Tequeños у дома, реклама в трудни времена
Текеньо треската Това беше едно от великите неща, които ни донесоха Венецуела от тази страна на езерото. Това вкусно блокче с топено сирене е достигнал до различни ресторанти в Мадрид да остана. Защото си мислехме, че знаем всичко, когато Mozzarella fingers щурмува уличните щандове за храна преди повече от десетилетие за да красят рафтовете на всеки уважаващ себе си супермаркет.
Но tequeño е много повече от просто блокче с топено сирене ; tequeño е един от отличителните белези на Венецуела, въпреки че в неговия произход има други страни като Колумбия и Перу които също се качват на бандата на авторството си. Говори се за възможния произход в Лос Текес, столицата на Миранда и Гуайкайпуро , основан от испанците през 17 век. Но може би това е просто съвпадение на името на това предястие, което някои казват, че е замислено от сестри през 19 век, а други казват, че е на парти през 20 век.
ПРОСТА, НО НЕ ТОЛКОВА ПРОСТА РЕЦЕПТА
Tequeño триумфира въпреки факта, че пристигането му в Испания започна плахо. Днес намираме го на много места и станаха още един в нашата селекция от мезета. И въпреки че рецептата е привидно проста, тя има своите трудности. Почукахме на вратата на едно от най-добрите текеньо в Мадрид, тези на Teque'n Fry, които във венецуелската общност имат репутацията на най-добрите. И ние вярваме в това.
Teque'n Fry е роден като семеен проект, създаден от Розанджела Бенхаму и нейният съпруг Енрике , двама от многото и много венецуелци, които дойдоха тук в нашата страна, когато водите се разбуниха в техните. „Този проект възникна благодарение на дъщеря ни, която като добра венецуелка, тя обича tequeños . Един ден ни хрумна идеята за направи му малко tequeños и той винаги ни искаше още и още . Започнах да ги правя всяка седмица, но вече по моя собствена рецепта и всеки път подобрявайки формулата на тестото и с сирене, което смятаме за идеално за tequeño “, казва Розанджела.
Рецептата за tequeño варира в зависимост от готвача, който го приготвя, но това, което знаем, е това тестото трябва да е в съотношение 60% брашно и 40% вода, масло, яйце и да се използва бяло сирене без очи (дупки) . За Розанхела вкусно, изискано и възвишено текеньо трябва да има рядко тесто , да са хрупкави и с много плънка. „Това е нещо символично в нашата страна, те ни напомнят за нашия произход, колко сме bochincheros и че никога не са липсвали на добър купон“, уточнява той, докато не спира да навива една след друга.
КЪДЕ ДА ЯДЕТЕ НАЙ-ДОБРИЯТ ТЕКЕНО В МАДРИД (ИЛИ ГИ ПОРЪЧАЙТЕ У ДОМА)
В столицата има десетки места за намиране вкусни текеньо, топли и хрупкави.
Teque'n Fry . В топ 1 са bestial tequeños от Розанхела , които можете да поръчате чрез вашия Instagram . Те предлагат tequeños с различни вкусове, като напр латино сирене, гуава и сирене, чистора и сирене и пълна нутела.
Гойко . Известният ресторант за хамбургери винаги е бил в класацията на най-добрите бургери в столицата. Но техните предястия не остават по-назад. Техните текеньо са вкусни и могат да се комбинират с пилешки пръсти или лучени кръгчета. Те могат да бъдат поръчани за вкъщи на всяка от платформите за доставка.
Апартамент. Най-доброто текеньо в квартал Chamberí. Те имат платформа за доставка чрез Uber Eats . Текеньото винаги идва с тях три соса и съветът е да ги придружите с прекрасните им свински кори. делириум
Грамаба . От Callao до вратата на вашия дом. Трябва да прибягвате до Просто яж така че тези прекрасни tequeños да стигнат до нашия диван само с едно щракване. Това страхотно парче от Венецуела се откроява със своето tequeños, придружени с бира Polar или с papelón.
емпанади. Без съмнение е, кралят на Пазара на чудесата , и с още два магазина в столицата. И не е за по-малко, защото техните tequeños, кремообразни и хрупкави , са много известни в квартала и имат дълъг списък от последователи. Гуава и сирене или бяло сирене, те са просто впечатляващи. Доставката до дома може да се извърши чрез вашия собствен уебсайт.
Арепа Оле Чуека . Този венецуелски хранителен франчайз специализирани в арепи крие в менюто си някои текеньо, които са много повече от богати. Те са идеалното предястие за начало на безкрайно хранене и могат да бъдат поръчани чрез различни платформи за доставка. Да наистина, Те са малко по-скъпи, въпреки че не отнема много време, за да пристигнат.