Политика за нулеви отпадъци в Broken Shaker
"Следва продължение". Така завърши тази статия от септември 2018 г. за това как ще пътуваме тази година и може би следващата.
Той посочи колко е важно да пътуваме с ценности в куфара, да се опитваме да оставим най-малкото вредна следа на планетата, мислейки повече за бъдещето, отколкото за миналото. Предупредихме, че това е твърде важна тема, за да се уреди с четири реда в края на статия, която отне около 10 минути за четене. Затова се появи "Следва продължение".
Това е продължението. Той е един от няколко възможни и има главен герой: пластмасата . През последните години все повече хотели работят за премахване на пластмасата за еднократна употреба допринасят за намаляване на въглеродния отпечатък и предотвратяват нахлуването му в океаните.
Малки удобства, застрашен вид
Премахнете пластмасовите сламки, дребните удобства и бутилките с вода са най-видимите промени в този активизъм. Написали сме грешни глаголи, защото не става дума за „елиминиране“ или „потискане“, а за замествайте и търсете алтернативи. Ще видим после.
Много хотели вече изпълняват тези по-очевидни аспекти. В този момент винаги има гласове, които обвиняват зеленото измиване, че са стратегии за измиване на лицето, за да се позиционират като екологични. И тук идва друг глас, този, който пише това, който казва да, това идеалът е той да бъде оформен в основна политика, но всяко действие, което се извършва, е добре дошло. Цинизмът е ужасен спътник.
Премахването на пластмаса от хотел е трудно, отнема много време и е скъпо. Това е лошото ново. Доброто е много добро: допринася за чиста планета. Какво малко нещо: почти нищо. Освен това е ефирен и дълготраен. Тези две прилагателни не заслепяват мениджърите, които трябва да се опитат да направят всеки метър хотел печеливш в разумни срокове.
Трябваше да са чули в последното издание на MATTER, поредица от конференции, които се провеждат в Маракеш всяка година за тенденциите в постлуксозното пътуване, да говорят по тази тема.
Пластмасовите сламки вече не са опция
Там беше обяснено как на пазарите, които са наясно с устойчивостта, това, че в хотела няма пластмаса, е тласък да го резервирате. Някои хора не си представят, че добър модерен хотел всяка вечер ви предлага пластмасова бутилка вода на нощното шкафче.
Днес модерните марки, тоест свързани с времето си, не се замислят дали трябва да имат цел; те приемат, че трябва да го имат. Предизвикателството е как го изпълняват. Скорошно проучване на Edelman (Edelman Earned Brand 2018) заключава, че 2 от 3 потребители по света ще купят или бойкотират дадена марка единствено заради нейната позиция по определен социален или политически въпрос. Внимание: целта е печеливша.
Това се знае от някои (все още малко, но все повече) марки. **Пример за модел е Iberostar **. За тази марка от Майорка устойчивостта е нейната бизнес философия, а премахването на пластмасата е един от стълбовете на движение, наречено Wave of Change, което засяга всички хотели.
Интересен факт: елиминира всички пластмаси за еднократна употреба в стаите на своите хотели в Испания, което я направи първата верига, направила това. Това действие е означавало спрете да генерирате 300 тона от тези материали и тази година ще го разшири до 120-те хотела от веригата в света.
А в останалите хотелски пространства, лобита, барове и ресторанти? Бавно. Достигнат. Ангажиментът на тази верига е такъв, че току що е назначен Меган Морикава, доктор по генетика на коралите от Станфордския университет, като нов директор на Службата за устойчивост. Тази жена ръководи движението Wave of Change. Това назначение е пример за това как частната инициатива допринася за опазването на планетата.
Друго интересно назначение (и още една жена) е това на Ребека Авила, испанката, която току-що беше назначена за вицепрезидент по устойчиво развитие и КСО на ** AccorHotels за Европа.** Ангажиментът в тази верига за постепенно премахване на пластмасата е сериозен и, както в Iberostar, няма връщане назад.
Авила признава това нейните клиенти "са все по-чувствителни към екологичните действия, които прилагаме в хотелите в полза на устойчивостта" и заявява, че "прогресивно тези устойчиви инициативи ще бъдат определящ фактор при престой в един или друг хотел."
Ако живеете цялата година според определени ценности, защо трябва да ги оставяте у дома, когато се настаните в хотел? Мария Гарсия, главен изпълнителен директор на Innuba, консултантска фирма, специализирана в социалните иновации, обобщава това по следния начин „Това е възможност за удължаване на нов начин на живот, който започва преди и след пътуването и който не се прекъсва, защото вече е част от живота ни.“
Това са два мощни случая на две вериги, които желаят и могат да се справят с проблема с елиминирането на пластмасите по цялостен начин. Предизвикателството е да се търсят алтернативи.
Marriott си постави за цел премахването на пластмасовите сламки и бъркалки
Най-честият пример е пластмасови тръстики, един от бойните коне. Тази безобидна измишльотина се озовава в океана, където рибите и костенурките я приемат за храна. Това е продукт, който се използва за около десет или двадесет минути и това никога не се разваля напълно.
