Mob Hotel, има ли по-екологичен и културен хотел от този?
Търсенето на хотел е дълбоко изтощително. Повече, ако сте един от нашите, от тези, на които им пука за всеки малък детайл и без уреждане . Може да е от възрастта, но отминаха онези дни на търсене на място, където да оставите „раницата“ (помните ли, когато пътувахте леко? ХА!), да си вземете бърз душ и да хукнете по улиците на града в тази, която срещнете
Не сега, нещата се промениха и хотелът трябва да ви посрещне в обятията си и дори да може убеждават ви да удължите часовете между чаршафите изкушавам ви да направите a късно освобождаване и ви вдъхновяват по отношение на естетическа красота да се върне у дома с нова визия за живота. Искаме ли твърде много? Да, но защо не?
Тук е триумфът на бутикови хотели , способни да се приспособят към изискванията на нов тип пътници, които имат специфичен списък от изисквания, необходими, за да бъде престоят им пълноценен и без да изпадат в хегемонията, предлагана от техните конкуренти. Въпреки че сред тях е все по-трудно да се намери диференцираща се оферта. Тоест хотели, създадени от хора като вас за хора като вас.
Какви са вашите изисквания, когато става въпрос за намиране на идеалното настаняване? Вероятно цената, местоположението, ангажимента му към околната среда, културното и гастрономическото предлагане и дори така поддържат вкуса към модерната и актуална естетика.
Всяка от точките, които философът и писателят Кирил Ауизерат покрива с Хотелска верига MOB от 2017 г. в парижкия квартал Saint-Ouen и квартал Confluence в Лион (гнездо на нощен живот, изкуство и скорошно градско развитие); както и съосновател на Mama Shelter, също в Париж.
За него, MOB хотели повече от верига е движение, начин за установяване на ново статукво. За да постигне това, местоположението на хотелите му е от основно значение, както в Париж, извън центъра на града и демонстрира, че не е необходимо да се претоварват градските центрове, за да се привлекат клиенти.
По-конкретно хотелът е южно от Сен Уен , точно до неговия известен и огромен битпазар, с идеология в постоянен тласък да поддържа мощна културна програма във възход (един ден попадате на концерт на **Wycleaf Jean или Mos Def и гастрономическа оферта, която се фокусира върху 100 % органични продукти, без пластмасови продукти и в непрекъснато сътрудничество с кооперациите. Всъщност те ограничават използването на хартия до минимум, отпечатвайки само това, което е необходимо.
MOB е въплъщение на неговите мисли за смисъла на живота, но също така, и все повече, е отражение на идеите на екипите, които го съставят. „Това не е нарцистично творение, а постоянна еволюция на идеите, които споделяме, запазвайки културата и социалната екология като приоритетни точки на нашите действия“, казва Сирил Ауизерат пред Traveler.es.
MOB, който започна като ресторант в Boerum Hill, Бруклин, през 2011 г., е стимулиращо преживяване в пространство, чиято декорация напомня за детството на Кирил и дома на баба му, в предградията на Тулуза, без да пренебрегваме влиянието на лични приятели като Glyn Aeppel, бивш партньор на Стандартни хотели; Michel Reybier, от хотелската група La Réserve; Стив Кейс, основател на AOL и Revolution LLC; дизайнер Филип Старк; и Glyn Aeppel, основател на Glencove Capital и бивш партньор в Standard Hotels.
„Винаги съм бил впечатлен от прекрасната домакиня, която беше цялото ни семейство (50+ души) всеки петък. Тя живееше в апартамент с две спални, но все още не мога да разбера как до ден днешен успя да създаде огромна трапезария, като отвори всички врати и поставяне на непрекъсната маса, облицована с бели покривки, цветя, мезета за споделяне, сочни десерти и огромни плата с кус-кус, толкова добър, че досега не съм опитвал нещо, което да го сравня“, спомня си Кирил.
„Винаги беше спокоен и без стрес, пееше, усмихваше се, целуваше ни... Все още се опитвам да разбера откъде черпеше енергия да ни приема всяка седмица с толкова много любов“, завършва той. " Мисля, че оттам получих любовта си към гостоприемството, опитвайки се да дестилирам същността на душата на моята баба, за да я отразя в начина, по който обичам да се грижа за клиентите си".
Друго силно кимване към нейния ментор е влиянието на средиземноморската кухня в менюто на своите хотели, топло и уютно, с подправки, които дават живот. Но не само в кухнята. През деня MOB също предлага на своите гости моменти на чиста (и безплатна) щедрост: торти, сервирани в общите пространства, филмови прожекции в киното или подаръците, които обикновено се изпращат на тези, които се сбогуват.
„Всичко е да правим малки жестове, за да създадем истински връзки между нас и нашите посетители“, добавя Кирил, приканвайки хотелиерите да бъдат по-скромни и смирени.
„Признавам си, че съм много критичен към начина, по който пътуваме, когато става въпрос за просто потребление. Така че стигнахме само до диснилендизацията на пътуване, където откритията, мистерията и неизвестното нямат място . И всичко това малко ме боли. Пътуващите трябва да изпълнят истинските си желания и не го оставяйте в ръцете на пропагандата на маркетинговите компании ".
След две години пристига експанзията в Съединените щати. „Звучи странно, но ние се местим с напредването на нашите вътрешни срещи. Всичките ни бъдещи планове зависят повече от нашите срещи, отколкото от егоцентризма за разширяване“, шегува се той, докато коментира предстоящите проекти: „ В началото на 2020 г. MOB ще отвори първия си магазин в Съединените щати, в мултикултурния и гастрономически рай, какъвто е Вашингтон окръг Колумбия, в квартал Юниън Маркет“, уточнява той.
Със 144 стаи, тераса с изглед към Конгреса, музика на живо, кино, ресторант и бар. А през 2022 г. втори хотел ще отвори врати в китайския квартал на Лос Анджелис. Целта му? Бъдете отражение на ново поколение американци и дават пространство на сдружения, движения и неправителствени организации, които търсят място за изява.
Видяло видяното, няма да им струва и капка усилия да го постигнат.
***** _Този доклад е публикуван в **брой 130 на списание Condé Nast Traveler (юли-август)**. Абонирайте се за печатното издание (11 печатни броя и дигитална версия за €24,75, като се обадите на 902 53 55 57 или от нашия уебсайт). Броят юли-август на Condé Nast Traveler е наличен в неговата цифрова версия, за да се наслаждавате на предпочитаното от вас устройство. _