Трябва да се храниш добре, за да издържиш купона
(Въпреки че предупреждаваме, някои барове напускат Lo Viejo , за какво да си починете също) :
Къща Отан . _(Свети Никола 5) _ Една от емблемите на тази тапас улица което в Сан Фермин е, разбира се, едно от най-натоварените празници. Губим ума си пауза от гъби и скариди, су хрупкав черен пудинг и черен пипер, неговото шишче с пет сирена и неговия тост с козе сирене . Още един кръг, моля.
Една от емблемите на улица San Nicolás
** Хубав бар ** _(Херцог на Ахумада, 2) _ До Плаза дел Кастило и Плаза де Торос , Café Niza не може да бъде пропуснато по маршрута на San Fermin pinchos. През деня можете да дойдете на закуска, вземете шиш, или каквото стане. През нощта (както на почти всички места на тази дата) масите се разместват и спокойното кафене отстъпва място на един от най-оживените дансингови площадки в града . Не го пропускайте.
През деня за закуска и тапас, през нощта за танци.
Фитнес бар _(Куриер, 58) _. собствениците на това центъра на местния стар град Те носят три поколения сервират пинчос . Миниатюрна кухня с изключителни специалитети, като пълнен бодил с бадемов сос и миди.
** River Bar ** _(Plaza San Nicolás, 13) _. Техен пърженото яйце е известно в целия град . Вътре в хрупкаво тесто изненадата е твърдо сварено яйце, покрито с тънък слой сос бешамел. Как може нещо толкова просто да е толкова добро?
Три поколения, обслужващи пинчос, го подкрепят
** Прасето ** _(Свети Никола 16) _. Безопасна игла. Един от любимите на хората в Памплона (трябва да има причина), в една от любимите тапас улици на града. Ние харесваме вашите щипки от чистора, нейните наварски вина , и, разбира се, техните пържено + зурито . Задължително.
Ще вземеш много тези дни.
** Гаучо ** _(Еспоз и Мина,7) _. Това е Класически тапас от Памплона , винаги пълен с хора. Специалитетът на къщата е пържен пипер: вид крокет с хрупкава панировка и почти течна плънка вътре.
Пипер топката на Бар Гаучо.
** Мелбърн ** _(Olite Street,36) _. Модерно нарязани шишчета в този бар, че всяка година печелете състезания и натрупват споменавания. Всъщност става дума за половин порции по поръчка като вкусното манатарки с яйце на ниска температура. Навара Бар _(Амая,10) _. Техен Тортилата е едно от тези, които създават хоби: Те сервират **450 шишчета на ден (и повече в наши дни)** и никога не се уморяват да печелят състезания. Висок, дебел и сочен... За вкусове, цветове, колко трудно е да се съгласите, когато избирате най-добрата тортила! Карлос Салинас го приготвя в момента с картофи от планините на Навара. Други шишчета, които трябва да вземете предвид, са ajo arriero и крокетите.
Не пропускайте малката рибка
Бар Челси _(Iturrama, 20) _. Бар с много сложни пинчоси, сред които нещо толкова просто – и толкова трудно – като картофения омлет, не много дебел и сочен. Вкусна и евтина закуска. Понякога не е нужно да усложнявате живота си, за да успеете. Винаги е пълен до пръсване.
Къща Пако _(улица Lindatxikia, 20) _ . Когато сте наистина гладни, този ресторант предлага голямо разнообразие от продукти от наварския тероар (опитайте **телешко яхния или шкембе от Навара)** . Вашето меню за деня, с домашно приготвени десерти, местни вина и то на ненадмината цена , е сигурен залог.
*** Може също да се интересувате от...**
- 61 неща, които ще разберете само ако сте от Памплона
- Сан Фермин за начинаещи - Памплона не е Мордор - Топ 10 на градовете в Навара - Навара, 17 извинения да откриете кралство - Гурме Навара: седем ресторанта, които оправдават бягството
- 30 неща, които ще разберете само ако сте професионалист от Сан Себастиан
- 57 неща, които ще разберете само ако сте от Мадрид - 46 неща, които ще разберете само ако сте от Барселона - Знаете, че сте галичанин, когато... - 40 неща, които ще чуете, ако отидете на Билбао - 58 неща, които ще разберете само ако сте от Саламанка - 24 неща, които ще разберете само ако сте от Естремадура