Профилът на фара Cabo de Gata при залез слънце
Пътят, който води до края на свръхестествено място, наречено Кабо де Гата и от едната и от другата страна на пътя, с това море винаги отпред, море, което сякаш е над земята, усуканите питакос се вълнуват, предизвикателно бодливи круши се простират и влачи мантия от пясък, която оформя красива географска неравност на тази пустиня . Понякога изглежда, че земята излиза от ада, за да се остави да се пече на слънце и че средиземноморски то се оставя да бъде носено от вятъра, идващ и излизащ от земята с вечната си песен от бяла пяна.
Ветровете управляват това място, Леванте и Пониенте . Ветровете се променят и ветровете трансформират Паркирайте , а също и на пътник, който знае, че трябва да се остави да бъде отнесен от тях, ако иска да се наслади на сто процента от тази земя. The Кабо де Гата , прищявката на Еол. И именно този вятър управлява ароматите на кухните на Паркирайте . Сутрин Кабо де Гата ухае на бодливи круши, прясно изпечен хляб и необработен дъжд от Аберкина напръскан от тази кристална сол от Fabriquilla -фантасмагорична солна мина в подножието на фара Cabo de Gata-.
След това идва първата хапка за деня, която се прави почти като благословия на една от онези пластмасови маси в La Ola de Островчето дел Моро : хляб с домат и олио, кафе и натурален сок ; най-доброто, гледката към морето и соления вятър. Има вкусове от традиционната книга с рецепти на Алмерия, които не можете да пропуснете Кабо де Гата : най-студените дни и дори, макар и странно, на дъжд и досаден вятър, паркът намира убежище около печката, докато бавно се задушава като напр трохи или гурулос . Gurullos: от мюсюлманско наследство, това е паста, приготвена на ръка с брашно от твърда пшеница, вода и сол, която се използва за придаване на плътност и гарнитура на яхнии.
Белите къщи на Нихар, в Кабо де Гата
Трябва да се изкачите по тесен и криволичещ път, който започва от Ниджар и води до Яйце , там, Enriqueta сервира най-добрите гуруло в парка в стая, която прилича повече на хола на къщата, донякъде разрошена. Какво би бил Кейп без своята сепия -калмари- в сос, без своя барман -печени зеленчуци-, без вилица на скара -бяла каменна риба-, без месо в сос или без панирани аншоа? Тапас в Алмерия, повече от обичай, е задължение. Искате вино - вино от земята като Циците на сакристана или от близкия Alpujarra, като вкусното Тъмно дере - или южна бира и въпросът винаги е един и същ, какво ще кажете за тапа? след това ви показват една най-изкушаваща тапас карта.
Тапас по джапанки и парео е пустинен лукс ; но така е "стани красив" когато настъпи вечерта и цикадите започнат да нахлуват в тишината, човек дълго иска да отиде до една от най-добрите маси в Кабо де Гата . Трябва да отидем до Родалквилар, а Билетна каса на Хави , да опитате пълнената им аншоа, която наричат уелингтън; или да Черните и вземете малка маса край морето в Ел Мантека, неговите оризови ястия са известни и с основателна причина - препоръчително дори по обяд -; или отидете на Остров Мавър за да отдадат почит на морето в тази скромна и шумна стая на Hogar de los Pensionistas, в горната част на града, няма риба на скара като тази, приготвена тук от пенсионираните моряци от този малък ъгъл, който все още е моряк.
Ако има пълнолуние, нощта трябва да ни отведе до масите, подредени на терасата на хипи и кулинарно погледнато малко интересно ресторантче в Ла Лома, но пейзажът и природата са толкова впечатляващи, че всичко останало е излишно. През летните вечери често има концерти на открито. Внимавайте, ето ви с репелент против комари. Плажните барове са голямото съкровище на тази земя. The Бар на плажа Alquian , където всяка сутрин уловът на деня се излага на витрина и вечерящите, по-голямата част от Алмерия, избират по прищявка. На бара или на масата, тук си струва да ядете.
ИЛИ оризовият бар че Fina кара всяка година през лятото в пълен комплект Плажазо Плаж на Rodalquilar . Благословената слънчева паеля в този, бихме могли да го наречем, изскачащ бийч бар, защото трае, колкото траят и къпещите се: от юли до септември. Храненето в Алмерия е изненада, която пристига на масата на малки порции, може би това е тайната му да получи, когато не се очаква, да плени, когато не е повикан.