Те го направиха отново: Cafés La Mexicana, родено в Мадрид през 1890 г. с мисията да пече и продава най-доброто кафе, вече получи Рекорд на Гинес за магазин, който продава най-много кафе в света със своя всепризнат колумбийски специалитет. Титлата му беше дадена през 1991 г., но той призна, че е продал през предходните 25 години, повече от 5,3 милиона килограма в добре известното си заведение на Calle Preciados, само на 20 квадратни метра . „Висококачествен продукт, който е винаги пресен, изпичан ежедневно и смлян на място – стил, който поддържаме днес – предизвика мирис на кафе, толкова силен, че привличаше минувачите “, спомнят си от компанията.
Сега, когато мексиканецът навършва 130 години , отново революционизира света на кафето с смел, колумбийска Арабика Гран Резерва, отлежала в бъчви от ром в продължение на три месеца , рядкост, която се продава само в микропартиди с ограничено издание и която генерира списъци на чакащи както на национално, така и на международно ниво.
Причината? Вашата изключителност. Говорим за а Колумбия, отглеждана на 1700 метра в района на Калдас и се обработва по мокър метод (измито кафе). След това кафето се въвежда в Бурета от колумбийски дъб (Quercus Humboldtii), които са престояли осем или повече години с тафии с ром. Те остават там минимум три месеца, стареят и трансформират своите аромати и вкусове, докато се образува новото Bravío, от което са продадени само 500 бутилки поради сложността на процеса на нейното изработване.
Всичко в Bravío е уникално и ръчно изработено
Дръзката и революционна алхимия, с която емблематичните Cafés La Mexicana са обработили зеления фасул, променя химичния му състав, придавайки му уникален аромат и вкус, без генериране или предаване на следи от алкохол върху крайния продукт . Лабораторните резултати показват сензорен профил, който подчертава аромата, аромата, тялото и цялостното впечатление на тази Колумбия, която никой добър производител на кафе не иска да пропусне.
"Намираме сладост, мед, флорални нотки и да, също ароматни спомени, наследени от рома. Лек шоколад, карамел и цитрус “, обясняват от компанията.С оценка 88,25, Bravío е пълноценно кафе с неповторим аромат, идеално за тези, които търсят отидете една крачка напред в света на гурме кафето доказвайки рядкост, която се случва само веднъж в живота.
Сега това необикновено кафе вече е налично, както на зърна, така и смляно във фабриката за всеки тип кафемашина, във всички магазини на Cafés La Mexicana - в Мадрид, Леон и Талавера де ла Рейна - или чрез неговия уебсайт, www.lamexicana.es , за 54 евро, с безплатна доставка в цяла Испания. След това в нашата галерия ще ви разкажем повече за това несравним каприз на честна и устойчива душа.