На 2 до 5 юни връщане в Минорка Фестивал на готварски филми. Роден като разделение от Международен филмов фестивал в Минорка, или спин-оф на филмов език, потърсете оценявам местната гастрономия на острова и насърчаване на завръщането в кината.
„Започнахме на фестивала с проста кино и гастрономическа сесия и веднага видяхме потенциала да засилим липсата на кино на острова и да я свържем с гастрономическата култура, която е важна в Менорка“, обяснява той. Агнес Гарел, директор на двете срещи.
Освен това в това издание те директно подкрепят разграничението на Минорка като европейски регион на гастрономията че през цялата година ще стойност уникалността на острова, местния продукт, традицията и иновациите в кухнята.
„Рецептата за баланс“ от Камарена.
„В това се занимаваме вече шест години и фестивалът намери своето място“, продължава Гарел. В продължение на четири дни филмът за готвене е разделен на различни секции и се разпространява в цяла Менорка да достигне до възможно най-много места и да го направи привлекателен за всички видове публика.
КИНО И ВЕЧЕРЯ
Класическият апетитен дублет от фурми е гвоздеят на Кулинарния филмов фестивал. Всяка година специална селекция от филми се свързва с ресторант или готвач от Менорка, които на свой ред ще творят специално ad hoc меню, което ще бъде сервирано по време на прожекцията на споменатия филм при залез слънце (всеки на цена от 40 евро).
Тази година четирите филма са: тостът, от Лоран Тирард; Изискана хапка от Кристофър Бо; Много вкусен, от Ерик Беснар Y лимонов хляб с маково семе, от Бенито Самбрано за закриване на фестивала.
„Via libre“, от Рускалла и Балам
За начало, Филип Луфриу, отвори си Ресторант Мон и е подготвила меню, което ще включва например маринован зъбец с кисело мляко и тинтява и бао с пържола тартар.
Изящна хапка ще бъде проектирана върху Ресторант Es Tast de na Sílvia, от готвач Силвия Англада. Докато Delicious, филмът, който се занимава с първия модерен ресторант в света, може да се види в Кухнята на Кристин в Мао, където готвач Кристин Бедфорд Сервирайте пармеджана с патладжан от Менорка или френски тост с кока бомба с бадемов сладолед.
И накрая, готвач Джорди Прието ще приветства във вашия Ресторант Biniarroca прожекцията на Лимонов хляб с маково семе, който беше заснет в Майорка и вдъхнови вечеря с олиайгу крем от скариди, смокини и хрупкав хляб, филе от риба скорпион с кремообразни картофи и карфиол и купол от торта с лимонова извара, наред с други ястия.
ИСТОРИЧЕСКА ДЕГУСТАЦИЯ
Тази година, извън менюто или като специално ястие, Фестивалът започва с тандемна дегустация на вина, водена от ресторантьора Джоан Каналс, от Ulises Menorca, докато филмът се прожектира Basajaun, за испанската винена революция, на много специално място: археологическия обект Torralba d'en Salord (Alaior).
СОЦИАЛЕН И УСТОЙЧИВ
Те са двете ценности на фестивала на готварския филм. Общата нишка на вашата селекция от филми, гости и пространства. Менюта, създадени за филми Наблягат на местни продукти. Избраните пространства искате да подчертаете разнообразието на острова и укрепване на киното, където има само една останала стая, в Mahón, след като тази в Ciutadella беше затворена преди пандемията.
Кино и вечеря, двойна среща и перфектно.
В онова кино в Маон, можете да видите Рецептата за баланс от Оскар Бернасер който се фокусира върху гения на Рикард Камарена. И също свободен път, за вселената на Раул Балам и Карме Рускалла. И двете ще бъдат в следващите колоквиуми.
И накрая, мислим и за малките и традициите: единствената пещ за хляб на дърва от цяла Минорка, Can Xeixa, в Alaior, ще служи като пространство за прожектиране на късото Алекс и Силвия която ще бъде допълнена с работилница за хляб и брашно.
Кулинарният филмов фестивал призовава за завръщане към кината, големия екран и добрата храна. Също така е добър начин да отворите устата си за Международен филмов фестивал в Менорка Тази година то ще се проведе през септември.