Монпелие, един от най-интересните градове в южната част на Франция
КЪДЕ ДА СПАМ
ГРАДИНАТА DES SENS
Бруно Борионе , редовен сътрудник на Филип Старк , създаде своя интериор: величествено проектирани общи части, със сложни полилеи и блестящи завеси в салона, абстрактни картини и малки модерни скулптури на площадките (братя Пурсел са страстни колекционери на съвременно изкуство) . Той включва, чиято изрязана естетика е подобрена от a винтидж декор и нотки на червено, лилаво и лайм зелено.
** БАУДЕН-ДЕ-МОНИ **
След като преминете скромния вход на това Сграда от 18 век , шумът от улиците е заглушен. Тихият вътрешен двор на тази каменна къща, където времето и измерението интелигентно се сливат: това е модерен и исторически, дворцово и интимно . Всяка от осемте стаи има свой собствен стил, от голяма ниша с величествен таван до минималистично монашеско уединение.
** DOMAINE DE VERCHANT **
Този стил ферма провансалски това е бутиков хотел, заобиколен от лозя . Това елегантно убежище с 26 стаи е на около 15 минути североизточно от Монпелие. Огромни прозорци със стари капаци, които ви позволяват да видите впечатляващия пейзаж, облицован с лозите на хасиендата. Разполага с големи бани, тераси, спа център и ресторант, управляван от близнаците Пурсел.
Хотел Bauden de Mauny, сграда от 18-ти век
КЪДЕ ДА ЯДЕМ
ГРАДИНАТА DES SENS
Невероятно нападение над сетивата. Като начало, театралната визия на хола му, със стъклени стени, които се отварят към a Японска градина . След това идва ред на храната: много добре балансирани менюта, вариращи от Sens & Decouverte , осем ястия, включително руло от омар с грах и репички към менюто на Лангедок, три, с гълъбови гърди на скара, цвекло и чипс от пащърнак.
** РЕСТОРАНТ PASTIS **
Ето а любимец на местните . С 20 места (трудно се намира място), това елегантно бистро има различно меню всяка вечер, в зависимост от това какво предлага пазарът.
** ТАМАРИЛОС **
Филип Шапон създавайте невероятни и красиви ястия с плодови и хранителни аромати , от оранжеви настурции до розов сладък грах. Пушената сьомга идва с фестивал на венчелистчетата и мидите се сервират с флорален пореч.
Le Jardin des Sens и неговата японска градина
** МОЯТА **
Ресторантът в RBC Design Center в Порт Мариан може да се похвали с авангарден декор и добро осветление. Готвачът Паскал Санчес пусна награденото Twist от Pierre Gagnaire в хотел Mandarin Oriental Las Vegas. модерен и органичен включва жабешки бутчета с пилешко и джинджифилова супа или скариди на скара с ананас и кардамон за двама души).
** FLAUGERGUES **
Функционален и стилен, той се намира в Шато дьо Флогерг , 18-ти век. Неговата слава и малко пространство го правят шумен в 1:00 сутринта. Храната е награда, с меню от пазар (муселин от артишок, агнешко сотирано с праз и спанак) добре се съчетава с регионални вина.
Ресторант Миа с готвач Паскал Санчес
КЪДЕ ДА ПИЕМ
АТЕЛИЕТО
Рядка комбинация, която любопитно работи: винарска изба (много Лангедок) повече художествена галерия и още цветар.
** РЕСЕ FOUGAUSSE O'SUD **
Тази винарска изба е мястото за модните партита на Порт Мариан . Сервират тапас и има музика на живо . Има още едно разклонение на север, по пътя за Менде.
** КАФЕ LATITUDE **
Това тихо кафене Плас де ла Канург , един от най-атрактивните площади в града е украсен с дързост африканско изкуство и има красива тераса, пълна с цъфнали рози.
* Тази статия е публикувана в списание Condé Nast Traveler за октомври, номер 77. Този брой е наличен в цифровата си версия за iPad в iTunes AppStore и в цифровата версия за PC, Mac, смартфон и iPad във виртуалния будка за вестници от Zinio (на смартфон устройства: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) . Освен това можете да ни намерите в Google Play Павилион.
Винарска изба с жива музика