Колумбийски натюрморт с Ахиако
Що се отнася до това с какво да придружите кафето, колумбийската столица го оставя на вашия избор. искаш ли малко бъркани яйца и палачинки ? доволен ли си от един тост и бързо еспресо ? Или предпочитате традиционните събуждания, с тамалес, арепа и шоколад със сирене ?
Какво искаш, Богота Той ви го слага в чиния.
Gaira Cafe Tamales
Попитайте всеки жител на Богота за съвет относно къде да закусим , и повечето (ако не всички) ще ви насочат към Фалшивата врата . Тази жива легенда на традиционната колумбийска гастрономия е едно от бижутата на бохемски квартал Ла Канделария , а славата му вече надхвърля границите на страната. Зелената му врата крие скромно помещение и едно от най-запомнящите се преживявания от вашето посещение.
Вие не идвате в La Puerta Falsa за кафе с мляко и препечен хляб, не; той идва за добро колумбийска закуска : Тамалес силен, а ajiaco (супа от картофи, месо и сирене) на пара, лека закуска (не, не е това, което си мислите: колумбийският сандвич е комбинация от сирене и сладка гуава) и добър горещ шоколад с хляб с масло . Ще излезете достатъчно силни, за да изкачите Монсерат два (или три) пъти.
Друго сто процента колумбийско сутрешно изживяване може да се обобщи с една дума: арепи. Ако никога не сте опитвали тези сандвичи, направени от царевично тесто и различни пълнежи, пригответе се за празник, който вашите вкусови рецептори ще празнуват.
Незабравим вариант е ** Gaira Café , в Parque 93 **, подписано от самия Карлос Вивес (да, този от "Велосипедът") и една от най-добрите късни закуски (отворено в 12 ч.), които можете да опитате в Богота. Ден, който започва с яйчени арепи и черешова лимонада, не може да завърши зле.
В Богота ли си през уикенда? отидете на Снабдяване , един от най-обичаните ресторанти в Usaquén и доставчик на един от най-известният брънч в града . И не без основание: менюто съчетава традиционното с модерното, базирано на пресни, местни и сезонни продукти.
Ангажиментът на Абасто към естественото и автохтонното може да се види веднага щом влезете през вратата и седнете в един от неговите рекултивирани общи маси . Менюто върви от традиционни колумбийски ястия (Омръзнаха ли ви вече арепи? Разбира се, че не, невъзможно е) брънч класика като овесени палачинки с плодове или тост с авокадо, кориандър и сирене пайпа. Ще се върнеш.
Закуска в стила на най-доброто предлагане. Овесени палачинки. тост с авокадо
Ако продължите с червея брънч, но искате да го наситите с колумбийски вкус погледнете писмото Наследството . Този ресторант е друг от любимите на Usaquén и изненадва от пръв поглед: с три различни стаи, включително вътрешен двор и самостоятелна стая, La Herencia има атмосфера за всеки повод.
Менюто обаче е универсално и повярвайте ни, че ще пасне на всеки. В La Hacienda няма лошо ястие, но ако ни помолите да изберем само едно, ще го запазим топъл животновъд : препържен боб, настъргано месо, ориз и гратинирана царевица, поднесени с гуакамоле, тортила чипс и чоризо.
Пример за това, което ще имате за закуска в La Herencia
Ако се събудите с желание за нещо „по-леко“, Патици на вода посреща те с отворени обятия, кафе и препечен хляб . Но ако си представяте тост за цял живот с масло и конфитюр, елиминирайте го: Al Agua Patos преоткрива концепцията за тост и го издига до гурме закуска.
Звездата на менюто и най-търсеното ястие е него френски тост , придружен от бита сметана, ягоди и портокал, или с пържено яйце и хрупкав бекон. Добре, излъгахме се за леката закуска... Но ако си изминал целия път квартал Чико III търсите доза витамини и енергия, Al Agua Patos сервира a плато гранола с горски плодове и натурално кисело мляко това ще направи пътуването полезно.
„Прост“ тост от Ал Агуа Патос
Тайландски тост от Ал Агуа Патос