Божоле от птичи поглед
ХЪЛМОВЕ И ЛОЗЯ
Beaujolais дължи всичко на своето вино, на -нищо повече и нищо по-малко от-своето 12 различни защитени вариации (по едно за всяко кру), които са групирани в тази деноминация южно от Бургундия . До преди няколко десетилетия марката Beaujolaise нямаше много притегателна сила и изглеждаше като грозно пате което се отглежда между могъщия му съсед на север и първите сортове вина от Рона. След това дойде Божоле Нуво ( от най-добрите млади вина на планетата ) и винопроизводителите започнаха да се гордеят с този регион, спряха да правят законни трикове и лозарите, за да могат да поставят Бургон върху етикетите. Най-накрая гроздето Gamay победи и неговата особеност престана да бъде пречка.
Факт е, че тук властва виното, а лозата се превръща в доминиращ пейзажен елемент. Лозята са разпространени и растат на хълмове, напоени от потоци и защитени от дълбоки гори от лешник, орех и други сортове . Божоле се пътува с кола, като се вие през малките пристанища, които разделят един тероар от друг. Няма прекъсване или прав. Няма нужда да го правите, защото при 50 км/ч животът тук не се нуждае от повече скорост.
Хълмовете Божоле, този спектакъл
ЕНОПАРК ЗА ВСЕКИ
Сред оригиналните и забавни дейности на закрито, предлагани от региона, **Hameau Duboeuf** взима всички Оскари. Над всички специалните ефекти . И това е, че тази велика лозарска компания успя да се възползва напълно от региона и виното, за да създаде много игрив тематичен Enoparque . Или което е същото, винарната, която би посетил и най-непокорният и радикален въздържател. Тъй като около тази напитка се появява лесен за разглеждане музей, пътуване между бъчви без много технически подробности и зона от аудиовизуални атракции морето от забавление.
Чрез автоматичен театър се научава за връзката между лозата и територията през цялата й история. Благодарение на 4D кино , можете да се насладите на ръчно събраната реколта (задължително в този AOC), пътуване с влак и празник с великия готвач Пол Бокюз . Последната глазура на този Futuroscope с танини е неговата нова атракция Кино нагоре където, кацнали върху чаши, посетителите се превръщат в две очарователни земни пчели, летящи над Божоле.
Разбира се, не липсва възможността да опитате един от повече от 20 различни марки който Duboeuf предлага на пазара в бар с кабаретна атмосфера, механична джаз група и безупречен бар. Посещението приключва разходка из старата гара , превърнат в още една зона на шоуто, където се говори за влака и са изложени стари вагони и няколко забавни модела. А склада? Не се плашете, има също. Това е съвременна сграда сред лозите, до която се стига с моторно влакче с много туристически маршрут и разходка из градините й, където можете да играете на мини голф или гигантски шах.
Регион за изследване като тематичен парк
ЗАМЪЦИ СРЕД ЛОЗИ
Бягайки от модерността и големите магистрали, сред зеленината се появяват кулите на магнетичните Шато. Контрастът на блестящия камък и лозите е несравним , но това е още повече, когато тези големи пространства са отворени за обществеността и превърнати във фотогенични винарни, които са 100% приятни, като например Шато дьо Бюфавен , селски дворец от 16 век, където освен посещение и дегустация, Можеш да спиш.
Той също е спечелил славата си Шато дьо Корсел благодарение на някои добри вина ( не пропускайте тяхното розе ) и посещение с аудиогид за откриване на галантния замък. Най-универсалният от всички без съмнение е Шато дьо Воренар където виното отстъпва място на посетител в дълга рокля, бяла перука и оризова пудра . Изживяване, подобно на преживяното в замъка на бастив . И така безкраен списък от исторически сгради, изникнали от лозите и които днес правят вино, пощенски картички и селско щастие.
В Château de Corcelles поискайте розе!