Iberostar е елиминирала 90% от техните (10 милиона единици), като по този начин ги насърчава да не се използват (наистина не знаем как да пием без тях??) и ги замени с биоразградими. AccorHotels работи за премахване на пластмасовите сламки и бъркалки , които ще се дават само при необходимост и трябва да бъдат екологични. Те предлагат като заместители един от хартия (FSC или PEFC), за многократна употреба (стомана, стъкло, бамбук) или биоразградими и без индивидуална опаковка. В хотели като Ibis в Хетафе се правят от естествена пшеница.
Нека разгледаме и други примери, вече от чужди вериги. ** Marriott се ангажира да елиминира пластмасовите сламки и бъркалки** от своите над 6500 обекта в своите 30 марки по света. И е наложена дата: юли тази година. След пълното прилагане се оценява, че това ще означава премахване на над милиард сламки и близо 250 милиона бъркалки.
вериги като Сонева бяха пионери в устойчивостта и през 1998 г. той забранява пластмасовите сламки Y през 2008 г. вносът на бутилирана вода и започна да минерализира и бутилира собствена вода в стъкло. Така елиминира повече от 1 500 000 пластмасови бутилки. Няма да ги видите в нито един от техните курорти в Тайланд и Малдивите.
Тук пластмасата не е и не се очаква
Тази марка е почти две десетилетия пред останалите в премахването на пластмасата за еднократна употреба. Ролята на Сонева е много важна, не само като шампиони на устойчивостта като част от причината да съществуват, но защото са го обединили с лукса.
Друга марка, която култивира този съюз е Шест сетива . Той разполага с Earth Lab във всеки курорт, място, където всеки имот демонстрира своите усилия за устойчивост намаляване на потреблението, производство на местно ниво и подкрепа на общности и екосистеми. Това пространство е отворено за всички гости свържете се отново с естествения свят и научете някои прости задачи които можем да включим в живота си.
Зад тези инициативи стои идеята за новия лукс като нещо, което трансформира. Този нов лукс или пост-лукс предлага вътрешни пътувания, защото се предполага уважение към околната среда и желание за положително въздействие върху нея. В края на краищата, както се посочва в Innuba, която придружава организациите да въведат социално въздействие в ДНК на бизнеса, „Най-доброто пътуване е подобряването на бъдещето на Planet“.
В хотела има пластмаса навсякъде. Има много, например в банята опаковъчни памучни тампони, сапуни, в кошчето за боклук... Всичко това има тенденция да изчезне. Все повече хотели залагат на използването на големи размери в удобствата срещу опаковки, които трябва да се сменят ежедневно.
Тук удобствата са с размер „за старши“.
Изданието има инициатива т.нар Останете без пластмаса и това не се фокусира само върху своите хотели, но и върху целия сектор. Например те ще предостави библиотека от компании и контакти, които продават алтернативи на пластмасовите продукти минибар, чаши, сламки, бутилки, тоалетни принадлежности и контейнери за храна. Тези хотели, олицетворение на така наречения съвременен лукс, също разбират, че темата им не подлежи на обсъждане.
soho-house е друг добър пример и довежда тази инициатива до крайност: предлага големи размери и ви насърчава да използвате това, от което се нуждаете, сякаш искате да го завършите. Разбира се, той ви моли, моля, да не го вземате.
Има също пластмаса в полиестер и има полиестер в много хотелски униформи. Iberostar стана и първата хотелска компания в Испания, която замени традиционния полиестер на своите униформи с материал, изработен от 100% рециклирана пластмаса. По този начин той спира да консумира 28 000 метра по-замърсяващ традиционен полиестер.
И това е активизмът се осъществява на много фронтове. Тук също ще продължи „Продължава“. Това е статия, която изисква няколко „Продължава“.
Устойчивостта не се захранва само от макро вериги. Независими инициативи като този на Свободна ръка Те също са показателни, че по този въпрос връщане назад няма. Неговите барове, прекрасният Broken Shaker, имат политика за нулеви отпадъци. Там ако поискаме коктейл ще го изпием сламки, направени с компост и ще видим, че опаковката, използвана в храните, е направена с бамбук и други безопасни материали; Ако поръчаме храната да отиде, ние също ще я получим по този начин. Това продължава вече две години.
Друго място, където ще пием нашето московско муле с биоразградима сламка, е Хотел Хенриет , от Лондон, която, като част от политиката на Experimental Group, От юни 2017 г. не използва пластмаса в своите пространства в Лондон, Ибиса, Франция и Ню Йорк.
В Мадрид, хотел 7 острова Има удобства в големи размери, които ви канят да контролирате разходите. В този хотел в Маласаня всички напитки са бутилирани в стъкло и двете големи бутилки с вода, които виждаме на масите на 7 Craft Bar като тези на мацерираните, се рециклират.
Примерите, за щастие, са все повече и повече. Не минава ден, в който да не се появи новината, че (напишете тук името на хотел или запечатайте X) се ангажира с елиминирането на пластмасата и ще започне с (напишете тук бутилки за вода, сламки или удобства) .
Хотелите без пластмаса не са тенденция, те са път. Устойчивостта е като демокрацията: всеки глас има значение и всяко действие има значение. Следва продължение.
Всичко се бутилира в стъкло