Купи с цветове, ще си прекарам добре...
Все повече сме загрижени за здравословното хранене. Това е факт. Потреблението на органични продукти (органични, наистина) все още е далеч от това в други страни, но в Испания не спира да расте. Резултатът е, че все повече ресторанти и магазини са посветени на по-здравословната кухня. Има още и още. Може би. Но все още не толкова много.
Това си помислиха двете приятелки, две млади жени, когато видяха това „Сред множеството гастрономически възможности в Мадрид за ядене всеки ден, имаше няколко, където можете да ядете добре, здравословно, лесно и балансирано“ . И от тази мисъл и това желание да създадат място, с което се идентифицират и където самите те ще ходят да ядат всеки ден, се появи The Circle Food.
Да вземеш и да пиеш.
„Вдъхновени сме от други страни, където вече се виждат повече сайтове като този, които създават нещо ново“, казват те. Място, където можете да закусите, обядвате, лека закуска, вечеря. Или просто отидете на аперитив. Те не можеха да забравят, че се намират на входа на Понцано, една от любимите улици за мадридски закуски и в Кръговата храна Има също, но по-здравословно: „Имаме хумус, маслини…“.
Но звездното ястие, което вече е обявено в името, е купата. Те работиха с експерти по гастрономия и хранене, за да разработят рецепти за купа и цялостни салати, които осигуряват това, което е необходимо в едно хранене. Рецепти, като мексикански, виетнамски или поке, които създават на едно и също място пред клиента, от винаги свежи и екологични продукти. Всъщност те наричат своя хладилник и изложител „градината“.
Създайте своята купа!
Въпреки че рецептите ще варират в зависимост от сезонните продукти, те винаги имат между налични седем и осем, плюс възможността да създадете своя собствена купа. „С две основи, които могат да бъдат киноа, маруля, ориз…; четири основни неща и една богата, която наричаме: сьомга, пиле… приносът на протеините“, казват те. След това можете да добавите X фактора, кризата, например; и избирайте между различните превръзки.
Освен това дават възможност за превърнете тези купи, всичко вътре в тях, в опаковки. А на обяд можете да завършите храненето със сметаната за деня, която се променя всяка седмица.
Отварят много рано всеки ден и закуската те вече са се превърнали в квартално място за бъдене. „Работят много добре за нас. смути купи, предлагаме и качамак, тостове със зърнени храни или черен хляб”, те се броят. Има сладки закуски с бисквити или хлебчета, които правят; пикантни закуски, като тост със сьомга и авокадо, и закуски, които попадат между тях, като тостът с фъстъчено масло с печен банан и малко мед.
Как минава един кръгъл ден за вас?
Circle Food е кръглата храна. С името те се позовават на тези купи („Всичко се яде в нещо кръгло“, казват), но те също искаха да говорят "от приятелския кръг". „Искаме да е близко място, където се връщате, където разпознавате кой ви обслужва и те знаят какво искате.“
И, разбира се, те също говорят „от кръга на природата”: „Това е екологичен, био и свеж продукт“.
ЗАЩО ОТИВАТЕ
Защото е страхотен вариант за здравословно, но вкусно хапване, в желаното от вас време и в квартала, в който винаги отивате. В „прозрачно пространство, в което продуктът е главният герой“. На партерния етаж колоритът се осигурява от жълтите тротоари към улицата, продуктите и логото, което студиото е изработило за тях. Родригес и Кано. На горния етаж има дивани и ъгли за прекарване на дълги следобеди и ръчно рисувана стенопис, която гласи „Това е моят Ден на кръга.“
ДОПЪЛНИТЕЛНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Тъй като помещенията в този ъгъл на Chamberí бяха достатъчно големи, те решиха да отделят част от пространството за създаване coworking за професионалисти, които споделят същата философия за това какво означава да имаш кръгъл ден.
Закуски и закуски. Храна и след работа.
Смути купите.
адрес: Улица Санта Енграсия, 76 Вижте картата
Телефон: 91 001 04 12
График: От понеделник до петък от 7:45 до 22:00ч. Събота от 9:00 до 22:00ч. Неделя от 9:00 до 17:00 ч.
Половин цена: Купа: между 8,50 € и 9,50 €