Таверна Ямаока: склад, пълен с изкуство, японски ресторант и чиста история на Мадрид

Anonim

Рисуването и готвенето идват в живота на Ямаока по интуиция

Рисуването и готвенето идват в живота на Ямаока по интуиция

„Защото разумът анихилира и цялото въображение се интегрира или тотализира; само разумът убива, а въображението е това, което дава живот . (…) . Разумът, главата, ни казва: нищо! въображението, сърцето ни казва: всичко!, и между нищо и всичко, сливайки всичко и нищо в нас, ние живеем в Бога, който е всичко, и Бог живее в нас, че без Него ние сме нищо.”

**Мигел де Унамуно, За трагичното чувство на живота (1912)**

През 1969 г. се случиха толкова много неща, че еуфория, световъртеж и гадене са объркани.

Кийоши Ямаока

Кийоши Ямаока

Ричард Никсън встъпи в длъжност като президент. Бунтовете на каменна стена яростно излъчваше достойнството на колектива LGBTQ. Франк Той назначи Хуан Карлос де Борбон за свой наследник. Семейство Менсън запечата хипи здрача с кръв и призова антураж на болезнено очарование. **LSD премина през Уудсток** като тръпка на наслада и надежда. The аполон 11 достигна лунната повърхност (започвайки, без да го знае, сочна конспиративна традиция) . The Braves изпяха „Love and Sympathy“ с блестяща меланхолия...

Y Кийоши Ямаока той взе кораб, който го отведе от Йокохама до Сибир. Оттам той започна дълго (и безсмислено) пътуване из Европа във влакове, които никога не знаеш кога да хванеш, защото всички накрая го хвърлиха в 00:00 през нощта в главните столици. В Стокхолм той се влюбил в испанка, която продавала ябълки на пазара. Знак, който сте приели като вид сладострастен оракул.

** Мадрид го прие с няколко богоявления **. Първо, кафявият цвят на здрачното небе. Друго, разпространението на слънцето и сянката и метафизичните значения на това, което се разкрива ярко и това, което остава скрито в сенките. И още един (не последен), появата на Антонио Гадес потупване рано сутрин на свежи улици с маркучи.

Той ясно си спомни тази сцена. Тарантовите (Франсиско Ровира Белета, 1963 г.), любимия ти филм, докато се връщах от добро фламенко парти в Коралът на маврите , пресичайки улица Bailén между струите вода от контейнерите за боклук.

Кийоши рови из порутения си склад за творби от миналото си

Кийоши рови из порутения си склад за творби от миналото си.

Година по-късно, в 1970 г , стана свидетел в шок по новините Самоубийството на великия японски писател Юкио Мишима чрез ритуала на сепуку . Първият харакири което продължава от края на Втората световна война.

В Япония, Ямаока беше играл бейзбол в продължение на три години по молба на брат си, за да се опита да изплати семейни дългове. Уморен, той реши да си тръгне и опитайте късмета си като фотограф . И успява да стане **ученик на Такаши Киджима**, еталон в японската комерсиална фотография от 50-те и 60-те години.

Но Испания го наричаше por bulerías, por soleá, **ay el garrotín de Carmen Amaya ** … И той също беше хипнотизиран от поглъщащата тъмнина на „Испанска черна живопис“ , операции на душата на Tàpies и арпилерите, почти ванти, на Виж ги . Той реши да замине за Испания с единствената сигурност на инстинкта и глада на някой, който е мечтал за нещо, което все още не е открил.

През 1972 г. постъпва в Академия за изящни изкуства в Сан Фернандо . Две години по-късно, Токио галерия Bungei Shinju организира първата си изложба. През 1986 г. идва ред на престижната галерия **Уеда (Токио)**: добре свързана с пазара в Ню Йорк.

На 78 години Ямаока има руменото лице на диво дете.

На 78 години Ямаока има руменото лице на диво дете.

Един приятел, художник, който живее в Ел Ескориал, й каза: „Планино, каня те да хапнем“ _(нежен прякор за фамилията му: ) _. Y Ямаока реши да остане в това село в подножието на Сиера де Гуадарама , гарниран от останки от Фелипе II. Той намери къща и огромно студио.

в края на осемдесетте години работата му вече беше намерила място в Сохо в Ню Йорк Благодаря на Галерия Ворпал.

Работеше със закрепени оловни плочи като бойно месо, което не заздравява; пепелни птици, които гледат към небето в последния си дъх; стотици яширо [社] или „малки къщи на Бога“ (както той ги нарича), където душите почиват след поклонението си, много от тях силуети с пирони; построиха път за Мишима с хиляди шрапнели

„Двама мъже в Манхатън“ парче от периода на Ямаока в Ню Йорк в края на 80-те години

„Двама мъже в Манхатън“, произведение от сцената на Ямаока в Ню Йорк от края на 80-те години

Но тя все още не можеше да назове мъката, която премина през стомаха й и се носеше между ребрата й. Докато не откри Унамуно. и тогава се появи Сребърна голяма ябълка (голямата сребърна ябълка).

Японската концепция, която подскачаше в него, внезапно се засили освобождаваща конотация : шишо [ ]. „В речника пише, че преводът на испански е идея… Но и това не е точно философия. Разбрах значението на моето изкуство, когато прочетох Унамуно. Неговата мъка беше моя мъка ”.

През 1997 г. подписва договор с Галерия Edurne в Мадрид , основана през 1964 г. от Маргарита де Лукас и Антонио Наваскуес : пионери на съвременното изкуство в Испания. И той щеше да изложи в ARCO през 1998 и 2000 г.

към техните 78 години Ямаока има руменото лице на диво дете. Той ни разказва своето сложно пътуване на посещение в мазето на къщата му, където съхранява повече от 1000 творби (много никога не са излагани).

Татаки от червен тон от таверна Ямаока

Татаки от червен тон от таверна Ямаока

Вашият дом е топъл скелет; трезвен и объркан . И той продължава да разказва живота си, между забавни аналепсиси, докато вкусваме различни ястия Таверна Ямаока _(Calle las Pozas, 31, San Lorenzo del Escorial) _: неописуема публична тайна в Кралския сайт.

Връзката му с реставрацията е още едно от тези съвпадения, които правят живота му празник за любопитните . Но можем да го обобщим в оцеляване.

Оферти вкусни и домашно приготвени ястия с леко японско влияние под това, което самият той определя като Стил Ямаока : Мек гюдон със сос шийтаке; татаки от риба тон; салата от кълнове, скариди, сусам и тобико (хайвер от летяща риба)… А ястието, за което ни уверява, е белязало преди и след в успеха на неговото заведение, "Ямаока авокадо" : късмет на топла салата на основата на шари (ориз при подготовка за суши) и слоеве водорасли уакаме, авокадо и тартар от маринована риба тон.

Бихте ли търсили вкуса на Unamuno?

Маса в таверна Ямаока. На стената можете да прочетете текста на японската детска песен „Nanatsu no ko“ от...

Маса в таверна Ямаока. На стената можете да прочетете текста на японската детска песен „Nanatsu no ko“ от Nagayo Motoori & Ujo Noguchi, 1921 г.

Прочетете още