Сезар Бонила
Това беше отмъщение. Всяко виновно удоволствие започва по такава причина. През 1853 г. на готвача Джордж "Кръм" Спек хрумва ви да направите много тънки картофи, чурускада със слънчогледово олио Y пълнени с много сол да дразни клиент, който винаги му се оплакваше. Но той ги обичаше. и поиска друг , и още един, и те станаха толкова известни, че накрая бяха наречени Саратога чипс защото това беше мястото, където бяха направени. А за Крум, който беше взел прякора на баща си, когато се състезаваше като жокей, този ход беше горчив.
Осем десетилетия по-късно, в 1932 г , на хиляди километри, в Ферол, Салвадор Бонила напуска флота Y тя започна да прави чуро и пържени картофи . Със зехтин. Колкото и да беше скъпо, всички му казаха, че няма да издържи дълго. Но Салвадор винаги е бил различен . Брат на много голямо семейство - бяха 17 - и с дузина костюми и дузини вратовръзки в гардероба, галантен и весел като никой друг, създаде churrería преди бума . Става толкова известен, че по-късно идва хотел на кея това престана да бъде, защото "хотел" беше английска дума и трябваше да бъде променена на Къща Бонила . и а лятно кафене в Кантон със 150 маси и музикални групи за оживяване на вечерите. The кафе-бар аламеда.
Вижда се Churrería на Rúa Real de Bonilla
Те пристигнаха в град Коруня през 1949 г с една ръка отпред и една отзад, отваряйки първата чурерия Бонила в Улица Орзан 138 . И Сезар, неговият син, имаше идеята да ги разпространят из целия град. Имах приятел вътре Артистичният - което беше а консервна фабрика - който предложи да му направи няколко кутии от " петролни компании ", тези от Капацитет 24 литра , които са били тези, използвани за съхраняване на мазнини от кораби. И Сезар, който носеше мореплаването и приключенския дух на баща си, каза „да“. Роди се първото разпространение на картофен чипс със зехтин в кутии в света но той не знаеше.
Залепиха четири етикета, изработени в печатница Роел и подлежаха на връщане. Те стигнаха до повече от 300 кутии в целия град . Сезар ги взе на велосипед в началото на всичко. След това на мотоциклет Guzzi и след това на Vespa. Бяха пържени за една нощ, опаковани и доставени на сутринта . Те не бяха достатъчни. На техните мотоциклети страните на картера винаги се олющваха.
Но в 1958 г баща му, спасител , каза, че проектът, който му е донесъл толкова много радост, е приключил, че сметките не излизат, че картофи пари не дадоха . Че може би тези предсказатели са били прави. И на пионерското морско приключение лежи угар в продължение на 30 години . Докато Сезар не можеше да издържи повече и се отърва от гръбнака си, като създаде фабрика през 1988 г. Arteixo, в индустриалната зона Sabón . И оттогава не спира да ги пържи и овкусява с морска сол -трикът, за да не се намокрят-. Въпреки това Сезар Бонила вече е пенсионер, продължавай опитвайте картофите всяка сутрин след закуска във вашата churrería . Стигна се до отхвърляне на огромни партиди картофи, защото не отговарят на изискваното качество. Той го прави цял живот.
Вижда се фабриката Bonilla
Тези от нас, които сме от поколението на ЕТ Y Мръсни танци Не сме си представяли, че нещо толкова обичайно, колкото Картофите Bonilla могат да бъдат във филми, които печелят Оскар защото за нас споменът е в баровете и кафенетата и видях майка ми да поръча бира и сок за детето и че сложиха купа картофи.
Сега това е почти обект на поклонение , от гурме колекционер, от дебат до най-добрия акомпанимент за вермут; сега, когато знаем това Борис Джонсън имаше тенекия в офиса си, докато беше кмет на Лондон или че в Южна Корея това е най-ценената закуска в страната, сега, когато знаем всичко това, също е добре да знаем откъде идват нещата, които харесваме. Че това приключение започна, защото Салвадор Бонила искаше да разграничи себе си и Сезар Бонила Искаше да го направи възможно за всички.
класическият може