Класиката на класиците
1.**МАГАЗИН ЗА ШОКОЛАД SAN GINÉS (Pasadizo de San Ginés, 5. Madrid)**
Да отидеш да ядеш чурос с шоколад в Мадрид и да не минеш през Сан Гинес е като да отидеш в музеи и да минеш покрай Прадо. San Ginés е най-емблематичната и най-старата churrería в града, много близо до Пуерта дел Сол. Сервира шоколад от 1890 г., а украсата му е типична за края на 19 век. Разбира се, пригответе се да чакате на опашка, защото тя винаги е пълна. Това, което ви уверяваме е, че чакането си заслужава.
2.**COMAXURROS (Muntaner, 562. Барселона)**
На улица Muntaner в Барселона, розов неон скоро привлича вниманието ни. Намираме се пред Comaxurros, едно от най-готините места в Condal Capital за добър шоколад с чурос. Тук не само ще намерите чурото на живота си (тънко и вкусно), но също така ще можете да опитате иновативното чуро . Сервират се пълнени с ванилия, шамфъстък и дори солени, със сос бешамел и иберийска шунка или със собрасада и сирене. Всичко се тества.
иновативни чуро
3.**CAFÉ DEL ARENAL (Аренал, 5. Билбао) **
За тези, които търсят перфектната противоотрова за настинка (или махмурлук след ден на купон), е лесно в Café del Arenal, в сърцето на стария град на Билбао. Намира се пред църквата Сан Николас, много хора от Билбао казват, че тук сервират най-добрите чуро с шоколад в града . Гъст горещ шоколад и хрупкаво чурос със захар отгоре и без много масло е най-търсеното меню на тези дати. И всичко това в класическа атмосфера, много традиционна.
4.**LA MADRILEÑA (Коста Рика, 15. Мадрид)**
Друг класически шоколатиер от испанската столица е Madrileña. Влизането в този магазин за шоколад е като пътуване в миналото: античната му декорация с огледала, лампи и красиви дивани ни кара да се чувстваме като у дома си . И още повече, когато сервитьорът ни донесе подноса с чаши горещ шоколад и перфектно свързани чуро. За тези дати те също сервират roscón de Reyes от тяхната пекарна в Лион.
5.**DULCINEA (Petritxol, 2. Барселона) **
За жителите на Барселона, които търсят традиционна и много близка атмосфера, фермата Dulcinea е вашето място. Разположен близо до Plaça del Pi, този древен шоколадов магазин е специализиран в сервирането гъсти горещи шоколадови бонбони и швейцарски класики (със сметана), които можете да придружите с меденки , и разбира се, някои чуро, които отнемат смисъла. Добрата им репутация е заслужена: те сервират тези деликатеси от 1941 г. Опитът и добрата работа са най-доброто им представяне.
Потапяне на чуро в Дулсинея
6.**EL COMERCIO BAR (Lineros, 9. Севиля)**
С повече от 100 години съществуване, Bar el Comercio е идеалното място да имате шоколад с чурос като Бог. Намира се в стария град на Севиля и старите му тухлени стени и плочки изпълват мястото с чар . За напълване на стомаха: щедра порция палки. За тези, които предпочитат нещо салатено, Сервират тост със собрасада които те карат да отидеш направо в рая.
7.**СЛАВАТА (Пруденсио, 25. Сарагоса)**
На няколко метра от базиликата дел Пилар откриваме традиционна churrería с много добра репутация. Всъщност това се казва: Слава. Те правят чурос с добър зехтин и резултатът е фантастичен. Шоколадът (много плътен) се сервира в два размера чаши. Осмелете се с най-големия, ако сте любители на сладкото , нищо няма да оставиш! Приготвят и топли, хрупкави пърленки. На празненствата на Пилар те работят 24 часа.
8.** CUPID COFFEE (Colón, 38. Castellón) **
Друго идеално място за потапяне на Churro тези дни е Café Cupido, в Castellón. Място, декорирано в уютен стил, което ще ви накара да се чувствате много комфортно (харесваме велосипеда, който имат окачен на стената). В писмото си ще намерите 100% ръчно изработени чуро и специален шоколад, поднесени със сметана и ласито отгоре . Предлагат и голямо разнообразие от сокове, настойки и други сладки изкушения като майсторски чийзкейк.
