Консерви от Lata-Bar
Приемането на гарнитура е класика от години на места като Quimet i Quimet и компании като Espinaler са изковали бизнеса си на този здравословен обичай. ** Lata-bar ** и Caravela Gourmet поставят светлината на прожекторите върху консерви, които излъчват красота и имат неща като звезди в Instagram.
КАН-БАР
Когато Кармен дел Пино опита консервите на френската марка ** La Belle Iloise **, тя ги хареса толкова много, че си помисли, че може да създаде бизнес около тях. Тъй като не се продаваха в Испания (само през интернет за големи поръчки), той направи това, за което много хора си мислят в даден момент от живота си, но никога не го правят от страхливост или излишък от здрав разум: той създаде бар, той пътува до Бретан, за да види фабриката за консерви , постигна споразумение със собствениците и сега се е посветил да ги обслужва само на един хвърлей от Саграда Фамилия.
Какво правите, когато се влюбите в марка за консерви? Кан-бар
Мястото на Lata-bar е топло и просто Не се нуждае от по-добра украса от бутилките вина и вермут от Casa Mariol (почти съседи) по рафтовете и консервите, които ни намигат от стената. Кармен е подбрала от богатия каталог на френската къща около 24 разновидности (сред кремове за мазане, мигас и рибни консерви), които варират от класическите сардини в масло (първият сорт, с който La Belle Iloise излиза на пазара през 30-те години на миналия век), до съблазнителни разработки като къри филенца от скумрия или пикантни сардини с чушки.
Той също така приготвя салати, табла за колбаси, за да разнообрази рибното предложение, сервира домашно приготвени сладкиши и предлага меню за деня с напитка, консерва по избор на хляб или кус-кус и десерт за по-малко от осем евро . Използвайки само сезонни продукти – и въпреки че е едно от предимствата на консервата именно да консервира храната, така че да може да се консумира по всяко време – понякога La Belle Iloise за момент отменя производството на някои от сортовете, за огорчение на пристрастените към тази разработка. Ако това се случи, няма защо да съжалявате, ще е време да опитате и някои от другите дръзки консервни открития, направени с висококачествени продукти с изкусителни рецепти, които винаги изненадват.
The цветни и неустоимо старомодни тенекиени дизайни , са покана да ги снимате (да, можете да ги вземете вкъщи) и ги прави идеални за изработка различен гастрономически подарък . Съдържанието е на ниво: когато ги опитате, разбирате защо вече има хора, които тръгват на поклонение в търсене на сардини със зехтин или **Marie Galante tuna migas (с кокос и лайм)**.
Консерва и вино = съвършенство
КАРАВЕЛА ГУРМЕ
Ако говорим за по-късни обичаи, трябва да споменем Португалия, която има дълга традиция не само на хубави, но и на красиви консерви, въпреки че традицията там е да се консумират у дома, а не в ресторантите. Taberna da Rúa das Flores, в Лисабон, би била изключение, приготвяйки първи ястия и салати с някои от любимите ни съседски класически консерви. Тъй като сме отдадени фенове на Португалия, празнуваме кацането (намигване намигване) на Caravela Gourmet в Carrer Manso, магазин и сайт за дегустация на португалски продукти (а също и каталонците), който ни носи вина, бири, сладкиши и консерви.
Някои артикули вече познаваме от вече емблематичната Casa Portuguesa (друга гореща точка в Барселона), а други ни представят Хюго, собственикът на Каравела , който е подбрал внимателно всеки един и за когото е удоволствие да чуе за достойнствата на всеки един. Каравела не е типичен дегустационен магазин . Уго и партньорката му Александра, с помощта на интериорния дизайнер Андреа Сото , успяха да превърнат магазин за авточасти в едно от най-приятните места в новия Sant Antoni.
Вътрешността на новостта в кутия от Барселона
Те запазват пода, който не може да бъде повече от битка, складовите рафтове и някои от бюфетите, и добавят много светлина, отделни маси или за споделяне и съчувствие в изобилие. Сервират португалско кафе, което е гаранция за добър вкус, имат налични книги и е просто и приятелско място, идеално за чаша вино (Касал де Вентозела или Кастелройг, например), бира ( има Sagres, но също Hop Love Pils или Orval ) и в крайна сметка се развеселете с Порто или Мускател от Сетубал, които задължително включват поискайте консерва за лека закуска.
И тук продуктът блести: от класическите сардини и треска от Minerva до печените чушки от Terrius, преминавайки през завладяващите дизайни от José Gourmet, които предлагат телешки език или треска със зеленчуци от ряпа . Те също сервират чоризо и сирена, които могат да бъдат контрастирани със сладкото от тиква и орехи на Quinta de Jugais (огледайте се за техните пастети от диви свине, елени и яребици) и изобщо безкрайните изкушения, които можете да опитате, ни връщат у дома и като цяло правят живота ни по-добър.
*** Може също да се интересувате от...**
- Време за вермут в Барселона
- Барселона: нещо сладко, нещо солено, нещо солено
- Закуски в Барселона
- Започва ли тенденцията на food-truck в Испания?
- Чурос и понички в Барселона
- Най-добрите брънчове в Барселона
- 51-те най-добри ястия в Испания
- Всички статии на Ракел Пинейро
Гурме каравела