La Chata, традиционен бар в La Latina в Мадрид
И работата е там, че единственото общо нещо между традиционния бар и нео-таверната е карамелената чиния Duralex, в която ви сервират тапата. Ето защо дойде моментът да прегледаме някои основни правила на поведение които ни позволяват да бъдем идеалният посетител във всеки уважаващ себе си бар. Без да привлича внимание.
1. Тапас са за ядене. Не губете време да го снимате или качвате в социалните мрежи. (Няма да е същото, ако стане студено. И вие го знаете).
две. Има две неща, които никога - повтарям, никога - не трябва да поискате: че сменят капака, или wifi ключа.
3. По-добре вървете бавно. Особено ако е време за аперитив и барът е пълен . Изчакайте сервитьора да ви намери. Вярвай му; Той те резервира от момента, в който мина през вратата.
Това е буркан. И точка.
Четири. Да наричаш сервитьора „шеф“, за да те обслужи, е грешка на начинаещия. не го правете И ще видите как всичко се лее като коприна.
5. Не правете отвратена физиономия, когато видите пода пълен с боклук от полигоните, защото ще трябва да направите същото: да ги изхвърлите без колебание. Повярвайте ми, не правите никаква услуга на сервитьора, ако го притеснявате, като поискате малко ястие, за да не се налага да цапате повече пода.
6. Поискайте бирата по нейното име: бира, бутилка, трета или в хладна халба . И нищо повече. Това не е място, където се приемат алес, ипас или лагер.
7. Не забравяйте, че джин с тоник се сервират цели , без половин напитки или половин. Дори и по време на аперитив, колкото и да е модерно извън тези четири стени.
8. В случай на вино, не ставайте сибаритски, като питате за малки производители, изключителни плащания, авторски вина или естествено производство. С избора между Риоха или Рибера имате повече от достатъчно.
9. Разбира се, чешмен вермут . От единствения кран, който имат.
10. Места не се запазват . Просто се появяваш и се правиш силен там, където можеш. Най-добрата поза е: изправен гръб, високо вдигната глава и сгънат лакът. Непроходима.
Местата не са запазени: тук, BARRA
единадесет. Бъдете готови да държите бутилката и чинийката с капак с една ръка . Другата ръка трябва да е свободна, за да вземете крокета към устата. Изисква се сръчност, но с малко тренировки се постига.
12. Всички тапас се ядат с ръце -торезнос, скариди, омлет...- с изключение на салата или месо в сос. Така че не притеснявайте сервитьора да иска нож и вилица: ако не ви е дал, това е, защото не ви трябват.
13. Не търсете „иберийски гущер“ в менюто. Тук те вземат традиционните тигри.
14. Единствената сурова риба, която ще видите, е аншоа в оцет . Ядат се и с клечки (но не визирам китайските).
Аншоа в Пикачос
петнадесет. Също така няма минибургери или тоалетни. Но да, бут шунка, торбичка чипс и много консерви.
16. Традиционните хартиени салфетки не почистват . Така е. Но те са едни от най-ефективните държачи на пръти. Не ги пилейте.
17. По-добре не обличайте най-добрите дрехи, за да влезете. Защото петната - от каквото и да е - са застраховани.
18. Без да търсите цифровия сешоар за ръце в банята . Те имат само обичайния аналог: хартиени салфетки или самата тоалетна ролка. Никога не се проваля.
19. Оставянето на бакшиши е не само добре, но е измислено в барове като този. Така че имайте това предвид, преди да тръгнете.