**.
Богинята Пица en Massa
Маса се ражда от нуждата, която имаме в столицата да ядем добра домашна пица , без да се налага да фалирате заради тях традиционни италиански ресторанти много елегантно и в същото време, без да се налага да минавате през онзи гротескен "мазнинен парад" на уличните щандове за пица, където пръстите и мазнините правят хубави трохи. Новата занаятчийска пицария в Чуека предлага добри продукти, на много оживено място и на много добра цена; място по средата между кухнята на скандален осемдесетгодишен от изгубено село в Тоскана и на модерен индустриален дизайн от сегашните ресторанти с руло, където кухнята на очи нарежда и командва.
Вътре в Маса
На светлинни години от идеята за италианска пицария, в Маса пресъздават меню, в което можете да се насладите на тапас с испански ястия като бъркани яйца с трюфели, Артишок или крокети на скара с екзотична нотка на соя. Следвайки линията си от клишета навън, те се осмеляват с баос, хумус и малка селекция от салати за любителите на зелено. Но неговият бърз залог са пиците. В Маса се осмеляват с Majorcan sobrassada омъжена с ароматно сирене Mahón или с традиционни 4 сирена, превърнати в 6 сирена, триумф за най-много „мишки“. Въпреки че без съмнение капитанът на този особен легион от градината на насладите е пица Ботарга , със свежестта на рукола и тежката метална перкусия на люти чушки от Калабрия, които избухват във фойерверки в устата. Те дори поемат рискове с пица с наденица , донесен директно от Лерида и също с калабрийски чили . Вече има някой адепт, който твърди, че ги е изпробвал всичките. Това е заблуда.
Пица Sobrassada в Маса
На първо място, концепцията на Massa се вписва идеално в план за споделяне До такава степен, че те решават да намалят винената листа и да изберат коктейл бара за най-ексклузивното или за колекция от кани, в които не липсват сангрия, британски пим и дори лимона мадрилена за най-традиционните. Дори бурканът симулира знамето на Мадрид. И не искайте десерт, сервитьорката ще "забрави" на масата ви и с цялата си злоба пълна кошница с мини десерти, така че най-непочтителната лакомия да свърши останалото. И ще стане, бъдете сигурни, че ще стане.
Британският Пим в Маса
ЗАЩО ДА ОТИВАМ?
Защото можем да отхвърлим идеята, че яденето на пица е мазен франчайз ужас. Ние приветстваме Пица на каменна пещ на достъпна цена.
ДОПЪЛНИТЕЛНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Чуека никога не спи, а Маса почти нито едно . Закуска, обяд, закуска, вечеря и коктейли могат да бъдат направени на едно място. А през уикендите ви очаква брънч с най-доброто от къщата: техните пици.
Каменна фурна в Маса
В ДАННИ
адрес: Аугусто Фигероа, 21
График: От 09:00 ч. до 0:00 ч. Уикенда до 2:00 ч.
среден билет . 25 евро
Изкуството на пица в Маса