100% ръчно изработени чуро
9.**CURRERIA EL CASTILLO (Монтеро Калво, 1. Валядолид)**
Те го знаят като San Ginés de Pucela, защото това е най-историческият магазин за шоколад в града. Неговият вкусен шоколад кара всеки да загуби ума си. Поради тази причина хората от Валядолид са пристрастени към тази churrería. Разположен на няколко минути от Plaza Mayor, El Castillo предлага семпла атмосфера, в която златните и хрупкави чуро са кралят . И разбира се, шоколадът, едно вкусно черно злато, от което няма да можете да губите нито една капка.
10.** YORK BUTTER (Plaza Mariano Granados, 3. Soria) **
Да говорим за York Butter означава да говорим за грандиозни закуски. Тук можете не само да поръчате един от най-добрите шоколади с чурос в цяла Сория, но и други вкусни продукти като torrijas или митичната хрупкава торта . Всички сладкиши са 100% ръчно изработени и си личи от първата хапка.
11.**CHAMORRO CURRERIA (Площад Пуерта де Замора, 10. Саламанка)**
Друг важен адрес по нашия шоколадов маршрут е Churrería Chamorro, в Саламанка. Е много известен от младите хора в града, които завършват парти вечерите си с вкусните си чуро за закуска . В 4 сутринта вече се усеща миризмата на тиганите, които пържат бухалките. Не се съпротивлявайте, това е ритуал за възстановяване на силите.
Наздраве за края на купона
12.** CASA ARANDA (Herreria Del Rey, 1. Málaga) **
Casa Aranda сервира закуска повече от 75 години. Това кафене в Малага се сравнява с Café Gijón в Мадрид, не заради клиентите си от исторически писатели, а заради многото журналисти, които отиваха там за своето „кафе“. Разположен много близо до пазара Atarazanas, Casa Aranda е институция за любителите на тъкането (Така се нарича чурото в Малага).
13.**ФАБИАН ХОРХАТЕРИ (Сискар, 5. Валенсия)**
Някои казват, че Churros и Buñuelos на Fabián са извън този свят. И трябва да има причина... Разположена в квартал Рузафа, тази традиционна орхатерия приготвя шоколад към чашата, който ревитализира тялото. И всичко това придружено от чурос, батони и техните прочути пържени с тиква. Има също орчата и други чудеса като cocas de llanda или ябълкови торти. Предупреждаваме ви, изборът е труден.
14.**CHURRERÍA EL TIMON (Ramón y Cajal, 18. A Coruña)**
Churros на El Timón са вкусни деликатеси, които се приготвят от 1945 г. Името на тази семейна churrería е много любопитно: идва от факта, че в миналото, churros се правеха с помощта на корабно кормило за задвижване на буталото . Не очаквайте да намерите големи чуро, по-скоро те са малки. Неговият собственик Аурелио Есморис уверява, че по този начин те остават по-малко мазни. Тук размерът няма значение, важен е вкусът.
Най-сладкото изкушение
15.**CHURRERÍA RAMÓN (Площад на портокаловото дърво. Марбея) **
Всяка сутрин Plaza de los Naranjos в Марбея е изпълнен с миризмата на шоколад и чурос, която ви кара да спрете безнадеждно. Ние сме в известната Churrería Ramón, където закуските са, с една дума, превъзходни. Те са известни с това, че правят най-добрите чуро в Испания. Хрупкави, шупли, леко мазни и с отлично качество. Ето как чуросите харесват знаменитостите, които посещават тази чурера. Гил изпи до четири шоколада!
*** Може също да се интересувате от...**
- Как потапят чуро извън Испания - Десет места за потапяне на чуро в Барселона
- Чурос и понички в Барселона
- Най-добрите roscones de Reyes в Мадрид и Барселона
- Всички статии на Алмудена Мартин