ВКУСНОТО ВЛИЯНИЕ НА ЛИОНСКАТА ГАСТРОНОМИЯ…
Въпреки че във винените пътища влиянията в Божоле са от Бургундия, на масата командва юг . Лион и неговият безкраен източник на страхотна гастрономия са насочили поглед към този малък регион, който позволява на готвачи изгради ресторантите си сред природата и имат директен контакт с различните производители. По този начин, в тази ивица от 25 километра широка и 50 дълга Натрупват се 9 ресторанта със звезда Мишлен и преди всичко малки бистра, където големите имена се посвещават на по-близка гастрономия.
Очевиден пример е този на Джордж Уайт , която отвори заведението Руж и Блан за приготвяне на местни рецепти със специален щрих, включително яйца в Meurette или пиле във винен сос Moulin à Vent (един от регионалните варианти).
Измийте храната си с местни вина
…И МЕЖДУНАРОДНАТА ПРОЕКЦИЯ НА НЕГОВИТЕ БИСТРОТА
Колкото Лион и неговите канони привличат вниманието на селските кулинари , гордостта на Божоле са неговите бистра . Дотолкова, че имат собствена марка, която ги отличава от останалите с това, че са ресторанти с приветлив характер, традиционна храна и най-вече с изба с различни местни вина. Те се простират не само в региона **(където има общо 72) **, но и в цяла Франция, Европа, Азия и САЩ, въпреки че изискванията в чужбина се фокусират преди всичко върху буквата на вината. Колко жалко, че в Испания няма кой да свали маймуната!
ЗЛАТНИ ГРАДОВЕ
Внимавайте, тук човекът не се е посветил само на жътвата. Той също е строил малки очарователни градчета като историческата столица Божу, където фахверкови къщи и каменни църкви се редят покрай потоците, които се спускат от планините. Но най-специалният селски комплекс е на юг. Защото, дами и господа, ето го Pays des pierres dorées (страната на златните камъни), малък регион, където градовете се подхранват от много ярка кариера с цветове, напомнящи злато . Нищо не може да се обърка с този материал и това се демонстрира в села, които осветяват хълмовете си като Oingt, Anse, Jarniux или епоса Montmelas-Saint-Sorlin и неговия защитен замък. Малки спирки по пътя, които ви връщат към селските корени по много фин и естетичен начин.
Ойнт, златният град
НАЙ-ДОБРАТА МЕЛНИЦА В СВЕТА
И не го казваме ние, то се демонстрира от клиентското портфолио: най-добрите готвачи на планетата. The Huilerie Beaujolaise Намира се в Beaujou, при горната порта на града, на брега на поток, който се спуска със сила и който някога е бил смлян от гранитни колела. Преди няколко десетилетия бизнесът беше в застой, защото селяните те вече не се нуждаеха от мелница за ядки които са събирали от горите. Това е когато, Мирей Арто Y Жан-Марк Монтеготеро те се преоткриват и започват да произвеждат свои собствени продукти: необработено и много фино масло от различни ядки.
Течност, способна да запази ароматите и вкусовете на орехи, лешници или кедрови ядки до съвършенство, което накара готвачи като Ferrán Adriá да насочат погледа си към тази част на света. Посещението му е удоволствие, защото, без да е красиво място, да, мултисензорно е . Всичко ухае опияняващо на пресни сушени плодове и малката дегустация се превръща в антисистемен бунт за учениците. И разбира се, купуването е неизбежно.
*** Може също да се интересувате от...**
- Пазари, за да ги ядете III: Лион - Пет причини да посетите Лион
- Места, които да посетите, преди да спрете да бъдете дете
- Вина с висока възвръщаемост: енологичната карта, която трябва да знаете
- 22 причини да пиете вино
- 15 причини да откриете Рибейра Сакра
- Девет винарни на крачка от Коста Брава
- Най-красивите лозя в света
- Всички статии на De Vinos - Всички статии на Хавиер Зори дел Амо
Мислиш ли вече да загубиш от Божоле?