това е мушкане
Уилям, Уго и Карлос те са трима млади хора от Мадрид, приятели от детинство, попаднали почти случайно на поке в хавайски ресторант на **Сънсет Булевард (Лос Анджелис) , по онова време на младостта ви, когато сте с единия крак в американската мечта, а с другия в собствената си версия на The Hangover. Въздействието на екзотичното ястие върху тях беше такова, че решиха да се върнат в Испания и да създадат свой собствен Poké Bar в столицата: ** алоха мушкане .
Суров материал Aloha Poké
„Беше като да попаднеш върху суши, но в купа. Веднага след като го опитахме, открихме, че това е провалът. Прекарахме една година, ядейки поке четири или пет пъти седмично . Търсихме в Мадрид и не намерихме нито един ресторант, който да работи с поке, така че скочихме в басейна и създадохме Aloha Poké“, казва Уго.
И той е напълно прав, защото само до преди няколко дни намирането на поке в Мадрид беше толкова сложна задача, колкото да ядете гаспачо Manchego в Хонолулу на Сервизи Talavera.
Вътре в Aloha Poké
Поке е типично хавайско ястие , което на роден език означава "кроя". Част от **корпус от салата (която може да бъде ориз)** върху която парчета от сурова риба, нарязана и овкусена с подправки. Въпреки че съществува на Хавайските острови повече от век, през последните 40 години става по-видим, още повече с поклонението на американски знаменитости. в неуморното си търсене на супер здравословно и готино.
Без добри съставки няма рай
алоха мушкане това е почти като малка барака за сърфисти , където не липсват сърфове по стените, огърлици от цветя и дървени маси. Но това е кабина, адаптирана към новия минималистичен модел на ресторант, тропически декор с ръчно рисувани детайли ; където стойността на продукта е вашето мотивационно писмо, а услугата Take Away е вашият церемониалмайстор.
Най-интересното нещо в неговия poké формат е Poké Bowl: в допълнение към своите 6 предварително избрани купи, те ви предлагат възможността да създадете своя собствена купа в четири стъпки :
1. Вие избирате основата: ориз, къдраво зеле, салата, киноа...
две. Вие избирате протеина: риба тон, сьомга, скариди, октопод, тофу...
3. Вие избирате соса: Соя, цитрусова соя, пикантна майонеза, уасаби алиоли...
Четири. Вие избирате топинга: авокадо, водорасли уакаме, едамаме, манго, ананас...
Преди всичко философията на този нов проект е търсенето на здравословното. „Развълнувани сме от популяризирането на поке като здравословна бърза храна. Всъщност нашето мото е Здравословен живот - щастлив живот . Нашата храна е насочена не само към кулинарите и любителите на суши, но и към хората със здравословен и активен начин на живот”, казва Карлос. И говорим за бърза, здравословна и гъвкава храна, защото възможните комбинации са безкрайни и за рекордно кратко време.
Дегустация на Poké в Aloha Poké
Ясно е, че поке пристигна в Мадрид с намерението да сложи край на суши империята по забавен и здравословен начин. алоха мушкане Той е чудесната алтернатива за тези, които имат ценно време и трябва да се хранят бързо и здравословно.
И не само това; Aloha Poké може да бъде страхотната здравословна алтернатива за тези, които вече се подготвят за празненствата на World Pride 2017. . Защото в Pride не всичко трябва да е суши, сандвич, хамбургер или Направете го за любовника си, не мислите ли?
риба тон
ЗАЩО ОТИВАТЕ
Защото най-накрая имаме място в столицата, където можете да се насладите на това любопитно ястие, идеално за любителите на сушито и леката храна (вече не е необходимо да пътувате до Барселонета).
защото Chueca се нуждае от повече здравословни предложения и по-малко бастиони на наситени мазнини. Защото има живот отвъд Bruno Mars, вселената на тики тениските и пиня коладите.
ДОПЪЛНИТЕЛНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Без съмнение, най-добрият начин да завършите изживяването си с Poké Bowl ще бъде с него селекция от натурални детокс сокове, приготвени в същия бар на помещението . Ще има и някои закуски и домашно приготвени десерти, включително здравословни напитки, типични като кокосова вода или студен чай.
В ДАННИ
адрес: Улица Свобода, 17
Телефон: 910 00 50 99
График: Всеки ден от 11:30 до 23:30 часа без прекъсване
Среден билет: 17 евро.