Трули от Алберобело, Пулия
Успехите на Анна Дело Русо, творчески директор на Vgue Japan, са почти невъзможни за изброяване. Последният (или един от последните) е създаването на фризеланна , новото „място, където да бъдете“, което току-що отвори врати Чистернино под мотото „Мислете глобално, действайте локално. FrisellAnna е място за срещи, където можете да се насладите на фризела пуглиезе (вид традиционен препечен хляб от Пулия) с чаша хубаво вино, в двора на историческия център на Чистернино , пред Porta del Purgatorio на Chiesa Madre. Магическо място, което говори за екологичен, устойчив и прост начин на живот.
Това интервю е част от „Светът, направен местен“ , глобален проект на Condé Nast Traveler в седем международни издания , което дава глас на 100 души в 100 държави за да открият защо тяхната собствена територия трябва да бъде следващата ви дестинация.
Помислете къде живеете. Какво прави това място уникално?
роден съм на Бари , живял съм по целия свят, но днес се преместих в Чистернино, в Долината Итрия , защото е магическо и духовно място. Това е омагьосана долина, храм на селски красоти, като известните трули, стари селскостопански сгради, сега превърнати в домове, обект на световното наследство на ЮНЕСКО. Тук можете да живеете своя „прост живот“: ето защо все по-голямата международна общественост го избра за място за пенсиониране.
Има ли миризма, вкус или цвят, които моментално да ви напомнят за града?
зеленото на босилек , червеното на доматите и бялото на лайма от фермите и трули. Вкусовете, миризмите и цветовете, съдържащи се в италианското знаме.
Ако ваш приятел посещава Пулия и има само 24 часа там, какъв съвет бихте дали?
Изключете телефона си, намалете скоростта и слушайте звука на цикадите и вятъра. За да спите, наемете труло (старите селски конструкции, типични за Пулия) или отидете до Борго Егнация Y Кулата Кококаро . За да ядете, препоръчвам да го направите в казанче , закуска на терасата с изглед към бара История (Синьора Анна ще ви посрещне с отворени обятия). След това трябва да спрете на фризеланна за аперитив: опитайте фризела с домат, босилек, риган и олио. За вечеря адресът е Osteria Bell'Italia , ресторант в историческия център, управляван от Луано и Ерика от 30 години. Опитайте орекиет и боб с цикория. Не на последно място, посетете Лече , музей на открито и пазарувайте в него Остуни („белият град“), където ще намерите антикварни магазини, от които да си купите свещено изкуство, керамика, ръчно изработени сандали и, разбира се, тарали (типичните хлебни закуски във формата на поничка за Пулия).
Защо да пътуваме до Пулия (когато можем)?
За да се насладите на медитативна почивка, далеч от светлината на прожекторите и с по-бавни ритми: the Долината Итрия Това е естествена терапия за премахване на стреса. Тук можете да наемете труло с кетъринг услуга и готвачите идват да приготвят панцероти (пържени емпанади с домати и моцарела) у дома. Има ли нещо по-хубаво от релакс, добра храна, открити пространства и тишина?
Когато сте далеч, какво най-много ви липсва в Италия?
Светлината. Тук е различно: маслиновите листа изглеждат сребристи, зеленото е флуоресцентно, синьото на небето е наситено, осеяно с бели памучни облаци.