Тайната история на Mac & Cheese за 109 секунди
Обичаме гастрономията . Отвъд модерните ресторанти или суперхраната, която не може да липсва във вашата диета, искаме да знаем повече за историята на нашите ястия. Благодарение на тези разследвания научихме защо, по дяволите, сандвичът с калмари е типичен за Мадрид или защо севичето е испанско, а не перуанско! (Да, това предизвика противоречия, но книгите говорят...) . И така, започваме с класика на американската гастрономия: the Mac & Cheese , адаптацията на янките (с килограмите сирене чедър, които това включва) на италианска рецепта, Макарони и сирене ? Нека да проучим.
Миксът от сирена: големият ключ към успеха
Първото нещо, което научаваме, когато се заровим в историята на това ястие, е, че първите записани рецепти, включващи двете основни съставки (паста и сирене), датират от преди повече от 500 години. По-конкретно, този безкрайно калоричен деликатес дойде в САЩ "благодарение" на... третия американски президент, Томас Джеферсън , който се влюбва в този вид паста по време на пътуванията си до Франция и Северна Италия в края на 17-ти век... толкова влюбен, че наема кораб, пълен с макарони, който акостира във Вирджиния, разпространявайки треската на макарони със сирене до днес... Любопитно, а? Е, има още много, много да научите за макаронената треска. Не пропускайте нито една информация в тези луди 109 секунди, които пътуват от рецептите на братовчеда на Джеферсън до Голямата американска депресия и Mac & Cheese от изисканите рецепти на модерните ресторанти на 21-ви век.
Искаме да живеем, като ядем СИРЕНЕ всеки ден
Ако любовта ви към American Mac & Cheese е извън вас, можете да закупите оригиналните кутии на марката крафт (същият, който популяризира това ястие по време на Голямата депресия) чрез My American Market или Taste of America. Можете също да направите простата рецепта у дома (макарони, масло, каквито сирена обичате) . Така или иначе, наслаждавайте се!