Разходка из Борн.
Това и много други се вписват в нашия списък за пазаруване.
**1) ПРЕДЯСТВОТО: CASA GISPERT **
Да си отворим устата, влязохме колмадо с много вкус , буквално и преносно. Пъстър, бароков, той все още запазва всички мебели от времето, гишетата, бара, знаците, от времето, когато започна да продава колониални продукти, внесени от чужбина през 1951 г. Няма да знаете къде да търсите. Очите ви ще танцуват от един рафт на друг, от един деликатес на друг: наливни масла, конфитюри, мед, шоколад, кафе, варива и подправки (шафранът е особено известен тук, всъщност все още можете да прочетете „отлагание на шафран на един от старите рафтове“).
Имат всичко, за което можете да се сетите, но това, което е наистина уникално, са ядките, изпечени в собствената им пещ на дърва: шамфъстък, макадамия и особено бадеми и лешници , които се произвеждат по екологичен начин много близо до Барселона и се съхраняват тук в гигантски чували от еспарто, където искате да поставите двете си ръце или да направите „традиционна американска красота“. Фурната (единствената в Европа с тези характеристики) е напълно работеща точно там, можете да я видите на заден план вляво.
Casa Gispert: ръчно изработени печени ядки
**2) ОСНОВНО ЯСТИЕ: САНТА МАРИЯ БОТИФАРЕРИЯ **
В случая не говорим за място с традиция, а за магазин, който продава традиционни продукти от района... и това им е дало важен обрат. Мястото, в каменна сграда до църквата Санта Мария, е мъничко и въпреки темата, която не оставя много отстъпки за креативната декорация, изглежда модерно и игриво. В съответствие с това, което продава: най-лудите колбаси, които можете да си представите . Дотолкова, че креативните му вкусове (има десетки от тях, всеки един по-фантастичен) минават през уиски с естрагон, портокал с лук, гъши дроб, тромпети на смъртта или ябълка с къри. Дори, за да спечелят небцето на децата, те са се осмелили с хитове, които никога не се провалят: пица, шоколад... и един още по-труден: Кока кола, захаросан лук и соя. Пазарската кошница може да бъде допълнена тук с различни колбаси и сирена от Каталуния.
Фасадата на Bubo Bar
**3) ДЕСЕРТЪТ: BUBÓ **
Първоначално ще ви се стори, че повече от това да изядете кекс, вие ще се захванете да си купите дизайнерски пръстен, защото витрините му, осветлението, подредбата на сладките (и солени, има и коки) по витрините и дори Опаковка на Bubó те имат много повече общо с бижутата, отколкото с традиционните сладкарници от квартала Всичко, което е изложено в тях, заслужава такова изложение, от кроасани до портокали или лимончета (плодови пръчици с шоколадово покритие), макарони или шокофрути (форми със смес от шоколад, плодове и ядки) и, разбира се, La Xabina, или какво е същото: най-добрата шоколадова торта на Световното първенство в Лион през 2005 г. Въпреки че отвориха първия си магазин (този) преди по-малко от десетилетие, успехът им беше такъв, че вече имат три в Барселона и един в Кувейт . В съседство е Бар Bubó, който сервира тапас, салати, крокети или „каталонски платки със сирене или колбаси“.
Едно от лакомствата на Bubó
**4) КАФЕТО: CAFÉS EL MAGNÍFICO **
Веднага след като ви хареса кафе, вие сте продадени. Ароматът му, който излиза от вътрешността му на залпове като в анимационни филми, ще ви хипнотизира като малка мишка, подмамена от флейтата на Хамелин. И ще влезеш. И ще имате еспресо. И вероятно ще вземете и чанта за вкъщи. От дядо на баща и от баща на син, кафе традицията на този магазин датира от 1919 г . Тук кафето се докарва от различни краища на света, печено и смляно: общо 30 разновидности, 100% арабика и премиум, от Африка, Америка и Пасифика, чиито плантации Salvador Sans посещава лично, за да избере вкуса, с който ще ставай всяка сутрин.
Техният бариста, Каролина Ернандес, е истински шампион. Всъщност тя е три шампиона: победител в испанския бариста шампионат за 2013 г., награда за най-добро еспресо и най-добра креативна напитка с кафе. Тук ще опитате най-добрите кафета в света, казахме го вече . Всеки ден различно, тъй като сортовете се сменят в еспресо машината. И ако леките аромати ви харесват повече от силните издънки, можете също да изберете метода на екстракция, във филтърни или бутални кафе машини, по-подходящи за някои кафета (всъщност много от най-добрите в света се дегустират приготвени с тази процедура, тъй като много уважава аромата).
Cafés El Magnifico: кафе традиция