Един различен (и много вулканичен) начин за вкусване на канарски картофи.
В Montañas del Fuego на Лансароте, там където земята, все още днес, кипи при повече от 600 градуса температура Поради вулканичните изригвания, регистрирани в южната част на острова през 18-ти век и които са довели до Националния парк Timanfaya, особеният ресторант El Diablo, проектиран от César Manrique, е построен на остров Хиларио.
В нея и на скара фурна, която използва вулканичната топлина, идваща от дълбините (на повече от десет метра), месото и зеленчуците се приготвят по начин, който е колкото естествен, толкова и живописен. Поради тази причина не е изненадващо, че кръглата структура от вулканичен камък, където се случва кулинарна магия, е една от най-привлекателните точки на този Център за изкуство, туризъм и култура на Лансароте.
Пиле и малко картофи никога не са били толкова интересни за пътника.
От вътрешността на земята идва топлината, с която се готви във вулканичната пещ на El Diablo.
Тази брилянтна артистична интервенция от 1970 г., в която на човешкото творение и природата са интегрирани с чувствителността и абсолютното уважение към околната среда, които само Манрик беше способен да организира, това е много повече от ресторант с гледка към 25-те спящи кратера на морето от лава от 200 квадратни километра, в което се намира.
то е майсторски клас за това как да контролираме въздействието на масовия туризъм чрез разработване, още по това време, на система, чрез която достъпът до националния парк Timanfaya е ограничен, без да се пречи на посетителя да участва в чудесата на един от най-впечатляващите вулканични пейзажи в света.
Използвайки съвременен език, Сезар Манрик измисля El Diablo и т.нар Ruta de los Volcanes, която дава достъп до ресторанта и минава през квази-лунна територия по тесен и внимателен път предназначени да причинят най-малко физическо и визуално въздействие и през които можете да циркулирате само чрез услугата на водачи и автобуси на Cabildo.
Лунен пейзаж на националния парк Тиманфая в Лансароте.
Впечатляващо е, в кръглата сграда само с един етаж контраст между трезвостта на екстериора, изработен от камък със стъклени стени, и декоративното изобилие на интериора, с неговата Мъртва градина, неговия обезглавен купол и неговия поп естетичен бар от седемдесетте с лампи, които са тигани или тигани, които са лампи.
Няма по-добро място в Лансароте за възприемане на геотермалната активност на недрата от това, нито по-добър ресторант, където да опитате местни канарски продукти. Това вече беше интуитивно от визионера Манрике преди почти 50 години и ние дължим на него, че в допълнение можем да се насладим на всичко това, без да засягаме околната среда и без да се чувстваме виновни, че имаме достъп до един от най-магическите и живописни региони на нашата страна.